Conversa real como é ruim uma idéia a dieta do carnívoro, de qualquer maneira?

Qualquer coisa que não venha de um animal, embora? Fora da mesa. "Frutas, vegetais, nozes, sementes e grãos estão de fora", dr. Day diz. Basicamente, elimine o "coletor" da descrição do "caçador-coletor" frequentemente usado para descrever padrões alimentares ancestrais humanos, e você tem a dieta do carnívoro.

Então, por que as pessoas estão comendo apenas carne?

“Embora as recomendações em saúde pública em geral promovam comer muitas frutas e vegetais, e deve Faça isso, o que se perde é que certas pessoas têm problemas com certos tipos de alimentos vegetais ”, diz a nutricionista Ryan D. Andrews, Rd. “Em algumas pessoas, alimentos vegetais específicos podem desencadear uma resposta imune ou problemas digestivos.”(Pense em Fodmaps, legumes…)

Para essas pessoas, a frustração de tentar identificar quais alimentos desencadeiam sintomas podem empurrá -los a jogar a toalha em plantas completamente e optar por algo como a dieta do carnívoro.

“Como os alimentos de origem animal são, em muitos casos, fontes densas de nutrientes que podem ser prontamente usadas pelo corpo humano, as pessoas podem experimentar um período de 'lua de mel' em uma dieta de carnívoros na qual seus sintomas [digestivos] diminuem”, diz Andrews diz. Afinal, produtos de origem animal podem ser ricos em nutrientes como ferro, vitamina D, zinco e vitamina K2 e são fáceis de digerir.

Especialistas em nutrição estão longe de ser vendidos neste plano alimentar

Embora fazer uma breve pausa de alimentos vegetais potencialmente irritantes possa trazer alívio para pessoas com preocupações digestivas e imunológicas, nem Andrews ou DR. Dia recomendar a dieta do carnívoro.

"Quando estou pensando nos aspectos da dieta que as pessoas podem modificar para promover a longevidade e a saúde ideal, estou procurando a quantidade mínima de produtos de origem animal que farão o trabalho, não a quantidade máxima possível", diz Andrews diz. Afinal, embora tenhamos uma infinidade de evidências científicas que apóiam os benefícios de uma dieta rica em alimentos vegetais, não temos o mesmo para dietas de alimentos alconomiais. (De fato, os pesquisadores por trás de um artigo de 2013 publicado no Permanente Journal Sugestão que os médicos conversem com todos os pacientes, especialmente aqueles com condições crônicas de saúde-sobre os benefícios de adotar uma dieta mais baseada em vegetais.)

“Muito poucas populações em todo o mundo mantêm dietas principalmente de alimentos de origem animal-e normalmente o fazem apenas em climas nos quais você não pode cultivar nada-para a pessoa comum é comer apenas alimentos de origem animal por um longo período de tempo é um território desconhecido , Acrescenta Andrews.

As preocupações dos especialistas não terminam aí. Apenas algumas outras desvantagens da dieta do carnívoro incluem:

1. Comer apenas carne significa muito pouca variedade nutricional

"Com base no que sabemos sobre a saúde, a longevidade e a prevenção de doenças gerais, comer muitos alimentos vegetais faz mais sentido para a maioria das pessoas", diz Andrews. Alimentos vegetais contêm uma variedade de compostos benéficos, incluindo vitamina C, carotenóides e muito mais.

Como os alimentos de origem animal não fornecem muitos desses nutrientes, certas deficiências podem começar a surgir dentro de apenas um mês ou mais de plantas de nixagem do seu prato, de acordo com Andrews.

2. Você pode beijar fibra adeus também

A fibra, que sabemos que apóia a saúde do intestino e do cardiovascular, ajuda a reduzir o risco de câncer, ajuda a reduzir a inflamação e até promover cabelos e pele saudáveis, também é completamente eliminada em uma dieta de carnívoros. (Você pode apenas Obtenha fibras de plantas.)

