A sopa que aumenta a imunidade para fazer o segundo em que você começa a se sentir doente

Combine esta sopa com água suficiente e durma, e é uma receita para ficar bem durante todo o inverno.

Continue lendo para a receita de sopa de cura.

Cura abóbora e sopa de grão de bico

Serve 4 a 6

Ingredientes
1 abóbora média, descascada, despertada e cortada em cubos de tamanho de mordida
Sal marinho
Pimenta preta moída na hora
1 colher de sopa de óleo de coco derretido
1/2 xícara de grão de bico seco, embebido em água purificada durante a noite
Receita de 4 polegadas Kombu
9 xícaras de água purificada
2 caules de capim -limão, corte transversalmente em terços, depois pela metade longitudinalmente e machucados com a parte de trás de uma faca
3 cravo -de -alho, fatiado
Gengibre fresco de 1 polegada, descascado se não for orgânico e em cubos
1 colher de chá de açafrão terrestre
1 pimenta pequena, semeada e picada
Punto de folhas de limão Kaffir (opcional)
1/2 cilentro fresco médio, hastes e folhas separadas
2 limões
2 a 3 folhas de couve grandes, caules removidos e folhas picadas
1 colher de sopa Tamari

1. Pré -aqueça o forno a 400 ° F. Alinhar uma assadeira com aro com papel manteiga.

2. Coloque a abóbora na assadeira preparada, polvilhe com sal e pimenta a gosto e regue com o óleo de coco. Misture para revestir. Transfira a assadeira para o forno e assar a abóbora por 20 a 30 minutos, até que fique macio. Remova a abóbora do forno e reserve -o.

3. Enquanto isso, escorra o grão. Leve a água para ferver em fogo alto, limpe qualquer espuma da superfície e depois reduza o fogo para ferver e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que o grão de bico seja macio. Adicione uma pitada ou dois de sal durante os últimos dez minutos de cozimento. Quando o grão. Despeje o caldo de volta na mesma panela. Descarte o kombu e reserve o grão de bico.

4. Adicione o capim -limá. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para ferver lentamente e cozinhe parcialmente coberto por dez minutos até que o caldo fique infundido e perfumado. Remova a panela do calor. Adicione o suco de um limão, cubra a panela e deixe o líquido infundir por 30 minutos. Coe o caldo através de uma peneira de malha fina em uma tigela grande e à prova de calor e descarte os sólidos. Despeje o caldo de volta na panela.

5. Adicione o grão. Adicione a abóbora assada e leve o caldo para uma fervura quase mais uma vez para aquecer a abóbora. Adicione o suco do limão restante, junto com o tamari. Prove e ajuste o tempero com mais sal conforme necessário.

6. Coloque a sopa em tigelas individuais e decore com folhas de coentro antes de servir.

De Simply Vibrant de Anya Kassoff © 2018 por Anya Kassoff. Fotografias © 2018 por Masha Davydova. Reproduzido em acordo com os livros de Roost, uma impressão de Shambhala Publications, Inc. www.Livros de roost.com

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