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Só há uma coisa a ser ciente antes de devorar uma tigela. Se você não está acostumado a comer uma tonelada de fibra, Gorin recomenda se aliviar em massas alternativas. "Comece com um arroz marrom ou macarrão de quinoa, ou faça meio arroz marrom ou quinoa e metade de uma massa à base de leguminosas até que seu corpo se acostuma a consumir a maior quantidade de fibra", diz ela.

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