Oat Milk vs. Leite de amêndoa que bebe diz que um nutricionista diz que é mais saudável?
Qual é a diferença entre leite de aveia e leite de amêndoa?
A maior (e mais óbvia) diferença entre leite de aveia e leite de amêndoa é que um é feito com aveia e outro com amêndoas. Embora tenham uma consistência semelhante ao leite e possam ser usados no lugar do leite comum, eles não são na verdade leite. "Os leites vegetais são realmente alternativas de leite e não são verdadeiramente leite, que vem do úbere de uma vaca, cabra ou ovelha", diz Blum. No entanto, os leites à base de plantas são uma opção boa e saudável para quem tem alergias ao leite ou é intolerante à lactose. "Os leites vegetais são tipicamente mais baixos em gordura e calorias saturadas do que o leite de vaca e oferecem alguns dos benefícios nutricionais de todas as plantas", acrescenta Blum.
Quanto ao leite de aveia e leite de amêndoa, em particular, Harris-Pincus diz que ambos usam halos de saúde que são mais hype do que realmente merecem. "Ambos os leites são feitos principalmente de água; a quantidade de aveia ou amêndoas usadas é realmente muito baixa", diz ela. "A maioria dos leites de aveia e amêndoa são fortificados com vitaminas A, D, B2 e B12-A positivo que ambos têm em comum", acrescenta Harris-Pincus. "Estes são nutrientes encontrados no leite de vaca e em outros produtos de origem animal, por isso é benéfico que eles são adicionados a esses leites veganos, pois algumas pessoas em uma dieta baseada em vegetais podem não receber o suficiente desses nutrientes", diz ela.
Dito isto, ambos têm alguns benefícios únicos que fazem com que valessem a pena beber (e usar antes de se transformarem em leite estragado), dependendo de seus gostos e necessidades de saúde.
Quais são os benefícios do leite de aveia?
1. É mais próximo em consistência e sabor do leite de vaca.
Harris-Pincus ressalta que a principal razão pela qual o leite de aveia é tão popular na verdade não tem nada a ver com nutrição, mas com o gosto: é a alternativa vegana mais próxima do leite de vaca em termos de sabor e consistência que você encontrará. Embora o leite de amêndoa possa ser bastante aguado, o leite de aveia tende a ser um pouco mais espesso, o que o torna especialmente benéfico em lattes e assando.
2. Pode ser mais sustentável que o leite de amêndoa.
Outra razão pela qual Harris-Pincus diz que alguns podem optar pelo leite de aveia sobre leite de amêndoa é porque é um leite de noz mais sustentável. "Requer muita água para produzir amêndoas", diz ela. De fato, a pesquisa mostrou que o leite de amêndoa requer mais água para produzir em comparação com os leites de aveia, soja e arroz. "Apenas uma pequena porção de amêndoas é necessária para fazer leite de amêndoa, mas as árvores de amêndoas requerem quantidades significativas de água", Sharon Palmer, MSFS, RDN, anteriormente disse ao Well+Good. Mas ela também apontou que o leite de amêndoa requer menos terra do que o leite de aveia, tornando -o melhor em termos de emissões. Nenhum dos alturas alt é perfeito quando se trata de sustentabilidade, mas o leite de aveia pode ser uma escolha um pouco mais ecológica.
3. O leite de aveia tem quantidades vestigiais de fibra.
Novamente, enquanto a própria aveia tem muitos benefícios nutricionais, muito poucos deles se traduzem no leite de aveia, já que a bebida é em grande parte água. Mas o leite de aveia contém fibras e um pouco de proteína, dois positivos nutricionais.
Assista ao vídeo abaixo para saber mais sobre os prós e contras nutricionais do leite de aveia:
Quais são as desvantagens do leite de aveia?
Enquanto o leite de aveia tem seus profissionais, ele também vem com alguns contras em potencial. Para iniciantes, Blum observa que a aveia tende a ser alta em mofo. Nutrição falando, o leite de aveia também possui um pouco menos de cálcio por porção em comparação com o leite de amêndoa (350 mg de cálcio para o leite de aveia e 450 mg de cálcio para leite de amêndoa por porção de 8 onças).
