'Sou vegano há 8 anos, e é assim que me sinto sobre carne cultivada em laboratório'

Eu comparo a carne cultivada em laboratório com o problema clássico do carrinho que coloca a pergunta: você mataria uma pessoa para salvar cinco? Nesse caso, a questão é: você mataria alguns animais para salvar a vida de muitos futuros animais que seriam criados para comida? (Observe que algumas empresas que colhem células animais para carne cultivada em laboratório o fazem de subprodutos do abate de animais, enquanto outras cultivam células de animais que não são abatidos, mas ainda são mantidos com o objetivo de colher essas células.)

Definitivamente existem positivos para a carne cultivada em laboratório

Existem algumas coisas realmente positivas que a carne cultivada em laboratório traz para a mesa. Em primeiro lugar, a carne cultivada pode se tornar uma alternativa à agricultura fábrica. Animais criados para alimentos vivem em condições horríveis e a indústria tem um impacto realmente prejudicial no meio ambiente. A agricultura animal é responsável por uma enorme quantidade de emissões de gases de efeito estufa e requer muita energia e recursos apenas para produzir alimentação suficiente para os animais. No geral, a agricultura animal é um dos principais contribuintes e exacerba as mudanças climáticas.

Além de fornecer uma alternativa à agricultura de fábrica, a carne cultivada em laboratório também oferece uma opção para aqueles que não gostam de alternativas de carne vegetais existentes, como Beyond Meat ou Impossible Foods Products. Pode ser difícil se ajustar aos produtos alimentares veganos e, às vezes. Não é segredo que muitos produtos veganos populares são altamente processados ​​e variam em valor nutricional em comparação com a carne real, portanto a carne cultivada pode ser uma substituição idêntica à coisa real com o mesmo valor nutricional.

Embora a alimentação à base de plantas tenha disparado em popularidade, acho que nunca chegará um dia em que seremos capazes de colocar todos a bordo com redução de seu consumo de carne. A carne cultivada em laboratório fornece uma ótima solução para a questão do consumo excessivo de carne.

Existem alguns negativos na carne cultivada também

Como a maioria dos novos produtos para atingir o mercado, no entanto, a carne cultivada em laboratório provavelmente estará fora de orçamento para a maioria. À medida que a demanda pelo produto aumenta, o custo deve inevitavelmente menor, mas questiono se a carne cultivada em laboratório poderá competir com o baixo preço da carne de fazenda de fábrica. Eu também me pergunto como esses produtos serão acessíveis. Produtos de carne cultivada atingirão as principais cidades costeiras primeiro? Eles vão chegar às cidades suburbanas, na América Média e nas comunidades de baixa renda? Se for um grande número de produtos alternativos veganos, a carne cultivada provavelmente estará fora de alcance e fora do orçamento para muitos.

Acessibilidade à parte, prevê que a carne cultivada em laboratório também será recebida com muito ceticismo. Leva tempo para os consumidores entenderem inovações em alimentos e novos produtos e há muitas pessoas que se opõem ao consumo de alimentos modificados ou alimentos cultivados em laboratório.

O problema é que a comida cultivada em laboratório não é novidade. Rennet, por exemplo, fabricado pela Fermentation de Precisão, foi aprovado pelo FDA em 1990 e a maioria dos consumidores nem sequer está ciente de que é um produto modificado. Da mesma forma, a maioria das pessoas desconhece as práticas não naturais envolvidas na agricultura fábrica, como o uso de antibióticos e hormônios. Mas de uma perspectiva óptica, posso entender por que a idéia de carne cultivada em um laboratório parece extremamente antinatural. Quero dizer, existem pessoas por aí que ainda estão perplexas por queijos à base de caju, então a educação do consumidor será realmente importante.

Por fim, acredito que é um passo à frente

No geral, acho que a carne cultivada em laboratório fornece uma solução útil para um problema de consumo excessivo que só piorou com o tempo. As pessoas querem consumir carne e simplesmente não é sustentável continuar a fazê -lo na taxa que fazemos. Eu acredito firmemente em defender por comer mais plantas e comer menos carne. Na minha opinião, poderíamos abordar coletivamente a questão do consumo excessivo de carne se todos estivessem dispostos a fazer uma mudança de estilo de vida-mas do ponto de vista realista, posso aceitar que isso não vai acontecer. E assim, a carne cultivada em laboratório fornece uma solução que precisamos desesperadamente. É imperfeito, nada vegano, e não algo que eu estaria interessado em comer, mas faz mais do que mal do que mal. Acho que estou dizendo que eu puxaria a alavanca do carrinho.