Esta torta de maçã com creme de coco vegano de 3 etapas é a definição de livro didático de uma sobremesa bem equilibrada

Dito isto, o cozimento nem sempre precisa ser tão tedioso ou demorado quanto fazer biscoitos clássicos de impressão clássica da vovó. Pelo contrário, com a ajuda de hacks super práticos de um chef de pastelaria para fazer uma torta em alguns passos fáceis, você pode estar no caminho de comer sobremesas caseiras e dignas de padaria em meros minutos.

Neste episódio, Smith faz uma torta de maçã fácil com menos de 10 ingredientes sem glúten e veganos. E é muito mais fácil do que você jamais poderia imaginar. Ela se decompõe fazendo uma torta em três etapas principais: a crosta, o recheio e as coberturas.

Para iniciantes, Smith reúne um simples dois ingredientes, sim, é realmente isso!-crosta usando biscoitos veganos esmagados e manteiga vegana. A chave é usar uma panela de primavera que torna a transferência e a desvio da crosta o mais fácil e sem rachaduras possível.

Então, Smith mostra como fazer um caramelo vegano super simples (dica profissional: dobrar a receita para economizar algum extra para mais tarde). Por fim, ela faz um creme de coco chicoteado em forma de nuvem para bater sobre as maçãs verdes picantes e em fatias finas para a sobremesa perfeita bem equilibrada para começar o ano de folga. Sério, confira o episódio se você estiver com vontade de começar seu ano deliciosamente.

Receita de torta de maçã vegana e sem glúten

Produz 6 porções

Ingredientes

Para a crosta:
1 1/2 xícaras de biscoitos veganos Graham, terra
5 colheres de sopa de manteiga não salgada vegana

Para o caramelo:
3/4 de xícara de açúcar mascavo claro
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 TBSP de amido de milho
Creme de coco vegano de 6 onças

Para as coberturas:
1 Granny Smith Apple
12 onças de creme de coco vegano
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

1. Pré -aqueça o forno a 350ºF. Para fazer a crosta, misture as migalhas de cracker de Graham e manteiga vegana em uma tigela pequena até que a mistura se pareça com uma textura semelhante à areia. Adicione a mistura a uma panela de forma de mola untada e forrada. Usando a parte de trás de um copo de medição, pressione delicadamente a mistura no fundo e na lábia da panela com cerca de meia polegada de altura para formar uma crosta. Asse a crosta por 10 minutos, remova -a do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Depois de esfriar, transfira a crosta para a geladeira e deixe definir por cerca de 20 minutos. Os lados da crosta devem começar a se afastar das bordas.

2. Para fazer o caramelo, em uma panela pequena em fogo médio, adicione açúcar mascavo, baunilha e amido de milho. Então, antes de adicionar o creme de coco, use uma peneira forrada com uma toalha de papel para separar a gordura de coco do excesso de líquido no creme de coco. Adicione a gordura restante de coco deixada na toalha de papel na mistura de caramelo. Bata a mistura até se combinar completamente e o açúcar está totalmente dissolvido. Em seguida, despeje o caramelo na crosta e mova -a para cobrir o fundo. Toque suavemente na panela na superfície para remover qualquer bolhas de ar. Em seguida, coloque -o na geladeira para definir por cerca de 30 minutos.

3. Para as coberturas, corte a maçã fina a maçã. Em seguida, remova a torta da panela de mola e coloque -a com as maçãs fatiadas. Reserve de lado. Para fazer o chantilly de coco, misture o creme de coco e a baunilha em uma batedeira, começando em baixa velocidade e trabalhando em alta velocidade até que você tenha picos completos rígidos. No meio do caminho, adicione o açúcar do confeiteiro e continue batendo no alto. Uma vez chicoteado, adicione o creme em cima da torta e sirva.

Em seguida no menu: Biscoitos parmesan sem glúten: Biscoitos: