Esta receita transforma tomates e nozes secos ao sol em carne de taco vegana estourando com sabor de verão

Carne de nogueira do tomate seca ao sol

Faz 4 porções

Ingredientes
Para a noz "carne":
2 xícaras de nozes cruas
1/2 xícara de tomate ardente de sol em azeite, drenado
1/4 de xícara de tamari
1 colher de sopa de cominho moído
1 colher de sopa de cebola em pó
2 colher de chá de pimenta em pó
1/2 a 1 colher de chá de pimenta Caiena
1/4 de xícara de coentro fresco picado

Para o coentro aioli:
3/4 xícara de maionese vegana
2 colheres de sopa de óleo de abacate
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1/2 xícara de coentro fresco picado
2 cravo grande de alho, descascados
Raspas raladas de 1 limão
1 colher de chá de cominho moído
Sal kosher e pimenta preta moída na hora a gosto

Camagens:
Romaine ou folhas de alface de manteiga (para servir como taco "shell")
Tomates cereja pela metade
Cebola vermelha fatiada
Rodadas de jalapeño fatiadas
Cilantro fresco

1. Para a nogueira "carne": em um processador de alimentos, combine as nozes, tomates secos ao sol, tamari, cominho, cebola em pó, pimenta em pó, pimenta de Caiena e coentro e pulso duas a quatro vezes. O objetivo é ter uma textura que seja crocante e mastigável, não mole. Deixou de lado.
2. Para o coentro aioli: em um pequeno liquidificador ou processador de alimentos, combine todos os ingredientes e misture até ficar homogêneo e cremoso. Ajuste os temperos conforme desejado.
3. Construa as tacos preenchendo uma “concha” de alface com a mistura de nozes, coberturas e uma dose de coentro aioli.

Oh Olá! Você se parece com alguém que adora exercícios gratuitos, descontos para marcas de bem-estar de culto e bem-estar e bom conteúdo exclusivo+bom conteúdo. Inscreva -se no Well+, nossa comunidade on -line de insiders de bem -estar e desbloqueie suas recompensas instantaneamente.