Quanto mais ostras você comer, melhor os oceanos, como serem jogados, comprar e comer este frutos do mar sustentável rico em ferro

Por fim, dê uma olhada em como as ostras estão sendo armazenadas; Eles deveriam estar em gelo auto-dreno "e não sentados em gelo semi-derretido submerso em água doce, o que os matará."

Por fim, as conchas devem ser fechadas com força.

Como fazer astras como um profissional

Avardem ostras exigem um pouco de prática. Adams recomenda usar uma faca de ostra em estilo Haven (US $ 10) porque eles são para todos os fins. Veja como tê-los, passo a passo.

1. "Localize a concha superior e a casca inferior e insira a faca entre os dois no ápice pontual-não a borda arredondada", diz Adams.

2. "Use um movimento que faça parte 'acelerando uma motocicleta' e parte 'teeter-totter', com uma pequena ação de empurrar também."Isso pode levar um pouco a se acostumar, pois cada ostra tem uma sensação diferente. Você só precisa encontrar esse ponto de atrito e depois aplicar pressão usando o movimento areque.

3. Quando você finalmente ganha acesso e ouve/sente o pop da abertura da ostra, Adams diz que você precisará raspar a faca de ostra no teto interior da ostra para liberar o músculo adutor. Descarte a concha superior.

4. Deslize a faca de ostra sob a ostra para liberar o adutor na parte inferior da concha. Vire a ostra para garantir que seja liberada (e oculte qualquer casamento que você possa ter causado ao abrir o topo).

5. Arrastar -se.

Dicas adicionais de Adams: vá devagar, esteja seguro e use o mesmo tipo de ostra nas primeiras vezes que você se levanta para pegar o jeito dele.

Como comer ostras

"Simples é melhor ao comer", acrescenta ele. "Servindo-os nuas com uma cerveja gelada depois de trabalhar um dia de 12 horas é provavelmente a maneira como eu mais consumi ostras na minha vida, mas não é o meu caminho favorito", diz ele.

Para um passo em frente, sirva-os na meia concha com um pouco de molho de coquetel de rábano fresco ou molho à base de erva e vinagre.

Para receitas de ostras cozidas, ele recomenda ir ao estilo Rockefeller tradicional, ou grelhá-las com uma manteiga de composto de chouriço. "E se a cerveja não é sua, uma taça de champanhe ou rosé frio é o ingresso", acrescenta ele.

Benefícios para a saúde de ostras cruas

Não pensei que teíamos você sem um motivo saudável para comer ostras, você? Ostras estão repletas de benefícios de saúde. Encontre alguns deles abaixo.

1. Ostras são uma fonte forte de muitos nutrientes importantes: zinco, vitamina B12, ferro, selênio e vitamina D.

Por onde começar. Ostras são ricas em zinco, o que é essencial para o funcionamento ideal do sistema imunológico e o crescimento celular. A 3.A porção de 5 onças de ostras fornece mais de 600 % do RDI para zinco. Eles embalam um forte soco de vitamina B12, que é fundamental para a manutenção do sistema nervoso e a formação de células sanguíneas. Muitas pessoas, especialmente adultos mais velhas, são deficientes nesta vitamina.

Ostras também são ricos em ferro, o que é necessário para a produção de hemoglobina e mioglobina. Essas proteínas carregam oxigênio por todo o seu corpo. Astras também contêm selênio, um mineral e antioxidante que mantém a função adequada da tireóide e luta contra os radicais livres no corpo.

Por fim, eles são ricos em vitamina D-essencial para saúde imunológica, crescimento celular e saúde óssea. Muitas pessoas também são deficientes nesta vitamina, especialmente aquelas que vivem em climas mais frios. Ostras o ajudarão a atender às suas necessidades diárias.

2. Ostras são ricas em proteínas.

Uma única ostra pode ter até dois gramas de proteína, dependendo do seu tamanho. Isso significa que meia dúzia de ostras pode fornecer cerca de 12 gramas de proteína, o que é equivalente a aproximadamente duas onças de carne.

Oh Olá! Você se parece com alguém que adora exercícios gratuitos, descontos para marcas de bem-estar de culto e bem-estar e bom conteúdo exclusivo+bom conteúdo. Inscreva -se no Well+, nossa comunidade on -line de insiders de bem -estar e desbloqueie suas recompensas instantaneamente.