É isso que acontece quando você come 40 colheres de chá de açúcar por dia

Talvez a maior revolução recente no mundo nutricional tenha sido a mudança do pensamento da gordura como inimigo público número um, para reconhecer que o açúcar é o verdadeiro culpado implicado em tudo, desde inflamação crônica a colesterol alto.

Mas sabendo disso intelectualmente e realmente, verdadeiramente Compreendendo como o açúcar sabota o corpo é duas coisas muito diferentes.

É por isso que o cineasta australiano Damon Gameau-que está em uma dieta sem açúcar há anos, de volta à onda de açúcar para seu novo Super Size Me-documentário de estilo, Aquele filme de açúcar. "A única maneira real de obter respostas é começar a comer açúcar novamente e ver o que ele faz com o meu corpo", explica ele no filme. E o dele (aterrorizante!) Resultados podem apenas ter você para o bem para o bem.

O plano de comer açúcar: Por dois meses, Gameau comeu tanto açúcar quanto o australiano médio, que é 40 colheres de chá ou aproximadamente 160 gramas. (Para referência: a Organização Mundial da Saúde lançou recentemente novas recomendações que dizem que cerca de seis colheres de chá por dia é ideal.)

Que alimentos ele comeu: Se você ainda não está sentado, pode querer. Gameau recebeu sua ingestão de açúcar dos alimentos que muitas pessoas se confundem como saudáveis, como iogurtes com baixo teor de gordura, frutas secas e cereais. Nem uma vez ele comeu doces, sorvete ou outros itens descaradamente açucarados. (Não. Uma vez.) Isso é porque o verdadeiro problema, ele se propô.

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Os resultados: Antes de seu experimento, Gameau consumia cerca de 2.300 calorias diariamente. Ele pesava 165 libras e sua circunferência da cintura era de 25 polegadas. Ele tinha um fígado saudável, triglicerídeos com baixo.

Em apenas 60 dias, ele ganhou quase 19 libras, acrescentou quatro polegadas à sua cintura e entrou nas faixas de alto risco para doença hepática gordurosa e resistência à insulina. No geral, ele se sentiu letárgico e tinha mudanças de humor.

A parte mais louca? A ingestão de calorias de Gameau ficou praticamente inalterada. Alguns dias, ele realmente comeu menos calorias do que antes.

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O take -away: O experimento de Gameau é um lembrete vívido de que todas as calorias não são criadas iguais e que abandonar gorduras saudáveis ​​e carboidratos complexos para alimentos processados ​​e com pouca gordura é uma maneira infalível de ficar prejudicial ... rápido.

Claro, desistir do açúcar é difícil. Gameau diz que cortar sua dieta novamente depois que o experimento de 60 dias foi enviado a várias semanas de retirada dolorosa, "não muito diferente de deixar cigarros."Este é um filme que você pode querer assistir com um lanche super saudável? -Amy Marturana

Para mais informações, visite Whotugarfilm.com, ou para assistir ao documentário, visite o iTunes.com

(Foto: aquele filme de açúcar)

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