Esta abóbora de bolota de pelúcia é o jantar de outono de alta proteína e nutrientes, denso em nutrientes
Obviamente, o espinafre, o alho e a cebola também vêm com seus próprios benefícios; O espinafre é uma fonte particularmente boa de fibra e ferro, enquanto o alho está ligado a diminuir a inflamação e apoiar o sistema imunológico.
"A abóbora do inverno é boa porque tem uma pele dura que ajuda a ser preservada por semanas e meses a fio", acrescenta Gladstone. Então, se você não acabar usando o que comprou para fazer este prato, terá tempo de sobra para usá-los no futuro-uma grande vitória de sustentabilidade. (Btw, a abóbora em si está cheia de benefícios, incluindo fibras e vitamina A.)
O que não é amar? Assista ao vídeo acima para ver a técnica de Gladstone e pegue a receita aqui.
Squash de arroz selvagem e arroz selvagem
Ingredientes
2 Squash de bolota
1 xícara de arroz selvagem cozido
2 colheres de sopa de óleo de abacate (pode substituir óleo de girassol ou azeite)
1 lb lingüiça de jogo selvagem (pode substituir a carne moída)
3 dentes de alho, picado
1/4 de xícara de cebola verde, fatiada
1/2 xícara de espinafre fresco (opcional)
Pimenta em pó (opcional)
Sal e pimenta a gosto
1. Se o arroz selvagem for crua, prepare -se de acordo com as instruções do pacote.
2. Corte a abóbora do bolota ao meio e retire as sementes. Pincele com óleo e coloque o lado cortado em uma assadeira. Asse a 425 ° F por 20 minutos ou até a carne ficar macia.
3. Enquanto a abóbora cozinha, salsicha marrom moída em fogo médio. Quando totalmente cozido, adicione o alho e corte as cebolas verdes. Se incluir espinafre, adicione e mexa espinafre fresco na panela e cozinhe até murchar.
4. Remova a abóbora do forno e a abóbora para que o lado do corte esteja para cima. Deixe a abóbora esfriar por 10 minutos, para que seja mais fácil trabalhar com. Você pode ter que cortar o fundo para que a abóbora.
5. Com uma colher, amplie a parte da “tigela” da abóbora. Quanto maior o buraco, mais preenchimento vai segurar.
6. Adicione arroz selvagem à mistura de carne e misture. Coloque suavemente recheio em abóbora e polvilhe com sal, pimenta e pimenta em pó (opcional).
7. Asse a 425 ° por mais 5 minutos, ou até o topo da abóbora ser marrom dourado.
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