'Eu sou um advogado que virou hotelier, como minha paixão pela cultura, viagens e tradição me levou ao meu verdadeiro chamado'

Além disso, sua paixão e curiosidade por culturas em todo o mundo é o que inspirou seus valores centrais em seus negócios hoje. "Por causa dessas viagens, isso ajudou a enquadrar a criação e a experiência que é entregue na Roundtree, desde a estética do design até o serviço", diz Wong. Desde que sua paixão pela hospitalidade e design inspirou o hotel, ela observa que todos os detalhes refletem seus valores e experiências. “O ethos da propriedade está 100 % conectado às minhas raízes."

Uma dessas maneiras foram as comemorações de ano novo lunar do hotel, que apresentavam programas culinários com restauradores asiáticos -americanos e "elementos de design cuidadosamente escolhidos", diz Wong. “No ano passado, adicionamos com entusiasmo as celebrações do Ano Novo Lunar em nossa primeira série culinária que ocorreu no inverno.”As celebrações incluíram a série Savor the Hamptons, que trouxe um grupo diversificado de chefs da cidade de Nova York para residências de fim de semana para os hóspedes experimentarem programas exclusivos focados em alimentos.

“Para o Ano Novo Lunar, organizamos uma experiência tradicional em nossa casa de praia. Ele destacou as tradições clássicas do feriado, proporcionou uma oportunidade de fazer bolacha para os hóspedes, deixe-os provar uma variedade de alimentos tradicionais diferentes e desfrutar do chá tradicional ”, diz Wong.

O que está na loja no hotel a seguir?

Entrando em seu terceiro ano de operação, Wong diz que os programas e as maneiras inovadoras que ela pode tecer seus laços culturais ainda estão evoluindo. "A partir de agora, estamos muito no processo de planejamento de nossa próxima programação", diz ela. Enquanto ela está no processo de desenvolvimento, Wong espera recriar o sucesso da série Culinária de Savor de Times de Inverno, Hamptons que eles hospedaram no início deste ano. “Especificamente, estamos empolgados em destacar líderes de culinária e inovadores de hospitalidade este ano, e estou ansioso para fazer parceria com uma gama diversificada de chefs. Todo sabor, cozinha e forma de comida caseira tem um lugar em nossa mesa ”, diz ela.

“Especificamente, estamos empolgados em destacar líderes de culinária e inovadores de hospitalidade este ano, e estou ansioso para fazer parceria com uma gama diversificada de chefs. Todo sabor, cozinha e forma de comida caseira tem um lugar em nossa mesa ”-Sylvia Wong, fundadora, The Roundtree, Amagansett

O núcleo de sua operação, no entanto? Seus convidados, e é por isso que Wong recebe todo e qualquer feedback daqueles que ficam no hotel para melhorar sua experiência ainda. “Desde o dia em que o Roundtree abriu suas portas para receber seus primeiros convidados há três anos, fomos abençoados por ter recebido feedback consistente de nossos convidados sobre o luxo e a serenidade discretos da propriedade e o serviço sob medida que receberam que receberam. Estamos entusiasmados ao partir para criar um lugar bonito onde nossos convidados sentiriam que é a segunda casa deles ”, diz Wong.

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