A maior fonte de desperdício não é o que você pensa-e você está criando um quilo a cada dia

As estratégias econômicas também desempenham um grande papel nas práticas de destaque, como a reciclagem, ignorando amplamente as opções de composto, diz Gardner. "Fabricantes e corporações de alimentos enfatizaram a reciclagem porque não se distrai do consumo. A compostagem não é tão direta, porque desafia inerentemente o desperdício na cadeia de suprimentos de alimentos corporativos. É um tanto intencionalmente oculto porque expõe problemas na maneira como crescemos, embalamos, enviamos, fabricamos, armazenamos, varejamos e distribuímos alimentos."Todo americano tem que aceitar o acordo com a única libra de alimentos que residimos por dia, mas esse número empalidece em comparação com os 72 bilhões de libras de desperdício de alimentos que ocorre em todas as etapas do sistema de produção e distribuição de alimentos (pense: restaurantes, fazendas e fábricas).

E, no entanto, além de usar nosso poder de voto para influenciar as políticas locais e nacionais nos resíduos, a maioria dos americanos não pode causar um pouco significativo na quantidade de desperdício de alimentos nos bastidores nos restaurantes e na produção de alimentos em larga escala. O que podemos fazer, no entanto, é eliminar nosso próprio desperdício de alimentos até que um quilo se torne zero. E desde o mês da Terra, que melhor hora do que agora para começar?

Você é responsável por um quilo de desperdício de alimentos na América todos os dias. Veja como diminuir sua pegada ecológica

De acordo com os especialistas, prejudicar sua produção pessoal de lixo alimentar se resume a duas coisas: como você compra alimentos e como você o descarta.

Como se tornar um comprador mais inteligente

Quando você estiver prestes a comprar produtos, considere que as decisões que você toma realmente importa antes de comprar essas laranjas, couve e limões. "A maioria das pessoas não sabe que cada tipo de produto cresceu ou importou para o U.S. Possui um guia de classificação que lista todas as possíveis falhas de cicatriz, covinha ou superfície que possam torná-la inadequada para supermercados ", diz Abhi Ramesh, fundador e CEO do Misfits Market, um serviço de assinatura de entrega para produtos de aparência descolada. "Como os supermercados premiam uniformidade, qualquer coisa que seja grande ou pequena demais para exposições de compras ou um pouco deformada também provavelmente será rejeitada. Um estudo recente descobriu que um impressionante 33 % dos produtos cultivados no U.S. é deixado em campo na colheita, principalmente porque não atende aos padrões de supermercado para perfeição."

Serviços de assinatura como Misfits Market Curb Partis. E assim, você pode considerar comprar comida através deles uma pontuação para o meio ambiente (e sua carteira). Se você não está procurando um serviço de assinatura, Ramesh diz que a compra dos produtos feios no supermercado local também pode ajudar. Aquele pepino enrolado ou tomate levemente comprovado tem a maior chance de ser jogado no lixo se a loja não puder vendê-lo. Mas, na verdade, seu paladar e corpo não serão capazes de dizer a diferença.

Por fim (e este deve ser preciso dizer), não compre o que você não precisa. Se você vai acabar jogando fora metade dos avós na bolsa de abacate (triste!), então talvez apenas por dois abacates e compostos seus poços e peles. O que nos leva a…

Como começar a compostagem

A compostagem não está muito mais envolvida do que classificar sua reciclagem ou tirar o lixo-e tem um enorme impacto ambiental. "Tecnicamente falando, a compostagem é a decomposição gerenciada de material orgânico em uma valiosa emenda do solo", diz Gardner. "Incorporado ao solo superficial de um jardim, o composto melhora a estrutura do solo e pode ajudar as plantas a afastar doenças, enquanto fornecem a plantas nutrientes. Uma camada de composto com apenas uma polegada de espessura fornecerá um jardim com todos os nutrientes necessários para um ano.

Claro, onde você mora (e quanto espaço você tem) determina o melhor método de compostagem para você. Mas ei, se meus colegas de quarto e eu podemos fazê-lo em nosso apartamento em Nova York, do tamanho de uma caixa de sapatos, é possível em qualquer lugar à direita?

Se você tem um quintal: "A maneira mais simples de composta. Empilhe alguns centímetros do seu desperdício de comida entre caixas de pizza velhas, jornal ou palha."Lembre -se, carne, ossos de peixe, lixo de estimação, fraldas sujas, laticínios e óleos vão no lixo, mas praticamente qualquer outra coisa pode ser colocada entre as caixas. Eles vão quebrar com a comida e você tem um leito de jardim que terá menos ervas daninhas por causa do material da caixa de pizza. Magia. Confira o vídeo abaixo para mais detalhes.

Se sua suculenta é a coisa mais próxima de um quintal em sua vida: Congele seus restos de comida verde e marrom em um recipiente antigo (como uma caixa de iogurte ou um antigo recipiente para viagem). Então, deixe-os em um ponto de entrega. "Mesmo em nossa fazenda urbana, as pessoas podem deixar seus restos de comida em uma área de auto-derramamento sem ter que interagir com superfícies, eliminando qualquer risco de transmissão de vírus", diz Gardner. Ou, dado que somos distanciados e quarentena social agora, você pode armazenar seus restos no freezer e levá-los a um jardim comunitário ou ponto de entrega quando o mundo retornar ao normal. Apenas certifique -se de estar destruindo sua carne e outros produtos de origem animal.

Se sua cidade oferece um programa de compostagem: Muitas cidades, como Milwaukee e Boston, não experimentam programas de compostagem independentes. O programa de coleções orgânicas de Nova York permite solicitar uma lixeira especial de compostagem marrom que seja apanhada regularmente, como lixo ou reciclagem, e até permite carne e laticínios na mistura (que pode ser presumida para retomar o serviço quando as preocupações pandêmicas como assedentes). A cidade de Portland realiza um programa semelhante, assim como um pouco do Google e confira este mapa de composto para escolher o método de composto mais fácil para você, durante esse período e quando o mundo retornar à sua programação regularmente programada.

Aqui está como se parece com uma alimentação saudável para você e o planeta. E aqui está por que a ansiedade climática é realmente boa na luta para salvar a mama terra.