Novo estudo descobre que comer gordura pode realmente diminuir o risco de derrame-apenas tem que ser esse tipo

Durante o período do estudo, 6.189 participantes tiveram golpes. Pessoas que comiam a maior quantidade de gordura animal não láctea eram 16 % mais propensas do que aquelas que comiam a menor quantidade de gordura animal não láctea para ter uma. Mas as pessoas que comiam a maior gordura vegetal e a gordura mais poliinsaturada foram de 12 % menos provável de ter um derrame do que as pessoas que comiam o mínimo de quantidades dessas gorduras.

Além disso, as pessoas que comiam pelo menos uma porção de “carne vermelha total” (que os pesquisadores definiram como carne bovina, carne de porco ou cordeiro como prato principal, em sanduíches ou pratos mistos) todos os dias tiveram um risco oito por cento maior de derrame, E aqueles que tinham uma porção diária de carne vermelha processada (como bacon, salsicha, mortadela, cachorro -quente e salame) tiveram um risco 12 % maior. No geral, porém, os pesquisadores descobriram que a gordura em laticínios, como queijo, manteiga, leite, sorvete e creme, não estava ligada a um maior risco de derrame.

É importante ressaltar que o estudo foi observacional, o que significa que os pesquisadores simplesmente descobriram que há um vínculo entre pessoas que comem níveis mais altos de gorduras animais e o risco de derrame. As descobertas não provam que comer muita gordura animal realmente faz com que o risco aumente.

Em resumo: o estudo não explorou o porquê-apenas olhou para o link geral. Ainda assim, "as gorduras saturadas encontradas na carne são o provável culpado", diz Jennifer Haythe, MD, co-diretora do Centro de Mulheres de Saúde Cardiovascular do Columbia University Irving Medical Center e cardiologista em Nova York-Presbyterian/Columbia.

Jennifer Wong, MD, cardiologista e diretor médico de cardiologia não invasiva no MemorialCare Heart and Vascular Institute no Orange Coast Medical Center em Fountain Valley, Califórnia, concorda. "As carnes-de-carne particularmente vermelhas e processadas podem ser ricas em gorduras saturadas", diz ela. “Sabe -se que as gorduras saturadas aumentam o colesterol LDL (ruim), e o alto colesterol LDL pode aumentar o risco de ataque cardíaco e derrame."O colesterol LDL também é" conhecido por aumentar a inflamação ", que pode causar um acúmulo de placa nas artérias-uma causa comum de derrame, dr. Wong diz.

Ok, por que as gorduras vegetais podem diminuir seu risco de derrame

Os vegetais têm mais gorduras monoinsaturadas e gorduras poliinsaturadas, que podem diminuir seus níveis de colesterol LDL e aumentar a quantidade de colesterol HDL (bom) em seu corpo, DR. Wong diz. Como resultado, pode diminuir seu risco de derrame.

E, se alguém está comendo mais gorduras vegetais, provavelmente está diminuindo a quantidade de gorduras animais que está comendo, ela diz.

Como diminuir o risco de derrame

Autor de estudo líder Fenglei Wang, PhD, bolsista de pós -doutorado no Departamento de Nutrição do Harvard's T.H. Chan School of Public Health disse em comunicado que as descobertas devem fazer as pessoas darem seus hábitos vermelhos de comer carne nos olhos. “Com base em nossas descobertas, recomendamos para o público em geral reduzir o consumo de carne vermelha e processada, minimizar partes gordurosas de carne não processada se consumida e substituir banha ou sebo (gordura de carne) por óleos vegetais não tropicais, como o azeite, milho, ou óleos de soja na cozinha, a fim de diminuir seu risco de derrame ”, DR. Wang disse.

Em geral, “as gorduras de fontes vegetais são gorduras não e semisaturadas, o que pode ser protetor”, DR. Haythe diz, tornando uma boa ideia aumentar a quantidade dessas gorduras que você tem em sua dieta. Dr. Wang também recomenda fazer o possível para evitar alimentos ricos em gorduras saturadas e com o objetivo de comer pelo menos cinco porções de frutas e legumes por dia.

O exercício também é importante, dr. Wong diz. "Todos nós devemos nos esforçar por um mínimo de 150 minutos de atividade moderada por semana", diz ela.

Mas dr. Haythe observa que seu risco de derrame é mais do que você come. "O risco de derrame depende de tantas coisas, incluindo presença de diabetes, hipertensão, fumo, obesidade, estilo de vida sedentário e muito mais", diz ela. É por isso que ela diz a seus pacientes que a melhor maneira de viver uma vida longa e saudável é comer uma dieta equilibrada "Exercício, não fuma, limitar o álcool e controlar fatores de risco como hipertensão e diabetes.”E, é claro, se você está nervoso com o seu risco de derrame, converse com seu médico. Eles podem oferecer conselhos personalizados.

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