Esses 5 alimentos contêm compostos vegetais que demonstraram aumentar seu humor e estado mental

Como os polifenóis podem afetar seu humor

Primeiras coisas primeiro: o que são polifenóis, exatamente?

“Os polifenóis são compostos vegetais compostos por um grupo grande e diversificado de moléculas que ajudam a proteger as plantas contra o estresse, e a pesquisa mostrou que quando os humanos os comem, eles colhem benefícios à saúde”, diz DR. Perlmutter. Ele também observa que os estudos científicos confirmaram uma conexão clara entre dieta, humor e melhor saúde mental. Por exemplo, um estudo de 2018 que analisa a ingestão de polifenol e seus efeitos na depressão mostrou que aqueles que comeram mais quercetina-planta flavonol do grupo flavonóide de polifenóis encontrados em alimentos como frutas e grãos had sintomas depressivos reduzidos.

Obviamente, todos estamos nos perguntando a mesma coisa: qual é uma maneira fácil de começar a incorporar esses alimentos à minha dieta para começar a colher esses benefícios à saúde? “Ótimas maneiras de priorizar os alimentos ricos em polifenol incluem adicionar muitas frutas e legumes coloridos às suas refeições todos os dias, usando ervas e especiarias em sua cozinha, bebendo chá e café-decaf ou ervas se você tiver problemas com cafeína-e simplesmente substituir Alimentos baixos de polifenol para opções ricas em polifenol ”, DR. Perlmutter diz.

5 alimentos ricos em polifenol que podem ajudar a aumentar seu humor

1. Especiarias

"Por onça, as especiarias estão entre os principais alimentos ricos em polifenol na Terra", DR. Perlmutter diz. Fale sobre uma queda de microfone. Uma de suas vias preferidas é açafrão, também conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias superiores. "Açafrão é especialmente notável porque é a fonte alimentar de curcumina, um polifenol de laranja que ajuda a dar açafrão sua cor distinta", diz ele. “Vários estudos analisaram o papel da curcumina no cérebro e na saúde mental, e algumas evidências sugerem que isso pode ser eficaz devido à sua ação em certas vias cerebrais na depressão."

Se açafrão não é o seu jam, dr. Perlmutter também recomenda o cravo quente e de sabor doce, que está entre as fontes mais ricas de polifenóis de qualquer alimento por onça, e ideal para adicionar à sua receita de sobremesa favorita (ou chá).

Aqui está o que um nutricionista tem a dizer sobre os muitos benefícios do açafrão:

2. Chocolate escuro

Temos boas notícias para você, fam. Chocolate-mais especificamente, o chocolate escuro-ele orgulhosamente fez o corte no dr. Lista de 'alimentos de Perlmutter em polifenóis'. "Os grãos de cacau, que são usados ​​para fazer chocolate, são especialmente ricos em polifenóis", diz ele.

No entanto, o Doctor adverte que nem todo chocolate é criado igual em termos de seus benefícios que aumentam o humor. “O chocolate escuro-que usa mais cacau do que leite ou chocolate branco-é geralmente mais rico em polifenóis porque possui um maior teor de cacau. E, infelizmente, se você está comendo chocolate com muito açúcar adicionado, provavelmente está compensando qualquer benefício potencial à saúde ", DR. Perlmutter diz. Para obter o máximo de benefícios do seu bar, ele recomenda chocolate escuro com mais de 70 % de cacau e açúcares adicionados mínimos.

3. Café

De acordo com o dr. Perlmutter, o café está entre as principais fontes de polifenóis em nossas dietas hoje. "Estudos mostram que o café assado verde ou leve tem a maior concentração de polifenol", diz ele. Ele também incentiva as pessoas a serem moderadas com açúcares adicionados ao consumir esta bebida que aumenta a energia, que novamente pode negar seus benefícios à saúde.

4. Chá

Outra bebida rica em polifenol que DR. Perlmutter recomenda ser chá. Pesquisas sugerem que o chá verde, em particular, pode se orgulhar de concentrações mais altas de polifenóis do que outros chás, variedades de ervas específicas que estão perdendo o aminoácido L-theanina. Além das capacidades indutoras de felicidade do chá, também está cheio de outros antioxidantes saudáveis ​​que podem ajudar a promover a saúde dos ósseos à medida que você envelhece.

5. Trigo sarraceno

"Embora seja ótimo adicionar porções adicionais de alimentos de polifenol à sua dieta, não podemos esquecer que, para a maioria das pessoas, a principal fonte de calorias todos os dias é grãos", DR DR. Perlmutter aponta. “Na maioria das vezes, esses grãos foram fortemente refinados, então perderam a maioria de seus polifenóis e outros nutrientes saudáveis."Para evitar essa perda, dr. Perlmutter recomenda trocar a farinha para todos os fins por farinha de trigo sarraceno-ele diz que ama particularmente o Tartary Buckwheathate -use que é tão rico em polifenóis, além de proteínas, fibras, magnésio, zinco e vitaminas do B.