Na batalha de brócolis vs. Couve -flor, aqui está o veredicto sobre o qual é mais saudável

Aqui é onde as coisas ficam interessantes: "Brócolis é rico em cálcio, vitamina A, C e K. Mas a couve -flor não contém vitamina A ", diz Rifkin. Embora a couve -flor tenha uma quantidade decente de cálcio (23 gramas por xícara), é menor que a quantidade em brócolis (35 gramas por copo). Da mesma forma, a couve -flor contém vitamina C, mas tem uma quantidade menor que o brócolis. "O brócolis também possui fitonutrientes e ácidos graxos poliinsaturados", diz Rifkin. Por outro lado, a couve -flor é mais hidratante. Uma porção tem 98 gramas de água, em comparação com os 68 gramas de brócolis. A couve -flor também é rica em folato, com 61 microgramas por porção em comparação com os 49 microgramas de brócolis.

Levando tudo isso em consideração, Rifkin diz que, não importa qual você escolher, seu corpo se beneficiará-não há perdedor aqui. Pessoalmente, ela é brócolis de equipe todo o caminho. "Com a primavera ao virar da esquina, vamos adicionar mais colorido verde!-e fibra para nossas vidas ", diz ela. E apenas um passeio casual pelo supermercado mostrará que é mais fácil do que nunca fazer exatamente isso.

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Veja como adicionar mais fibra à sua dieta sem sobrecarregar seu sistema digestivo. Além disso, a fibra não é boa apenas para o seu estômago, como isso beneficia seus cabelos e unhas também.