O chá de açafrão é o gole floral que se mostra cientificamente para aumentar seu humor e saúde do cérebro

Mas os benefícios não são apenas superficiais; Este chá está repleto de vantagens de saúde. Uma é que está ligado a aumentar o humor. Estudos científicos descobriram que o açafrão era mais eficaz para ajudar na depressão do que alguns medicamentos prescritos-que são poderosos! Além de potencialmente proporcionar um impulso de humor, o açafrão também é anti-inflamatório e está ligado ao apoio à saúde do coração, saúde do cérebro e saúde intestinal.

"Estamos orgulhosos de trabalhar com as agricultores predominantemente femininas em Herat, [Aghanistão] que de outra forma não teriam acesso a oportunidades de emprego devido à alta taxa de analfabetismo e ao ambiente social conservador na região."

O chá de açafrão da lua suporta diretamente as fazendas no Afeganistão, então comprar da marca tem benefícios que se estendem muito além de fazer algo por si mesmo. "Estamos orgulhosos de trabalhar com predominantemente agricultores em Herat, que de outra forma não teriam acesso a oportunidades de emprego devido à alta taxa de analfabetismo e ao ambiente social conservador na região", diz Ghaffer. "Nos últimos anos, as mulheres se tornaram cada vez mais envolvidas na indústria de açafrão e até criaram a Associação de Growers de Mulheres do Afeganistão. Estamos orgulhosos de apoiar o empoderamento financeiro das mulheres afegãs para obter sua própria renda e informar as pessoas que as mulheres afegãs também têm vozes e podem alcançar grandes coisas e trazer um belo produto para o mundo."

Como refugiado afegão, Ghaffer diz que apoiar essas fazendas é sua prioridade número um. "Continua a haver questões de segurança em andamento para as mulheres no Afeganistão, e acho que é importante poder usar o açafrão como um instrumento para realizar mudanças reais", diz ela. "A parte das flores da lua nisso é ajudar a contar suas histórias e exportar mais produtos, aumentando as oportunidades de emprego que, por sua vez. O aumento da demanda e, portanto, o aumento da produção do produto forçará os desenvolvimentos no setor a criar empregos mais sofisticados, como em pesquisa ou controle de qualidade."A marca também tem uma parceria com a premiada ONG, o Skatistan, que capacita crianças no Afeganistão, Camboja e América do Sul através de skate, recreação e artes.

Obviamente, todas essas vantagens de bem-estar à parte, a pura alegria (e sabor delicioso) envolvido em beber uma xícara decadente de chá de açafrão é motivo suficiente para experimentá-lo. Quero tornar sua bebida extra especial? Experimente a receita de Ghaffer abaixo, que também integra pêssegos e limão.

Receita doce de pêssego de açafrão

Ingredientes
6 libras de pêssegos (cerca de 18 pêssegos)
Açúcar (40 % do peso da sua fruta)
3 colheres de sopa de suco de limão
1/2 colher de sopa de sal

1. Comece branqueando os pêssegos: traga um pote de água com o sal para ferver. Prepare um banho de gelo ao mesmo tempo. Pontue os pêssegos com o final da faca e crie uma forma "X"; Evite cortar muito profundamente na carne. Ferva os pêssegos por um minuto e depois transfira os pêssegos para o banho de gelo. Remova a pele dos pêssegos usando as mãos. Coloque os pêssegos esfolados em uma tábua e comece a cortá -los.

2. Moa cerca de 25 fios (2 pinças) de açafrão com um argamassa e pilão (você também pode usar a parte de trás de uma colher). Você pode adicionar açúcar para facilitar a moagem.

3. Em uma panela de ferro fundido, coloque todos os seus ingredientes (os pêssegos cortados, suco de limão, açúcar e açafrão) e cozinhe em fogo médio. Mexa bem, para que todos os ingredientes sejam misturados. Cozinhe o congestionamento por cerca de 35 minutos em fogo médio ou até atingir cerca de 210 ° F. Retire do fogo e teste a geléia colocando uma colher em um prato, passando o dedo através dele. Se o líquido não correr novamente, é bom ir. Desfrute de pão torrado, sobre iogurte ou mexido em aveia.

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