Esta bebida é considerada uma super fonte de catequinas, um potente composto anti-inflamatório ligado à longevidade

Os benefícios de saúde das catequinas

Em primeiro lugar, as catequinas são altamente anti-inflamatórias, um benefício que se presta a uma ampla gama de benefícios para a prevenção de doenças, a longevidade e mais. "As catequinas diminuem o estresse oxidativo excessivo por meio de efeitos antioxidantes diretos ou indiretos, promove a ativação das substâncias antioxidantes e são preventivas para o câncer", diz Shapiro.

Como o estresse oxidativo a longo prazo está ligado a tudo, desde fadiga e processo de envelhecimento natural até casos mais graves de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas, as catequinas podem ajudar a reduzir os danos e inflamação dos radicais livres associados a essas condições. Os poderes anti-inflamatórios das catequinas também entram em ação para "regular a infiltração e proliferação de células relacionadas imune", diz Shapiro, o que pode ajudar a manter suas defesas imunológicas e proteger contra certos tipos de infecção.

Então, os derivados da catequina encontrados em epicatequina, epigalocatecina, epicatecina, e epigalocatequina, são conhecidos por exibir poderosas propriedades anticâncer poderosas. Como uma revisão de março de 2020 no Jornal Internacional de Ciências Moleculares Encontraram “as catequinas do chá verde são amplamente descritas como eficientes na prevenção de câncer de pulmão, câncer de mama, câncer de esôfago, câncer de estômago, câncer de fígado e câncer de próstata.”Embora os pesquisadores observam que o consumo de chá verde certamente não substituirá os métodos convencionais de tratamento de câncer, como quimioterapia, é uma fonte alimentar válida que podemos consumir para ajudar a apoiar protocolos anticâncer.

Além disso, as catequinas são particularmente benéficas para aqueles que lutam com desequilíbrios intestinais e sofrimento digestivo, incluindo doença inflamatória intestinal (DII). "As catequinas estabilizam a estrutura do microbioma gastrointestinal, promovendo a proliferação de bactérias intestinais benéficas e regulando o equilíbrio da flora intestinal", diz Shapiro. Como já sabemos, um intestino equilibrado leva a uma melhor digestão, imunidade mais forte e menos inflamação-se o seu intestino estiver clamando por mais TLC, é provável que você se beneficie de aumentar sua dieta com fontes ricas de catequinas (no topo de como alimentos fermentados, probióticos e outros itens básicos favoráveis ​​ao intestino).

Como adicionar mais catequinas à sua dieta

Como mencionamos anteriormente, o chá verde é a sua melhor aposta para encher as catequinas. Com isso dito, Shapiro observa que a quantidade de catequinas no chá verde varia com base em vários fatores, incluindo a variedade, método de cultivo e processamento de folhas, tempo de fabricação e temperatura. "Enquanto o chá verde tem a maior quantidade de catequinas, dentro deste grupo, parece que o japonês Sencha tem a maior quantidade", diz Shapiro. (Dica quente: o seu comerciante local Joe deve tê -lo em estoque, por isso não deixe de navegar no corredor do chá em seu próximo transporte.) Em seguida, procure um pico de chá verde em água não cozida por até dois a três minutos. Quanto ao quanto você precisa beber para maximizar os benefícios à saúde, incluindo prevenção de diabetes e saúde cardíaca, ela diz que a pesquisa atual sugere optar por três a cinco copos por dia-embora, é claro, porções ainda menos frequentes serão mais benéficas do que Nenhum mesmo.

Além disso, outros chás não-herbais-particularmente aqueles feitos a partir da planta de Camellia sinensis também contêm catequinas. Por exemplo, o chá preto compõe esses compostos que aumentam a longevidade (assim como o chá branco e o chá oolong). Como um estudo de novembro de 2017 no Journal of AOAC International descobriu, “o composto fenólico total (TPC) e a atividade de eliminação anti -ladicical estavam em um bom acordo com as catequinas” em várias variedades de chá preto, embora as quantidades de diferentes tipos de catequinas variassem. Além disso, os pesquisadores descobriram que o tempo de fermentação mais longo produzia maiores concentrações de valores de atividade de catequina, TPC e antioxidante-embora a maioria dos fenólicos já tenha sido extraída dentro de dois minutos após a fabricação de cerveja novamente, visando esse tempo de fabricação de cerveja no mínimo.

Para aumentar sua dieta além do chá e aumentar a ingestão desses super-heróis anti-inflamatórios e pró-Longevity, Shapiro diz que você pode encontrá-los em uma variedade de outros alimentos e bebidas. "Altas concentrações de catequinas podem ser encontradas em vinho tinto, feijão larga, uvas pretas, damascos, amêndoas, chocolate escuro (cacau), ameixas e morangos", ela compartilha, acrescentando que um tamanho geral que serve equivale a cerca de 100 gramas.