Os 5 melhores hacks de café para fazer sua xícara perfeitamente preparada

Após a conclusão do seu trabalho, você terá um pote de bebida fria que você pode diluir com leite ou água e desfrutar por vários dias. Voilà! Você acabou de salvar os US $ 7 que gastaria em um café.

2. Compare suas necessidades de cafeína com a técnica correspondente de travessão de café

Existem cerca de um milhão de maneiras de fazer café, mas você pode não saber que diferentes métodos produzem diferentes quantidades de cafeína. Bob Arnot, MD, médico de medicina interna e autor de A Bíblia do amante do café, anteriormente contados bem+bom que certos protocolos de fabricação resultam em níveis mais altos de "extração"-que eles produzem mais cafeína e polifenóis.

Os métodos turcos e cowboys estão entre os extratores mais altos, enquanto a imprensa francesa e o café drip oferecerão algumas das menores quantidades de cafeína e polifenóis.

Esta informação é útil se, por exemplo, você é alguém mais sensível à cafeína. Você pode achar que o gotejamento é a sua melhor amiga enquanto o café turco deixa você se sentindo nervoso. Leia mais sobre os benefícios de cada método de fabricação de café aqui.

3. Prepare seu café da maneira cientista de comida

Se houver alguém que possa se divertir com a xícara de café perfeita, é o cientista e o chef de alimentos Makenzie Bryson Jackson, MS.

Quando desafiamos ela e Kaleena Teoh, co-fundadora do Coffee Project NY, a nos dizer como fazer o ideal platônico de uma xícara de Joe em casa, eles nos deram um processo de 10 etapas que envolve escolher o feijão direito, considerando a temperatura da água, qualidade e proporção, e prestando atenção especial à rotina.

Enquanto alguns chamam o processo de "extra" (e todos temos direito a nossas próprias opiniões de café), você pode experimentar o melhor java da sua vida. E, ei, é uma ótima flexão para os hóspedes. Tipo, "Ei, deixe-me fazer de você uma xícara de café aprovada pelo cientista de alimentos."

Certifique-se de verificar as instruções passo a passo completas aqui.

4. Disque a amargura do seu copo com sal

Digamos que você tenha preparado seu café e observe que ele tem um pouco um pouco de amargo hoje. Se nem mesmo um generoso vazamento de leite de aveia está corrigindo as coisas, Jackson anteriormente contou bem+bom que um grão ou dois de sal (sim, a pimenta é a metade).

Este método funciona porque o sal reprime os receptores em sua língua que normalmente alertariam seu cérebro de amargura. Portanto, o sal não torna o café menos amargo; Isso torna você menos provável de perceber essa amargura. Legal certo?

5. Escolha uma mistura de baixo ácido se tiver problemas de estômago

Olha, café é uma substância incrível, mas nem sempre é gentil com o trato digestivo. Como você prepara seu lote pode fazer uma grande diferença no nível de acidez do café. E, por extensão, quão difícil é no seu estômago, disse Maddie Pasquariello, RD, nutricionista registrada e fundadora da East Coast Health and Nutrition com Maddie.

"O café contém vários produtos químicos ácidos diferentes, incluindo ácido málico, ácido cítrico e ácido acético", disse Pasquariello. Esses diferentes jogadores mudam o pH do seu estômago e, em alguns casos, podem elevar o ácido gástrico lá em baixo, causando uma dor de estômago.

Se você é alguém que descreveria seu estômago como "sensível", assados ​​escuros serão o caminho a seguir. Como os feijões assados ​​mais escuros são assados ​​por mais tempo e a temperaturas mais altas, eles geralmente contêm menos compostos produtores de ácido. (Vitória enorme.)

Aprenda tudo sobre a opinião de um nutricionista sobre o café: