Esta sopa fácil de miso está cheia de ingredientes de balanceamento de hormônios

Você pode culpar os hormônios fora de whack por tudo, desde causar breakouts, períodos irregulares e até mesmo estalando seu parceiro sem motivo (olá, alterações de humor). A boa notícia: você realmente tem muito controle sobre o nivelamento das coisas que não são necessárias receita médica.

Magdalena Wszelaki, treinadora de saúde e autora de New Cookbook, Cozinhando para equilíbrio hormonal acredita firmemente em usar o poder dos alimentos para alcançar o equilíbrio ideal. Um de seus ingredientes favoritos: miso, que puxa o duplo dever também beneficiando o intestino.

O miso de soja fermentado é realmente feito para apoiar o equilíbrio hormonal, em vez da interrupção hormonal geralmente associada a produtos de soja. "Essa forma de soja é rica em fitoestrogênios, que são estrogênios naturalmente que podem ter efeitos de balanceamento de hormônios", explica Wszelaki. "Muitas mulheres relatam menos ondas de calor e PMs reduzidos da soja fermentada."

Mantenha esta receita à mão quando você começar a se sentir um pouco.

Continue lendo para a receita de sopa de missôs de balanceamento de Wszelaki.

Sopa de missô-balanceamento de hormônios

Serve 2

Ingredientes
Para o caldo de legumes minerais:
4 grandes cenouras semelas, picadas grosseiras
2 cebolas amarelas semelas, esquartejadas
2 pastinagas grandes com casos, picados grosseiramente
1 alho -porro, incluindo as partes verdes, picado grosseiramente
1 bando aipo, picado grosseiramente
1 batata -doce semelada, picada grosseiramente
1 bulbo de erva -doce, picado grosseiramente
3 dentes de alho descascados, esmagados
Raiz de gengibre fresco de 3 polegadas, esmagada
Tira de algas de 8 polegadas
8 pimenta preta
8 Berrias de pimenta da Jamaica inteira ou zimbro
1 colher de chá de sal marinho
1 folha de louro
6 1/2 litros de água filtrada a frio
1/2 grupo de salsa de folha encaracolada

Para a sopa de miso:
2 colheres de sopa de wakame seco
2 colheres de sopa de arame seco
1 xícara de água quente
Caldo de legumes minerais de 1 litro
1 1/2 xícaras de cogumelos shiitake fatiados
1 folha de algas
3 colheres de sopa de pasta de miso branco doce
9 a 12 onças. filé de bacalhau preto, cortado em pedaços de 1 polegada
2 xícaras de folhas firmemente embaladas verdes como couve, espinafre ou couve
1/2 xícara de brotos de brócolis frescos, para decorar
2 colheres de sopa de cebolinha picada, para decorar
2 colher de chá de óleo de gergelim torrado, para decorar

Para o caldo de legumes minerais
1. Coloque todos os ingredientes, exceto a salsa em uma bolsa, cobre e deixe ferver.

2. Reduza o fogo e cozinhe coberto por quatro horas.

3. Adicione a salsa dez minutos antes de terminar.

4. Coe o caldo através de uma peneira de malha fina e transfira para os frascos de pedreiro.

5. Permita que o caldo esfrie até a temperatura ambiente antes de refrigerar ou congelar.

6. Este caldo ficará bem na geladeira por até dez dias e no freezer por até seis meses.

Para a sopa de miso
1. Em uma tigela média, mergulhe o wakame e arame na água quente. Deixou de lado.

2. Coloque três xícaras de caldo e os cogumelos e algas em uma panela média. Cubra, deixe ferver e cozinhe por dez minutos.

3. Em uma tigela pequena, bata o caldo restante com a pasta de missô até ficar totalmente dissolvida. Deixou de lado.

4. Adicione o bacalhau à panela, desligue o fogo e cubra por três minutos. Dobre delicadamente os verdes na panela e cubra novamente por mais três a cinco minutos ou até que os verdes murmurem.

5. Mexa suavemente a pasta de missô na panela. Remova a folha de algas antes de servir.

6. Conda em tigelas e cubra com o wakame drenado e arame e brotos, cebolinhas e óleo de gergelim. Sirva e coma imediatamente.

Observação: Para manter a potência probiótica do miso, nunca adicione -a a um caldo de ebulição.

Veja como saber se seus hormônios estão fora de whack. Além disso, como eles afetam sua vida de namoro.