"A fibra é uma pedra angular absoluta da saúde e bem-estar geral", diz Andrews. De fato, pesquisas publicadas no American Journal of Epidemiology até vinculou uma maior ingestão de fibras a um menor risco de morte, qualquer que seja a causa. Ao nixar, você não está apenas se preparando para a constipação no curto prazo-você está aumentando seu risco de outras condições de saúde no caminho.

3. A ingestão excessiva de gordura saturada pode significar problemas

A American Heart Association recomenda que não mais de seis por cento de suas calorias diárias vêm de gordura saturada, porque o consumo excessivo de gordura saturada está associada ao aumento do colesterol no sangue e a doença cardiovascular. E produtos de origem animal, principalmente carne vermelha, têm maiores concentrações de gorduras saturadas em comparação com a maioria dos produtos vegetais. Embora a gordura saturada possa não ser uma preocupação séria quando se trata de uma variedade de alimentos vegetais e de origem animal dentro de uma dieta saudável e equilibrada, o aumento da ingestão em uma dieta com todos os cargos pode ter um impacto diferente, diz Andrews.

4. Olá, conservantes esboçados…

Embora a dieta do carnívoro possa glorificar o bacon como seu próprio grupo de alimentos, consumir muitas carnes processadas pode realmente piorar o impacto a longo prazo de uma dieta com todas as cartas em sua saúde.

"Muitas carnes processadas, como o bacon, são preservadas com nitrato de sódio", diz Andrews. O excesso de sódio em excesso é problemático para a saúde a longo prazo, mas, quando combinado com aminoácidos (que são encontrados na carne) no corpo, os nitratos podem se transformar em agentes cancerígenos, produtos químicos ligados ao câncer. Isso não é algo para uma pessoa que só come pequenas quantidades desses alimentos para se preocupar, mas quando se tornam um dos pilares da sua dieta cotidiana ... essa é uma história diferente.

As desvantagens adicionadas da carne criada convencionalmente

Além das implicações nutricionais de trocar as plantas por produtos de origem animal, há outra camada importante na dieta do carnívoro que vale a pena considerar: o impacto ambiental.

De uma perspectiva de sustentabilidade, Andrews encontra a noção de aumentar ainda mais a demanda por produtos de origem animal incrivelmente preocupante. "Já estamos apertando a terra por todos os recursos que ela tem, e estamos acabando", diz ele. “Não temos terra, água e solo suficientes para produzir mais produtos de origem animal.”(Um lembrete amigável de que as indústrias de carne e laticínios produzem 60 % das emissões de gases de efeito estufa da indústria agrícola, e a produção de carne bovina produz 13 vezes mais gases de efeito estufa que as proteínas vegetais.)

Sem mencionar, o uso generalizado de antibióticos no U.S.O modelo agrícola convencional também contribuiu significativamente para o desenvolvimento da resistência a antibióticos (que a Organização Mundial da Saúde identifica como "uma das maiores ameaças à saúde global e à segurança alimentar hoje"), diz Andrews.

"A fonte de nossos produtos de origem animal é extremamente importante", diz DR. Dia. “Nem todos os alimentos de animais são criados da mesma forma e, se você vai colocar isso em seu corpo, alimentado com capim, acabado de grama, livre e orgânico deve ser uma grande prioridade.”

O ponto principal de comer como um carnívoro

A carne certamente pode fazer parte de uma dieta saudável com moderação, mas não deve ser o único componente da dieta de ninguém. Se você absolutamente insistir em tentar uma dieta de carnívoro para aliviar problemas imunológicos ou digestivos, lembre-se de considerá-la apenas uma estratégia de curto prazo e prosseguir sob a supervisão e orientação de um profissional de saúde, diz DR. Dia. Mas, em geral, a maioria dos especialistas em saúde tem carne bovina séria com este plano alimentar e por boas razões.

Falando em outros planos de refeições duplos ... você realmente deve pensar duas vezes sobre a dieta "Omad". Em vez.