Esta família está em uma missão para refazer todos os nossos lanches de infância favoritos com ingredientes melhores

Jeff Martin: Estávamos cercados por caixas em seu estúdio e estávamos apenas comendo a pipoca direto de uma panela quente no fogão. Foi esse momento de lâmpada.

Jen: A mudança de apartamentos não foi a primeira vez que Jeff me ajudou também. Na faculdade, eu tinha um negócio de suco. Eu fiz sucos e os entregaria em torno de Chicago. Acabei recebendo mais clientes do que eu poderia lidar, então Jeff veio e me ajudou a fazer sucos e entregá -los.

Bem+bom: como você passou de desfrutar de pipoca em seu estúdio vazio para transformá-lo em um negócio total?

Jen: Não tínhamos muito dinheiro, mas apenas descobrimos enquanto avançávamos. Tivemos um aluno fazendo nosso logotipo. Começamos vendendo [o produto] em pequenos sacos de papel marrom no mercado dos agricultores. Mas estávamos literalmente estourando pipoca na panela de espaguete de nossa mãe e peneirando em uma cesta de frituras. Não era um equipamento oficial de fabricação de pipoca em nenhum trecho da imaginação.

Então, um dia, estávamos no mercado dos agricultores vendendo pipoca e estava muito quente. Havia uma mulher andando por aí e oferecemos um pouco de sombra e um lugar para esfriar. Ela acabou sendo um escoteiro para as coisas favoritas de Oprah. O negócio realmente decolou de lá. Logo depois disso, continuamos Tanque de tubarão.

Jeff: Éramos realmente uma operação de inicialização até Tanque de tubarão, Mas fizemos funcionar. Nosso processo de pensamento na época era dizer sim às oportunidades e apenas descobrir mais tarde.

Jen: Um momento muito legal foi quando nos inscrevemos para obter aluguel subsidiado para um espaço comercial de 2.000 pés quadrados de cozinha no Harlem e fomos aprovados. Poderíamos realmente começar a ganhar muito mais produtos depois disso.

Bem+bom: Pipsnacks é realmente um negócio familiar. Vocês são irmãos e, Jeff, sua esposa é o terceiro co-fundador. Você acha que ser família torna os negócios mais fáceis ou complicados?

Jen: Jeff e eu sempre fomos bons amigos e gostamos de sair juntos. Também somos diferentes de maneiras suficientes para nos complementarmos, o que funciona bem em termos de parceiros de negócios. Além disso, não apenas me importo com esta empresa, mas também me importo com minha família e não quero decepcioná -los. Isso me leva a trabalhar ainda mais.

Jeff: Eu me sinto da mesma forma. Toda a nossa família está envolvida. Ação de Graças é um feriado enorme para nós e, nos últimos quatro anos, um dia durante o fim de semana de Ação de Graças é gasto na cozinha do Harlem e todo mundo tem um trabalho a fazer. Algumas pessoas fazem segurança alimentar, outras pipoca pop, outras fazem rotulagem ... é loucura, mas eu amo isso.

Bem+bom: o que vocês fizeram um lanche em crescer?

Jeff: Na verdade, eu tinha um suporte de pipoca no meu quarto quando criança. Eu também tinha um "restaurante."Eu daria aos meus pais uma lista de compras do que comprar na loja e depois meu irmão, Andy, e eu inventaríamos um menu. Nós o chamamos de Jeff & Andy's Diner. As pessoas pediam comida, como sanduíches, e nós cobraríamos 25 centavos ou 50 centavos. Um dia Jen ficou sem mudança e ela estava com fome, então ela chorou para nossa mãe. Então tivemos que fazer isso de graça. Mas fora isso, tínhamos caprisuns e lanches de frutas. Jen tinha muitas alergias alimentares, então tínhamos lanches saudáveis, como maçãs e manteiga de amendoim.

Jen: Isso nos ajudou com o negócio mais tarde, porque aprendi muito cedo que a comida me fez sentir certas maneiras. Então, fazer melhores alternativas aos alimentos que amamos era algo que já estivemos pensando em toda a nossa vida, de certa forma. Isso é realmente o que mantivemos em mente ao expandir a linha para outros alimentos, como bolas de caiaques, biscoitos e chips de milho.

Bem+bom: a maioria das crianças realmente não pensa de onde vem a comida, mas parece que você estava fazendo essa conexão desde o início e ficou com você.

Jeff: O comercialismo da comida é ótimo de várias maneiras, mas também nos atrasou de certa forma, incluindo os benefícios que você obtém da comida. É por isso que nos concentramos tanto na herança [milho]. O perfil nutricional foi mais preservado. As culturas da herança nunca foram tocadas em um laboratório ou hibridizado. Pássaros, abelhas e insetos são uma parte natural do processo e não há produtos químicos. Isso leva a um produto mais denso em nutrientes. Estamos nos educando todos os dias sobre coisas como saúde do solo. Um de nossos objetivos de longo prazo é ser 100 % regenerativo orgânico, porque é melhor para as pessoas e o meio ambiente.

Bem+bom: você está trabalhando em qualquer outra coisa que esteja animado?

Jen: Outra coisa que é importante para nós é reformular a inclusão da diversidade, não apenas em nossa própria empresa, mas toda a indústria de alimentos. Pensamos em coisas como, como vamos a uma feira e não é apenas um bolso de marcas de preto ou minorias? Como fazemos mudanças que levam a mais representação? Parte disso é compartilhar informações e criar uma rede profissional que seja colaborativa. A curva de aprendizado para invadir esse negócio é tão íngreme. Estamos tentando fazer a nossa parte para que as marcas fundamentadas em minorias tenham acesso a informações e uma oportunidade igual.

Jeff: Estamos fazendo o que podemos para estender nossa rede a outros CEOs e fundadores do Bipoc (Black, Indigenous and People de cor) para puxar nossos recursos. Eles podem ser nossos concorrentes diretos nas prateleiras, mas nos bastidores estamos nos unindo. Não se trata de competição; trata-se de causar um impacto positivo a longo prazo.

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