'Os 10 alimentos que comecei a comprar depois de me tornar um nutricionista registrado'

Ervin Schuppe

2. Laticínios orgânicos

“Antes de me tornar um RDN, eu comprava iogurte com base no sabor e porcentagem de gordura. Mas no processo de minha educação, comecei a aprender sobre como os pesticidas são armazenados em gordura-e como ainda não tinha tido filhos, queria ter certeza de que estava evitando pesticidas o máximo possível. Eu compro laticínios convencionais, mas a maior parte do que compro para minha família é o USDA Organic.”

3. Abacates

“Eu cresci no oeste de Nova York em uma pequena cidade. Não tivemos uma ótima seleção de produtos frescos, e acho que a primeira vez que experimentei um abacate foi na faculdade. Não comecei a comprá -lo regularmente até depois do meu estágio dietético, quando me mudei para São Francisco e comecei meu primeiro emprego como nutricionista em uma clínica integrativa de bem -estar. Finalmente abracei a gordura-as coisas boas e comecei a incluir abacates nas minhas compras semanais.”

Lainey Younkin, MS, RD, LDN, fundador da LAINEY YOUNKIN NUTRITION:

4. Vegetais crucíferos

“Enquanto eu comia algumas dessas coisas quando criança, eu definitivamente aumentei minha ingestão de vegetais como brócolis, couve -flor, couve de Bruxelas, couve e rúcula depois de me tornar um RD. Aprendi que vegetais crucíferos produzem compostos como glucosinolatos e sulforafano, o que pode reduzir o risco de câncer protegendo as células contra danos e desintoxicando o corpo de compostos nocivos. Além disso, eles são uma excelente fonte de fibra, da qual a maioria das pessoas não está se cansa. Não apenas a fibra ajudará a mantê -lo regular, mas também diminui a digestão, ajudando a perda de peso e manutenção.”

5. Feijão, legumes e grãos integrais

“Infelizmente, a cultura da dieta tóxica fez muitas pessoas temeram feijões e grãos, mas quando você dá uma olhada na dieta mediterrânea, que é o regime de refeições que aqueles que vivem o mais tempo seguem, incorporam muitos feijões, legumes e grãos integrais. Tornar -me um RD me fez adicionar mais feijão. Os feijões são carregados com fibra solúvel, que forma um gel no intestino, desacelerando a digestão e mantê -lo cheio. A fibra solúvel também pode ajudar a diminuir o colesterol LDL ("ruim"). Meia xícara de feijão preto oferece oito gramas de fibra e sete gramas de proteína.”

Megan Ostler, RD, Diretora do Programa de Nutrição da IFIT:

6. Sementes de chia

“Essas sementes são super densas em nutrientes e uma boa fonte de antioxidantes, fibras, ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais como cálcio, magnésio, potássio e vitaminas B. Enquanto eu não luto para obter muitos desses nutrientes de outras fontes alimentares, tornar-se um RD me fez notar que os ácidos graxos ômega-3 são um pouco difíceis para mim, então essa foi a principal fonte de direção para incluir mais estes mais. Eles também são fáceis de usar. Eu apenas polvilhei uma colher de sopa na minha aveia, torrada, salada, e assim por diante. Com meus filhos, eu os chamo de 'sprinkles' e torna divertido adicionar um super denso de nutriente em nossas refeições.”

7. Rúcula

“Depois de conseguir meu RD e aprender sobre a importância dos vegetais e particularmente folhas verdes, comecei a tentar incorporá -los mais. Eu descobri um amor pela rúcula. É apimentado e delicioso em tudo! Eu o adiciono a sanduíches de café da manhã, saladas, sopas, massas, pizza e muito mais. É um vegetal tão versátil.”

Leslie Bonci, MPH, RDN, CSSD, LDN, fundador da Active Eating Advice:

8. Prunes da Califórnia

“Desde que me tornei um nutricionista registrado, gosto de entender o 'porquê' antes de comprar; Essa mentalidade me ajudou. Com isso dito, um dos primeiros alimentos que adicionei à minha dieta foi as ameixas da Califórnia porque são protetores de ossos e intestinos. Eles contêm polifenóis, fibras e micronutrientes, embalando uma nutrição poderosa e preventiva e um soco de saúde. Usar ameixas em purê em produtos assados também é uma ótima maneira de reduzir o açúcar e a gordura adicionais.”

9. Cogumelos

“Os cogumelos são embalados com potássio, vitamina D, ergotioneína, beta-glucana e fibra, tornando-os ótimos para saciedade, saúde intestinal e saúde imunológica. Eu gosto de misturá -los com carne para adicionar sabor, nutrientes e ajudar a reduzir a gordura saturada. Eu também gosto de fazer s'mores de cogumelos usando Portobellos, asiago triturado, pesto e um tomate bruschetta topping.”

10. Canellini feijão

“Leguminosas como o feijão Cannellini contêm proteínas, fibras, potássio e vitaminas B. Eles são bons para saúde intestinal, saúde do coração, saciedade e gerenciamento de glicose no sangue. Eles também são uma opção de proteína de baixo custo. Eu gosto de usá-los em sopas, especialmente sopas à base de creme. Feijão de purê pode adicionar uma sensação de boca cremosa aos pratos enquanto aumenta a densidade de nutrientes também. Eles também podem ser misturados em molho de macarrão.”

5 alimentos nutritivos evitam

1. Açúcar refinado

De acordo com o nutricionista registrado, Tracy Lockwood Beckerman, RD, dietas com alto teor de açúcar podem alterar as bactérias intestinais. Em um episódio de Você versus comida, Beckerman compartilhou que o açúcar refinado estimula o crescimento de bactérias nocivas, conhecidas como candida, que podem danificar seu forno intestinal.

2. Carne

Além dos efeitos nocivos que a indústria de carne pode ter no meio ambiente, Beckerman também pede a seus clientes a reduzir o consumo de carne sempre que possível. "Como as bactérias mudam rapidamente no intestino-o que pode ser uma coisa boa ou uma coisa ruim--uma dieta pesada pode levar a mudanças negativas nas bactérias em apenas dois dias", diz Beckerman.

3. Alimentos processados

Embora, é claro, não haja nada de errado com uma refeição de trapaça aqui e ali, Beckerman explica que alimentos altamente processados como aqueles que têm uma longa vida útil ou mais do que uma lista de ingredientes do CVS Recebrip, não faça o RD- corte aprovado. Segundo ela, a pesquisa ligou esses alimentos a um microbioma menos diversificado que dificulta o crescimento de bactérias intestinais benéficas.

4. Álcool

Livre de bebidas é o caminho a seguir, de acordo com este nutricionista registrado. "Beber pesado tem a capacidade de promover a inflamação intestinal e afetar negativamente o intestino. Além disso, a ingestão pesada de álcool e superestimula o intestino ", explica Beckerman. Isso pode levar ao desconforto intestinal e muito mais tempo gasto no banheiro.

5. Produtos veganos superprocessados

Embora você possa ser atraído por novos produtos veganos agitados, os nutricionistas registrados dizem estar atentos a alimentos superprocessados com uma lista de lavanderia de ingredientes. Portanto, leia cuidadosamente os rótulos na embalagem desses alimentos veganos aparentemente saudáveis para garantir que todos os ingredientes sejam A-Okay e não contenham uma superabundância de gordura saturada, sódio ou açúcares adicionados.