Esta receita saudável da Burrito Bowl é um sonho de taco na terça -feira
Mas, em vez de jogar totalmente uma chave na sua digestão com viagem gordurosa, experimente esta receita genial saudável-isso é tão delicioso quanto o original, prometa.
"Estamos bastante obcecados com comida mexicana em nossa casa, então qualquer chance de comer burritos, fajitas e coisas do gênero, eu estou toda", diz a criadora da receita Kristina Larue, RD, fundadora da Love & Zest. "Este prato tem uma visão única das tigelas de burrito porque usa abóbora de espaguete como base em vez de arroz, o que é uma vitória dupla porque é mais vegetais e nutrição."
E como se "saudável" e "Burrito Bowl" aparecendo na mesma frase não é suficiente, esta receita entra em apenas dois observadores de peso SmartPoints® por porção, graças a quase todos os ingredientes que aparecem nos zero pontos justos® alimentoslista. Com grampos de burrito como frango e feijão (junto com mais de 200 outras opções, como peixe, ovos e vegetais) agora contando como zero pontos®, Torna o Taco Night Crazy fácil.
"É uma maneira de ainda desfrutar de suas comidas de conforto favoritas e no seu jogo de alimentação saudável ao mesmo tempo."
"Estou sempre procurando maneiras de aumentar a ingestão de vegetais com swaps simples, como substituir a abóbora de espaguete em pratos mais tradicionais à base de macarrão ou arroz, porque é uma maneira de ainda desfrutar de seus alimentos de conforto favoritos e seu jogo de alimentação saudável no ao mesmo tempo ", diz Larue.
Dica profissional: peça ao departamento de produtos em sua mercearia para cortar a abóbora ao meio para que você faça a preparação da sua tigela tão fácil e agradável quanto a pontuação.
Role para baixo para obter a receita completa e prepare-se para começar a desejar comida mexicana.
Tigela de abóbora de espaguete burrito de frango
Produz 2 porções; 2 SmartPoints® por porção
Ingredientes
1 abóbora de espaguete
6 onças. peito de frango
1 colher de chá de azeite
½ cebola vermelha, fatiada
½ pimenta verde, fatiada
½ copo de feijão
½ copo de milho
¼ copo guacamole
½ limão, espremido
¼ copo coentro, picado
1. Pré -aqueça o forno a 425 graus F; assadeira de linha com papel manteiga.
2. Corte a abóbora de espaguete ao meio e raspe as sementes e descarte.
3. Tempere a abóbora de espaguete com sal, pimenta e garoa com azeite de oliva.
4. Coloque a abóbora de espaguete metades da pele para cima e asse no forno por 35-45 minutos.
5. Retire do forno e reserve para esfriar. Usando um garfo, raspe a abóbora de espaguete e transfira para uma tigela. Adicione limão e coentro à abóbora de espaguete e combine delicadamente.
6. Enquanto a abóbora de espaguete está assando, pimentão e cebola com um pouco de azeite em uma frigideira de ferro fundido até que os vegetais estejam suavizados e grelhe milho até levemente carbonizado. Remova vegetais da panela.
7. Tempere o peito de frango com sal e pimenta e cozinhe até que o frango esteja pronto e os sucos fiquem claros. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Frango Dice.
8. Para fazer tigelas, coloque a abóbora de espaguete de limão coentro em pele de abóbora de espaguete. Cubra cada um com frango, vegetais grelhados, feijão e guacamole.
Em parceria com observadores de peso
Fotos: Kristina Larue, Rd