E Blum acrescenta, a menos que a aveia usada seja sem glúten, o leite de aveia pode causar gás e inchaço para pessoas com sensibilidades de glúten. “A aveia não contém tecnicamente o glúten, mas geralmente são processados em uma instalação onde as exposições de glúten podem ocorrer”, diz ela. “E embora seja verdade que muitos produtos de grãos embalados estão contaminados cruzados, também demonstrou-se que a aveia contaminada não cruzou uma reação inflamatória em pacientes diagnosticados com intolerância ao glúten.”
Além disso, também vale a pena notar que especialistas dizem que o leite de aveia tem menos probabilidade de causar inchaço em comparação com o leite de amêndoa.
Quais são os benefícios do leite de amêndoa?
1. Amêndoas são mais altas em proteínas e vitamina E do que aveia.
Vai repetir que, como o leite de aveia, o leite de amêndoa é feito principalmente de água e a densidade de nutrientes é baixa. Mas Harris-Pincus diz que as amêndoas como alimentos são mais altas em proteínas e vitamina E do que a aveia, e as quantidades vestigiais desses nutrientes são incluídas no leite de amêndoa. O leite de amêndoa também tende a ser mais baixo em açúcar do que o leite de aveia. Ela também reitera que, como o leite de aveia, ele tende a ser fortificado com as vitaminas A, D, B2 e B12 nutrientes importantes para todos e os comedores vegetais especificamente devem estar atentos à medida que os produtos à base de animais tendem a ser os primários fontes para obtê -los.
2. É mais alto em gorduras saudáveis.
Ao comparar amêndoas com aveia, as amêndoas também são mais altas em gorduras monoinsaturadas, que são extremamente benéficas para a saúde do cérebro. Mais uma vez, Harris-Pincus diz que o leite de amêndoa não será exatamente uma fonte de força, mas cada pouco conta.
3. O leite de amêndoa é menor em calorias que o leite de aveia.
Para aqueles que procuram ativamente gerenciar seu peso, Harris-Pincus diz que o leite de amêndoa pode ser uma melhor opção de leite alternativa, porque é muito menor em calorias do que o leite de aveia. Por exemplo, uma xícara de leite de aveia de seda sem açúcar tem 60 calorias, enquanto uma xícara de leite de amêndoa sem açúcar pela mesma marca tem 30 calorias.
Quais são as desvantagens do leite de amêndoa?
Além de não ser o leite de noz mais ecológico, outro grande golpe de leite de amêndoa é que eles tendem a conter aditivos, dependendo da marca. "Os leites de amêndoa também adicionaram gengivas como gengivas Xanthan ou carragenina", diz Blum, que pode irritar e inflamar o revestimento do intestino e levar a inchaço ... "Portanto, esteja atento e leia os rótulos antes de comprar se as gengivas tendem a perturbar seu intestino.”
Blum também observa que, em teoria, “consumir amêndoas em grandes quantidades pode suprimir a função da tireóide porque interferem na captação de iodo. No entanto, esta alegação ainda não foi apoiada por estudos de pesquisa clínica.”
Que fatores você deve considerar ao decidir entre leite de aveia e leite de amêndoa?
Como o conteúdo nutricional é bastante baixo para ambos, Harris-Pincus recomenda tomar a decisão para qual se optar para o qual você gosta do sabor e textura de mais. Há também algumas dicas gerais a serem lembradas ao fazer compras. "Escolha uma opção sem açúcar, pois será mais baixa em açúcar", diz ela. Além disso, se você é sensível às gengivas mencionadas que são usadas para mistura e consistência-isso é algo para se estar atento, também. "Para a maioria das pessoas, eles são inofensivos, mas algumas pessoas têm uma sensibilidade", diz Harris-Pincus.
