Este café da manhã de 2 ingredientes é uma 'partida feita no céu da saúde intestinal', diz um nutricionista

O que faz do iogurte e um ligeiramente sob banana madura a dupla perfeita para o intestino

Manaker diz que sempre incentiva seus clientes a comer uma fonte de fibra prebiótica enquanto consome alimentos ricos em probióticos, como iogurte, porque os prebióticos essencialmente "alimentam" probióticos. "Assim como todos os seres vivos, os probióticos precisam ser fornecidos com combustível apropriado para prosperar e fazer o que precisam fazer", diz Manaker.

É aqui que as fibras prebióticas-e nossas bananas com um pouco de verde em jogo. "As fibras prebióticas são fibras indigestos, que lhes permitem viajar pelo sistema digestivo para as bactérias que residem em nosso intestino", diz Manaker. E embora os probióticos geralmente recebam todos os elogios, os médicos dizem que os prebióticos podem realmente fazer ainda mais pelo intestino do que o outro. Segundo Manaker, à medida que os prebióticos avançam no intestino, eles apoiam seletivamente bactérias benéficas (probióticas) enquanto ajudam a evitar as bactérias que podem ser potencialmente prejudiciais-isso é, como ela se refere a ele, "um soco de dois" quando Chegue ao equilíbrio do seu microbioma intestinal.

Outros alimentos que contêm fibras prebióticas para combinar com iogurte

Embora esse emparelhamento de comida no estilo de alma gêmea possa parecer um episódio de A solteira, Acontece que as bananas não são a única combinação potencialmente "perfeita" para combinar com probióticos-embora a fruta tenha cerca de dois gramas de fibra por banana. Outros candidatos sólidos que a Manaker recomenda incluem alimentos ricos em prebióticos, como alho, sunchokes, maçãs, aspargos, kiwis e nozes.

E, se você estava se perguntando por que não apenas qualquer banana, Manaker diz que “uma vez que a casca de uma banana não é mais um pouco verde, a composição da fruta muda ligeiramente."Isso ocorre porque, à medida que amadurece, a estrutura dos carboidratos (a fibra prebiótica) quebra e se converte em açúcar. Essa diferença sutil reduz os benefícios de fibra prebiótica que você colhe de uma banana.

E, como um lembrete amigável, Manaker diz que você deve sempre evitar superaquecimento de alimentos ricos em probióticos, se quiser colher os benefícios mais intestinais à saúde, que podem matar as bactérias saudáveis ​​e vivas nesses alimentos. “Muitas cepas de probióticos vivos não prosperarão além de 100 ° F. Portanto, se você estiver adicionando pasta de missô à sua sopa ou incluindo iogurte em molho, depois de aquecer seu prato além dessa temperatura, não poderá colher os benefícios das bactérias vivas uma vez consumidas ”, explica ela.

Tl; Dr? Hora de estocar ambos prebióticos e Alimentos probióticos, que Manaker recomenda consumir juntos todos os dias (juntos, é claro) para obter os benefícios máximos de saúde da saúde--na hora do café da manhã ou não. Encontre algumas deliciosas duplas abaixo:

• Saladas jogadas com chucrute e aspargo
• Smoothies que combinam iogurte kefir ou grego com bananas e/ou kiwis
• Tigela de grãos com topo de tempeh com aspargos assados ​​ou alcachofras de Jerusalém
• Kimchi e alho no topo de arroz ou ovos fritos
• Parfait de iogurte grego com maçãs fatiadas
• Panini recheado com sumonchokes e vegetais em conserva
• Sopa de missô servida com espinafre salteado de alho

Este pão de banana proteína emparelharia perfeitamente com um lado de, digamos, iogurte: