A IKEA prevê o futuro do fast food sustentável e saudável inclui Spirulina e… Bugs

Embora não possamos saber exatamente o que comeremos anos depois, está ficando cada vez mais claro que as tendências alimentares distorcerão, diferente do ponto de vista culinário. Bananas serão extintas, todos nós poderíamos estar comendo carne falsa (ou talvez melão), e uma fonte de proteína preferida pode ser o menos de acordo com a IKEA.

Dois anos atrás, a marca sueca conhecida por seus móveis minimalistas e acessíveis anunciou o Space10, um laboratório de inovação em Copenhague que, entre outras coisas, explora idéias de alimentos sustentáveis ​​e saudáveis, de acordo com a agitação. A cozinha de teste do Space10 é onde a IKEA inicialmente lançou suas alternativas "visuais" às almôndegas. Agora, a empresa reimaginou os fast foods reais do futuro-e suas idéias de refeições compostas são supostamente saudáveis, sustentáveis ​​e saborosas.

Cinco pratos da cozinha de testes científicos incluem um cachorro -quente sem carne com cenouras secas e envidraçadas, cebola assada, verduras e condimentos em um pão de Spirulina (que por si só contém mais proteína do que um cachorro -quente comum, de acordo com o Space10); um hambúrguer feito de legumes e minhocas de raízes.

Para essas previsões saudáveis ​​(e super-coloridas) de fast-food, o Space10 usou ingredientes como Spirulina (também conhecidos como algas também conhecidos como Blue Majik), insetos (uma fonte de proteína que é Crescendo em popularidade) e verduras cultivadas de forma sustentável. Cinco pratos da cozinha de testes científicos incluem um cachorro -quente sem carne com cenouras secas e envidraçadas, cebola assada, verduras e condimentos em um pão de Spirulina (que por si só contém mais proteína do que um cachorro -quente comum, de acordo com o Space10); um hambúrguer feito de vegetais de raiz e minhocas (sim, realmente); e três variações de uma salada feita com microgreens cultivados hidroponicamente, também conhecido como cultivado em água sem solo.

Embora esses alimentos futuristas não estejam preparados para enfeitar os menus da IKEA em breve, eles pintam um perfil colorido de como nossa nutrição pode parecer no futuro. Enquanto isso, você pode considerar escolher um leite de noz mais sustentável para fazer sua parte para o meio ambiente.

Aproveite ao máximo o suprimento de banana do mundo enquanto ainda está por perto com este pão de trigo sarraceno e receitas de banana congeladas.