Esses muffins de espinafre sem glúten são carregados com proteínas e probióticos

Na busca contínua por manhãs semanal na semana, o café da manhã preso às refeições é praticamente o santo graal. Quando você está tentando se espremer em dez minutos extras de sono, um treino matinal e uma rodada de TM, todos antes Indo para o escritório, uma mordida sem esforço alimentada por probióticos, gorduras saudáveis ​​e proteína é uma vitória legítima.

Isso e onde Saudável com NediOs muffins de espinafre sem grãos entram. Uma receita de nove servizador que você pode fazer no fim de semana e aproveitar de segunda a sexta-feira. Aqui está o que você encontrará na receita do treinador de saúde Neda Varbanova: iogurte grego e farinha de amêndoa. O que você não encontrará: açúcar e farinhas brancas processadas.

"Eu amo usar iogurte grego quando cozinho. Não apenas torna tudo mais cremoso e macio, mas também o torna muito mais saudável do que usar uma tonelada de manteiga ou creme de leite."

De acordo com Varbanova, a farinha antiga regular de todos os fins não serve muito, bem, propósito-pelo menos quando se trata de sua saúde. "Ele tem um índice de alto glicêmico, contém glúten que pode irritar o intestino, geralmente é cheio de OGM e não tem benefícios à saúde."A farinha de amêndoa, por outro lado, é sem glúten, rica em proteínas e possui um baixo índice glicêmico.

Iogurte grego é o outro ingrediente estrelado nesta receita, que dá aos muffins sua rica textura e mais proteína. (Pontuação!) "Adoro usar iogurte grego quando cozinho por muitos motivos diferentes", diz Varbanova. "Não apenas torna tudo mais cremoso e fofo, mas também o torna muito mais saudável do que usar uma tonelada de manteiga ou creme de leite."

Asse um lote no domingo, e tudo o que você terá que fazer durante a semana de trabalho é um casal no microondas antes de ir para o seu suor da manhã Sesh. De manhã cedo ficou um pouco mais suportável.

Continue lendo para os muffins feitos no paraíso da preparação para refeições.

Muffins de espinafre sem grãos

Produz 9 porções

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite extra-virgem
8 onças. pacote espinafre, salteado
3 cebola verde, picada e salteada
1 jalapeno, picado
1 xícara de iogurte grego simples
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
4 colheres de sopa de farinha de amêndoa
1/4 de colher de chá de açafrão
1/4 colher de chá de pimenta preta
1 xícara de queijo feta
1/2 xícara de mistura de queijo italiano (Romano, parmesão, mussarela)
4 ovos, espancados
1 colher de sopa ghee

1. Pré -aqueça o forno a 430 ° F.

2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue espinafre, cebola verde e jalapeño por três minutos.

3. Em uma tigela grande, misture o iogurte com bicarbonato de sódio.

4. Meça o restante dos ingredientes e adicione à tigela com iogurte e bicarbonato de sódio. Mexa bem, mas não misture demais. É importante que a massa permaneça um pouco desajeitada e os muffins ficarão mais fofos.

5. Combine a massa uniformemente entre nove copos de muffin untados.

6. Asse a 430 ° F por 20 a 22 minutos, o tempo será diferente de cada forno. Sirva com tomates fatiados.

Se você é sobre bondade sem glúten, essas almôndegas de abobrinha vão balançar suas noites da semana. Além disso, aqui está tudo o que você precisa saber sobre todas as trocas alternativas no supermercado.