Esta receita de torta fácil de pastor vegano é cheia de ingredientes deliciosos e saudáveis

Ah, e como a receita vegetal dal da semana passada, esta refeição também se reúne em uma panela para facilitar a limpeza. "Está em camadas com belos purê de batatas cremoso, e elas são legais e borbulhantes do frango, mal posso esperar para cavar isso", diz Patel. E uma vez que ela dá uma mordida, ela diz que é "a cabeça de cabeça bem. Eu sinto que este é o outono em um prato."Fome ainda? Obtenha a receita de torta de pastor vegana completa assistindo ao vídeo.

Receita de torta de pastor vegana de um potro

Ingredientes

Para o recheio de torta:
2 xícaras de lentilhas marrons
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola, em cubos
3 cenouras, pequenas picadas
1 batata -doce, em cubos
1 xícara de couve -flor
1 xícara de cogumelos
3 dentes de alho, esmagados
1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
Paprika, cominho em pó, alho em pó (a gosto)
2 colheres de sopa de pasta de tomate
3 xícaras de caldo de legumes
1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
2 colher de sopa de salsa, picado
Pimenta preta recém -moída rachada, conforme necessário
Sal kosher, a gosto

Para o purê de cobertura de batata:
4 grandes batatas russet
1/2 xícara de leite de aveia (como aveia)
4 colheres de sopa de manteiga vegana
1 xícara de parmesão vegano, opcional

1. Aqueça um forno holandês grande em fogo médio e adicione óleo com cogumelos, cebola, cenoura, couve -flor e batata doce. Cozinhe até apenas ter um macio em torno de 10 minutos. Tempere com sal, junte o alho esmagado e cozinhe por mais 3 minutos.

2. Adicione raminhos de tomilho e especiarias com pasta de tomate e cozinhe até que o óleo comece a se separar. Adicione caldo de legumes.

3. Misture as lentilhas e cozinhe por 30 minutos até que o líquido evapora.

4. Adicione ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e junte a salsa. Temporada conforme necessário.

5. Enquanto a mistura de lentilha cozinha, prepare as batatas: coloque descascadas e corte batatas em água fria em uma panela junto com sal. Leve para ferver e cozinhe até que as batatas sejam cozidas. Ralo. Amasse enquanto quente e adicione o leite de aveia, manteiga e queijo. Tempere bem com sal.

6. Coloque batatas sobre a mistura de lentilha e marque a parte superior com um garfo para permitir que as batatas fiquem crocantes.

7. Asse por 30 minutos a 375 F até dourar marrom.

Este artigo foi publicado originalmente em 26 de outubro de 2020. Foi atualizado em 19 de fevereiro de 2021.

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