Blum acrescenta que, quando se trata do leite de aveia versus debate com leite de amêndoa, nem é necessariamente melhor que o outro. A melhor opção se resume à sua preferência pessoal pelo gosto e pela textura, como Harris-Pincus mencionou, bem como suas necessidades e objetivos. "Se você é alguém com uma tolerância muito alta com carboidratos ou está procurando reabastecer carboidratos após o trabalho, o leite de aveia pode ser uma ótima opção para você", diz Blum. “Se você está tentando se inclinar e está assistindo suas calorias e carboidratos, o leite de amêndoa é a melhor escolha, porque é muito menor em calorias e carboidratos e não afetará o açúcar no sangue.”
E novamente, se seus principais critérios para decidir entre leite de aveia e leite de amêndoa for sustentabilidade, o leite de aveia é a melhor escolha.
Que outras opções de leite não lácteos existem e como elas comparam?
Tudo isso dito, leite de aveia e leite de amêndoa não são os únicos leites no mercado. Definitivamente há muito por onde escolher. Se você deseja experimentar outras opções, Blum recomenda linho e leite de cânhamo como alternativas, que são opções de leite sem laticínios sustentáveis que estão disponíveis na maioria dos supermercados e para pessoas não preguiçosas, relativamente fáceis de fazer em casa.
Em termos de nutrição, veja como eles se empilham: “O leite de linho fornece 1200 mg de ômega-3s. Tem tanto cálcio quanto o leite de vaca e geralmente é enriquecido com cálcio e vitaminas A, D e B12. Também é de baixa caloria a 50 cals por porção ”, diz Blum. “O leite de cânhamo é maior em calorias (150 por porção de 8 onças) e carboidratos (9 gm de açúcar por porção), embora também tenha 7 gramas de proteína.”
Quanto ao leite mais saudável, Blum aponta para o leite de coco. "O óleo de coco é rico em ácido laurico, que é antiviral e impulsionador de imune", diz ela. “O ácido láurico também ajuda a queimar gordura e é fácil de digerir, ignorando o fígado para absorção.”
Dito isto, Blum observa que, se ela tivesse que escolher o melhor leite em geral, ela iria com leite comum. “Se você pode encontrar leite integral real de vacas levantadas em pasto e toleram laticínios, é uma escolha muito mais sustentável e saudável a longo prazo quando se trata de otimizar a ingestão e a nutrição”, ela diz ela. “O leite de cabra cru é outra escolha excelente e é muito mais fácil para o trato digestivo.”
Abaixo estão três leite de aveia e três palhetas de leite de amêndoa, todas sem açúcar, têm ingredientes simples e são fortificados com o conselho de Harris-Pincus sobre o que procurar.
6 leites de aveia e leites de amêndoa para tentar
É um favorito do culto por um motivo: o Og Oat Milk de Oatly tem uma lista de ingredientes curtos e simples e é amada por muitos por seu gosto e textura.
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Planet Oat está aparecendo em mais lojas e cafés-e é um dos leites de aveia mais baratos que você encontrará. Mas isso não significa que você está sacrificando com ingredientes ou sabor; É uma vitória por toda parte.
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A amêndoa Breeze é uma das marcas de leite de amêndoa comprovadas e comprovadas e essa de sua linha não tem açúcar, tornando-o um destaque para os compradores preocupados com a saúde.
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Feito de amêndoas não-OGM e completamente livre de carragenina, um emulsificante que pode causar chateado digestivo em algumas pessoas, esse leite de amêndoa está bem próximo do que você faria em casa (mas fortificado).
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A marca de leite sem laticínios Moola suporta organizações de micro-finanças sem fins lucrativos em países empobrecidos e é o USDA Organic. Como os outros nesta lista, ela é fortificada e tem menos de um grama de açúcar.
COMPRE AGORAPara concluir…
No grande leite de aveia vs. Debate de leite de amêndoa, o mais importante é escolher uma bebida que você gosta. Caso contrário, vai sentar na geladeira não utilizada. "É mais importante escolher um altilhão que não seja açúcar do que escolher entre aveia e amêndoas", diz Pincus.
E ei, se você não gosta de qualquer um, há muitas outras opções para escolher.
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