Michael Chernow da loja de almôndegas está servindo bem -estar a seguir

"Diga 'inferno sim!"Se você gosta de fitness", gritou o instrutor em 8:00 A.m. Aula de spin no Monster Cycle no Soho na semana passada. "Diga 'inferno sim!'Se você ama Searore's."O segundo aviso provavelmente confundiu muitos pilotos (a menos que eles tivessem se sentado recentemente com uma incrível refeição de troca de bobinas e apenas assumiu que o instrutor também amava o peixe -cachorrinho ...), mas a primeira fila aplaudiu com entusiasmo, já que todos eram funcionários da popular nas proximidades. restaurante.

Eles estavam lá para um treino em grupo organizado por seu chefe, o restaurador Michael Chernow, que é mais conhecido na cidade de Nova York como o co-fundador genuíno e surpreendentemente bonito da loja de almôndegas e agora, nacionalmente, como apresentador do programa de TV Pornô de comida.

Mas depois de estabelecer uma resolução de Ano Novo de 2015 para "trazer frutos do mar sustentáveis ​​para a cidade de Nova York" e depois encontrar sucesso quase imediato depois de abrir a de Seamore (para esse fim) em julho, ele está dando ainda mais passos para se posicionar como um guru do estilo de vida saudável.

"Eu queria criar essa marca de estilo de vida de bem -estar abrangente", diz Chernow sobre o restaurante, enquanto bebia matcha (naturalmente). Ele também é agora um embaixador masculino da Lululemon e está lançando um enorme novo projeto com três parceiros (incluindo Sommelier e MD em treinamento Sagan Schultz, CEO): uma bebida de recuperação pós-treino chamada Wellwell.

A próxima água de coco?

Wellwell deve fazer ondas para aproveitar a popularidade de bebidas funcionais pós-treino como Gatorade e suco prensado a frio, tudo em uma garrafa. Feito com uma mistura limpa e inútil de cereja, melancia e suco de limão, prensado a frio, é para ajudar a exercitar entusiastas e atletas, restaurando o equilíbrio de eletrólitos e gerenciando a inflamação (por meio de antioxidantes potentes).

Ele está programado para estrear no final deste mês na Whole Foods, e em Nova York em La Colombe Localations e Boutique Fitness Plots como Mile High Run Club e Fitness. E a equipe fez um ótimo trabalho reunindo esse mundo em torno de Wellwell, com uma lista de embaixadores do Top Studios, T00, como Ben Wegman, da sala de Fitting, e Bianca Vesco, do Brooklyn Bodyburn e BFX.

Marca de bem -estar como bem -estar

Obviamente, o link para o mundo do fitness tem algo a ver com Chernow, que está super focado em seus próprios exercícios e diz que o fitness "salvou minha vida, basicamente", depois de um patch difícil de 20 anos que envolveu o mundo dos restaurantes bastante típicos coquetel de bebida e drogas.

Ele é treinado em Muay Thai, é um grande corredor e está na academia levantando quase todos os dias agora, e ele queria compartilhar o quão bom trabalhava com ele se sentiu com sua equipe. "Eu investir na equipe vem primeiro", diz ele. O passeio de ciclo de monstros foi um de uma série de exercícios que agora estão organizados para toda quarta -feira. Até agora, servidores, gerentes e funcionários da cozinha também fizeram ioga quente no Y7 e dirigem as ruas do Soho juntos.

"É totalmente voluntário, mas está crescendo", diz ele. "Em nossa corrida, metade das pessoas nunca havia corado mais de uma milha antes. Tínhamos um cara que está na cozinha, ele queria ir à corrida. Ele estava atrasado e nos viu correndo, sem brincadeira, fora do metrô, em seu jeans e força aérea 1s ... ele fez toda a corrida."Agora, eles estão planejando muito mais aulas e até reunindo um programa de treinamento de maratona para funcionários que estão interessados.

"Acho que influenciaremos os outros ao nosso redor na indústria, porque não há nada melhor do que ter uma equipe de pessoas ao seu redor que acreditam em sua marca e vivem a marca", acrescenta ele. "Se começarmos conosco internamente, ele vai emanar."

Tudo parece tão inspirador que começa a parecer os músculos perfeitamente esculpidos e tatuados, com seu adorável bebê e filhote no Instagram, seu compromisso de mudar a mente das pessoas sobre peixes sustentáveis, sua paixão em torno de como ele se importa bem e quanto ele se importa sobre o bem -estar de seus funcionários.

No decorrer de relatar isso, finalmente chego a um momento em que penso: "Aha! Talvez isso é Todos mostram."Como a aula de ciclo de monstro está terminando, o instrutor pergunta à sala", onde está Michael?!"E eu percebo que ele perdeu o passeio pela equipe. Mas há imediatamente um som traseiro e a porta do estúdio se abre: "Estou bem aqui; eu amo vocês!" ele brada. Sua manhã envolveu inesperadamente evacuar sua esposa e bebê fora do prédio após um incêndio subterrâneo, mas ele chegou a tempo de high cinco funcionários ao sair. -Lisa Elaine segurou

Ótimos restaurantes de Nova York estão ficando tão saudáveis. Em seguida: Como o pioneiro do caldo de osso Marco Canora está reinventando refeições finas saudáveis ​​na lareira

(Fotos: Seamore's, Instagram/Michaelchernow, Instagram/ThemonsterCycle)