Este Penne de Tomate-Garlic, fácil

Mas por que baseado em feijão massa? Bem, é simples: a massa de Lupini oferece um barco de proteínas e toneladas mais fibras amigas do que a farinha usual de ingredientes comuns e assim por diante, e assim por diante, e assim por diante. De fato, apenas uma porção de duas onças de massas à base de Lupini oferece 12 gramas de fibra e 14 gramas de proteína. Para o contexto, as massas tradicionais têm cerca de sete gramas de proteína e 3 gramas de fibra. Enquanto isso, as massas baseadas em grão.

Embora o macarrão de feijão Lupini por conta própria para oferecer um bando de nutrientes e benefícios, por que parar por aí quando você pode facilmente aumentar as apostas ainda mais? Antecipando a temporada de volta às aulas, o pessoal de Lupii se uniu a Jenné Claiborne, um chef pessoal vegano de Nova York, instrutor de culinária e o criador por trás da Sweet Potato Soul, para nos oferecer duas receitas exclusivas embaladas com glúten- Nutrição gratuita à base de plantas, repleta de proteínas e 80 % (!) da sua ingestão diária de fibras.

No cardápio: Pasta Arabbiata, um molho picante de estilo italiano feito de alho, tomate e pimenta vermelha seca cozida em azeite e uma salada fácil de abacate com vegetais grelhados. Le Swoon.

Massa Receita de Arrabbiata

Faz 4-6 porções

Ingredientes
1 Caixa Penne Pasta ou qualquer outra massa curta
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
5 dentes de alho picados
2 14.Latas de 5 onças de molho de tomate simples
1-2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (além de mais a gosto)
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de açúcar de cana
Sal marinho a gosto

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.

2. Adicione o alho picado e uma pitada de flocos de pimenta vermelha. Refogue até o alho ficar um pouco dourado. Tenha cuidado para não queimar!

3. Adicione o molho de tomate e mexa; Cuidado, vai aparecer um pouco. Em seguida, adicione os flocos de pimenta vermelha restantes, orégano e açúcar. Mexa bem.

4. Cozinhe delicadamente em fogo baixo por 20 minutos com a tampa de entrelana na panela.

5. Tempere a gosto com sal.

6. Para fazer o macarrão: Ferva oito quartos de água salgada, adicione macarrão Lupii e ferva por seis a sete minutos. Escorra bem e depois misture imediatamente com o molho Arabbiata.

Salada de massas de abacate com vegetais grelhados

Faz 4 porções

Ingredientes
1 Box Lupii Fusilli Pasta
1/2 bando de aspargos
1 abobrinha grande ou abóbora amarela fatiada
1 xícara de tomate cereja pela metade
1 abacate maduro com post (mais 1/2 abacate, cubado para jogar com vegetais)
1 xícara de folhas de manjericão fresco + mais para enfeitar
1/4 de xícara de sementes de abóbora tostadas ou nozes
1-2 cravo-de-cravo picado de alho cru
Suco de 1/2 limão, cerca de 1-2 colheres de sopa
2 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de sal marinho (mais mais a gosto)
1/4 colher de chá de pimenta preta

1. Para fazer o macarrão: Ferva oito quartos de água salgada, adicione macarrão lupii e ferva por seis a sete minutos. Escorra bem, depois jogue imediatamente com uma garoa de azeite de azeite. Reserve para esfriar.

2. Misture o aspargo e a abobrinha com uma garoa de azeite e uma pitada de sal, e espalhe -se uniformemente em uma panorâmica ou assadeira.

3. Grelhar os vegetais por 10 minutos.

4. Em um processador de alimentos, misture a carne de abacate, manjericão, sementes de abóbora, alho, limão, azeite, sal e pimenta. Misture até ficar cremoso. Adicione água ou mais óleo para diminuir, se necessário. Tempere a gosto com mais sal e pimenta, se necessário.

5. Misture o molho de abacate pesto com o macarrão resfriado e adicione os vegetais grelhados, tomates e abacate restante e jogue mais um pouco.

6. Sirva decorada com manjericão fresco e pimenta preta.

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