'Ovos sobre-humanos' são o café da manhã amigável que está em cima da mesa em menos de 10 minutos

Com a receita de café da manhã de ovo "sobre-humano", sua refeição amigável é servida.

Ingredientes

2 ovos: cozido, escalfado, cozido no vapor, mexido, frito e coma as gemas também!
Verdes ilimitados: couve, couve, espinafre e brócolis
Vegetais adicionais opcionais: cogumelos, tomates e abobrinha ou qualquer coisa que seja fresca e na estação.
Cerca de 1 xícara de vegetais ricos em amido: batata -doce, inhame, abóbora
Até 1/2 xícara de vegetais fermentados (cru e não pasteurizado): chucrute, kimchi, todos os vegetais fermentados

instruções
1. Reúna todos os seus ingredientes, uma tábua e uma faca. Lave qualquer coisa que precise ser lavada.

2. Em seguida, preencha uma panela de tamanho médio a grande com 2 polegadas de água, encaixe a panela com uma cesta de vapores e coloque em fogo alto no fogão com uma tampa. Se você estiver furtando ou fervendo seus ovos, você deseja encher um pote adicional de água e colocá -lo no fogão para ferver.

3. Enquanto sua água começa a ferver, pique cerca de meia xícara de seu vegetariano rico (até um copo, se achar que está com fome mais cedo do que três horas depois de consumir esta refeição) em um pequeno dado (quanto menor o corte, mais rápido ela irá cozinhar!). Quando sua água estiver fervendo (o vapor está saindo da panela), adicione seus vegetais ricos em amido à cesta do vapor. Se você estiver fervendo seus ovos, adicione-os suavemente à água e defina seu cronômetro por 7 minutos para uma gema macia e escorrendo ou 8-9 minutos para uma gema mais baixa a mais firme.

4. Rasgue e prepare seus verdes ou pique os vegetais adicionais que você usará e adicione -os ao pote de vapor em cima de seus vegetais ricos em amido. Se você estiver lutando, caçando ou fritando seus ovos, você vai querer começar essa parte agora.

5. Teste seus vegetais-você deve facilmente poder cutucar um garfo através de tudo no pote de vapor. Depois de cozido, remova os vegetais com pinças e coloque em sua (s) placa (s) de servir (s). Remova os ovos da panela ou da panela, dependendo do método de cozimento e descasque ou coloque em um prato com os vegetais.

6. Adicione alguns bifuros de vegetais fermentados para prato e decorar com ervas frescas. Se estiver usando sua gordura saudável favorita (uma garoa de óleo, 1/4 a 1/2 de abacate)-você deseja experimentar a quantidade ou a pouca gordura que você usa, dependendo dos níveis de fome e como você se sente depois do seu café da manhã. Tempere generosamente com sal, pimenta e quaisquer complementos adicionais: garoa de azeitona, cânhamo ou óleo de semente de abóbora; abacate; pitada de gomasio (sal de gergelim) ou sementes de gergelim; ervas frescas como orégano, tomilho ou alecrim; Sal marinho rosa do Himalaia; Pimenta preta; Pimenta-caiena. Sirva imediatamente.

Sobre -humano, de fato. Eis por que um nutricionista chama ovos de "multivitamina da natureza."

Esta história foi publicada originalmente em 27 de março de 2016. Atualizado em 5 de setembro de 2019.

Fato: você nunca pode ter muitas receitas de café da manhã em seu rolodex. Veja como fazer ovos de banana e um bagel de 2 ingredientes.