Não, uma dieta vegana não é * sempre * saudável, mas essas 7 dicas aprovadas pela nutricionista garantirão que o seu seja

"As alternativas veganas podem fazer parte de uma dieta equilibrada em geral, mas não são magicamente mais saudáveis ​​que a opção não vegana", diz Stevens, diz Stevens. "Dependendo da marca, essas alternativas veganas podem conter grandes quantidades de gorduras saturadas, sódio, açúcar e calorias gerais. Outras marcas podem se fortalecer melhor em termos de nutrição."

Para garantir que você aprenda a ser um vegano saudável, mantenha essas dicas simples de especialistas em mente. Dessa forma, você pode obter seus vegetais em e Aproveite o macarrão com macagem.

1. Concentre-se em alimentos inteiros, à base de plantas, sempre que possível

Uma das maneiras mais fáceis de garantir que sua dieta vegana seja saudável é basear a maioria de suas refeições em torno de alimentos inteiros à base de plantas. "Escolher alimentos como leguminosas, grãos integrais, vegetais, frutas, nozes, sementes e leites fortificados à base de plantas, na maioria das vezes, ajudarão a garantir que você esteja obtendo uma abundância de nutrientes em uma dieta baseada em plantas", diz McNeill. Basicamente, pretende ser mais parecido com seus amigos baseados em plantas-apenas com um título vegano.

2. Aprenda a construir um prato saudável

Quando a carne não está no seu prato, pode ser difícil descobrir o que colocar lá em vez. Aprender a construir suas refeições adequadamente o deixará nutrido, feliz e saudável.

"A maioria das pessoas se preocupa com a quantidade de proteína que está recebendo em uma dieta à base de plantas, mas, na realidade, tendo um equilíbrio de proteínas, grãos integrais e gorduras saudáveis ​​em cada refeição vai nos ajudar energizado ao longo do dia ", diz McNeill. "Normalmente, recomendo clientes que tentam obter 1/2 placa de vegetais ou frutas, 1/4 de placa de proteínas à base de plantas, 1/4 de placa de grãos integrais e uma porção de gorduras saudáveis ​​em cada refeição."

3. Boque sua despensa e geladeira

Se tudo que você precisa para construir uma refeição saudável já estiver em sua cozinha, será muito mais fácil para você criar opções nutritivas para comer. É por isso que Sharon Palmer, RDN, do nutricionista movido a planta, diz que manter uma despensa e geladeira como vegana é uma obrigação.

"Faça a sua despensa com alimentos vegetais saudáveis ​​e integrais, como grãos integrais, feijões, lentilhas, nozes, azeite e especiarias", diz ela. "Em seguida, estoque sua geladeira semanalmente com alimentos plantas locais e sazonais (como vegetais e frutas), proteínas (como tofu, tempeh e seitan) e leite e iogurtes à base de plantas. Quando você o tiver por perto, você criará refeições saudáveis."

4. Abre espaço para as coisas divertidas

Enquanto comer alimentos integrais é importante para obter todos os nutrientes que você precisa, também deixa espaço para as coisas divertidas (sobremesas, lanches, "Comfort", alimentos, hambúrgueres alt-meares, etc.) quando você se sente vontade, diz McNeill. Se você não encontrar equilíbrio e apreciar sua comida, não importa o plano alimentar que você está fazendo, vegan ou não!-você nunca vai se sentir completamente realizado.

"Encontre um padrão alimentar que atenda às necessidades de nutrientes, mas você pode realmente desfrutar e se imaginar sendo feliz a longo prazo", diz Stevens, diz Stevens. "Esta é uma jornada. Não há respostas certas ou erradas, e o equilíbrio parece completamente diferente para todos."

5. Experimente novas receitas toda semana

É fácil entrar em uma rotina onde você come a mesma coisa semana após semana. É por isso que você deve fazer sua missão experimentar novas opções o mais rápido possível, o que não apenas mantém as coisas interessantes, mas também apresenta seu paladar a novos alimentos saudáveis. "Uma dieta vegana não deve ser chata ou considerando-se sem graça todas as ervas e especiarias é vegana, sem mencionar os milhares de outros alimentos vegetais comestíveis ao nosso alcance", diz Stevens.

Existem muitas receitas diferentes disponíveis em blogs de alimentos e no YouTube gratuitamente (assim como aqui no bem+bom!). E não se esqueça da quantidade infinita de livros de receitas que você pode conferir na biblioteca local, bem como outros recursos da comunidade. "Há restaurantes, lojas com muitos ingredientes, mercados de agricultores e encontros", diz Palmer diz. "Todas essas opções podem tornar a alimentação vegana mais divertida e envolvente."

6. Considere suplementação

Se sua dieta consistir em uma abundância de frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas à base de plantas, provavelmente você está atingindo muitas de suas bases nutricionais. Com isso dito, ainda é necessária alguma suplementação para a maioria dos veganos. "Atender às necessidades de nutrientes é fundamental e, para os veganos, isso inclui suplementos nutricionais-no mínimo para a vitamina B12", diz Stevens, como é encontrado apenas em abundância em alimentos de base animal.

Fora isso, McNeill recomenda prestar atenção ao que você está comendo para garantir que você esteja obtendo o resto do que seu corpo precisa também. "Paying attention to the amount of calcium-rich foods like fortified plant-based milk, calcium-set tofu, almonds, almond butter, and tahini, as well as iron-rich foods like dark leafy greens, lentils, and beans is important, " ela diz. Certifique -se de conversar com seu médico ou um RD, se precisar de ajuda.

7. Certifique -se de estar comendo o suficiente

Quando você está comendo uma dieta que é composta principalmente de plantas, certifique -se de carregar comida suficiente ao longo do dia. "Os alimentos à base de plantas são naturalmente mais baixos em calorias do que os alimentos à base de animais, o que significa que precisamos comer mais para nos sentirmos cheios, satisfeitos e energizados", diz McNeill. "Ao seguir uma dieta à base de plantas, você provavelmente precisará aumentar o tamanho das porções ou adicionar um lanche extra ou dois ao longo do dia."Mais frutas, vegetais e hummus? estou em baixo.

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