'Eu sou um cientista de alimentos, e esses são os 5 alimentos que moldam o mais rápido'

2. Pão

Se você realmente deseja proteger seu pão do mofo, Alibrandi recomenda investir em uma caixa de pão. Isso, ela explica, impedirá que o pão seja exposto à luz e muito fluxo de ar, os quais podem fazer com que ele se mova rapidamente. "Isso também ajuda a manter a textura do pão, enquanto mantém seu pão na geladeira secaria", diz ela.

Se o seu pão tiver um pequeno molde, Alibrandi diz que não há necessidade de jogar fora o pão inteiro. "Mas livre-se da parte com o molde-você ainda pode comer o resto", diz ela. Dito isto, o que acontece se você comeu pão mofado por acidente? Felizmente, as chances não são muito. Ufa.

3. Queijo

O molde de queijo é confuso. "Existem alguns tipos de mofo no queijo que, se você comer, dará uma dor de estômago e depois há algum molde de queijo que é bom para comer", diz Alibrandi. Se você vir mofo crescendo em queijos duros (como mussarela ou cheddar) ou queijo triturado ou fatiado, não coma. "Semelhante ao pão, você não precisa jogar tudo fora", diz Alibrandi. "Basta livrar -se da parte do queijo que tem mofo nele; o resto ainda é seguro para comer."

Como em outros alimentos, Alibrandi diz. Cubra seu queijo em filme plástico antes de armazená -lo na geladeira para prolongar sua vida.

4. Sobras

Uma grande razão pela qual as sobras começam a brotar o molde é porque elas não esfriaram completamente antes de serem transportadas para a geladeira. Se o vapor ainda estiver saindo da sua comida quando estiver sendo selado em um recipiente, esse vapor preso (que é umidade) pode levar ao crescimento do molde. "As sobras devem ser refrigeradas em um recipiente hermético, e sua geladeira deve ser definida não superior a 40 ° F", Samantha Cassetty, MS, RDN, anteriormente disse a Well+Good. E se você não planeja comer suas sobras dentro de uma semana, guarde -os no freezer, onde eles durarão meses em vez de dias.

5. Condimentos

Os condimentos tendem a morar na geladeira por meses a fio, mas Alibrandi diz que eles também devem ser verificados quanto ao molde. "É realmente comum as pessoas dobrarem, usando a mesma faca para retirar a geléia e a manteiga de amendoim, por exemplo", diz ela. Ela explica que isso não apenas pode levar à contaminação cruzada, mas também pode levar a espalhada bactérias, o que pode criar um terreno fértil para o mofo. Para evitar isso, evite mergulhar duplo e verifique se as tampas estão bem seladas quando você não estiver usando seus condimentos.

Conclusão: o molde adora umidade, por isso. Dessa forma, todo pedaço último acabará na sua boca, não o lixo.

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