Eu sou um chef que tentou todos os truques para manter a alface crocante-esse é o não. 1 maneira de evitar saladas encharcadas

2. Deixe -o se despida

Sempre mantenha suas * saladas * despido, ou seja, até o último minuto. Como mencionado, a umidade tende a fazer as saladas ficarem mais rápidas. Dito isto, é ainda mais rápido quando o curativo é composto de ingredientes ácidos como vinagre ou cítrico-que, na maioria dos casos, eles são. O ácido nesses ingredientes pode quebrar a estrutura celular dos verdes tenros, levando ao seu fim ainda mais rápido. Para evitar que isso aconteça, basta vestir e jogar sua salada momentos antes de consumi -la.

3. Remova o excesso de umidade de frutas e vegetais com alto conteúdo de água

Você sabia que os pepinos são compostos de aproximadamente 96 % de água? Embora ingredientes como melancia, alface e tomate sejam alguns dos melhores alimentos para hidratação, isso também significa que eles podem adicionar toneladas de umidade às suas saladas preparadas. No entanto, ao remover as sementes de vegetais como pepinos e tomates, você pode ajudar a reduzir o excesso de água que pode levar a saladas encharcadas. E antes de jogar as sementes no lixo, lembre -se de que elas podem ser reaproveitadas para dar sabor ao seu molho ou até plantadas para iniciar seu jardim de bricolage nesta primavera.

4. Deixe seus ingredientes quentes esfriarem completamente antes de adicioná -los à mistura

Outro culpado com umidade sorrateiro que pode arruinar uma salada é os ingredientes assados ​​ou cozidos que você joga na mistura. Ao assar uma bandeja de vegetais como batata -doce e aspargos ou grelhar um lote de frango, você deve garantir que eles sejam completamente resfriados antes de combiná -los com os folhosos verdes. Vegetais quentes e proteínas quentes podem "cozinhar" seus verdes e levar a um acúmulo de condensação no recipiente de salada. Para reiterar, as saladas odeiam umidade.

Vegetais quentes e proteínas quentes podem "cozinhar" seus verdes e levar a um acúmulo de condensação no recipiente de salada. Para reiterar, as saladas odeiam umidade.

5. A ordem em que você constrói uma salada é fundamental

De acordo com um vídeo recente do Tiktok de @chicago.Dietista, Samar Kullab MS, RDN explica que armazenar suas saladas em um frasco de pedreiro não é apenas ótimo para a estética, mas também é eficiente. Fazer isso pode ajudar a prolongar a vida de uma salada por até cinco dias. No entanto, a chave é colocar os ingredientes na ordem apropriada. Kullab observa que o curativo deve estar no fundo da jarra; Enquanto isso, os folhos verdes devem estar no topo.

@Chicago.ótima maneira nutricional de preparar suas saladas para a semana sem que elas fiquem encharcadas! #masonjarsalad #saladjar #hacksoflife #Nutrition #Dietitian #weightloss #saladrecipe #HealthyRecipe #fyp #learnontiktok ♬ me porto bonito - bad Bunny & Chencho Corleone

No fundo de sua receita de salada de jarra de pedreiro, Kullab acrescenta vinagrete de pimenta limão temperada com uma pitada de sumagre e melaço de romã. Em seguida, ela coloca a salada com frutas picadas e vegetais, como pepinos persas, rabanetes, serrano, limão, tomate e cebolinha. Depois disso, Kullab acrescenta os ingredientes mais delicados e mais delicados, incluindo hortelã fresca picada e alface picada. Por fim, ela adiciona chips pita assados ​​antes de selar o frasco de pedreiro com a tampa. Para impedir que a salada fique encharcada, verifique se a jarra está armazenada na vertical na geladeira para ajudar a manter o curativo longe dos verdes macios.

Uma vez pronto para consumir, Kullab inverte o frasco de pedreiro e solta seu conteúdo em uma tigela grande. No entanto, você também pode dar um bom trem.

Uma salada anti-inflamatória para incluir na sua rotação de preparação para refeições:

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