Esta despensa surpreendente tem ainda mais resíduos de pesticidas do que os morangos

Hoje, o EWG lançou suas listas de 1520 sujas e limpas e limpas e, embora existam muitos suspeitos habituais na lista, acontece que um dos maiores criminosos de pesticidas não é uma fruta fresca ou as passas de vegetais-é.

Espere, qual é a dozen suja? Aqui está o baixo de um nutricionista registrado:

Por que as passas foram incluídas no relatório sujo deste ano

Geralmente, existem alguns criminosos repetidos na dúzia suja e limpa 15 listas. Strawberries, por exemplo, consistentemente, faça a dúzia da Lista Dirty. Espinafre, nectarinas, maçãs, pêssegos e cerejas também têm pontos constantes. Para os 15 limpos, abacates, milho doce e abacaxi tiveram os melhores pontos nos últimos dois anos. Mas este ano, pesquisadores pela primeira vez testaram passas e descobriram que a grande maioria das amostras estava altamente contaminada com pesticidas.

"Quase todas as amostras de passas não orgânicas testadas, 99 %, tinham resíduos de pelo menos dois pesticidas", Dr. Galligan diz, acrescentando que o EWG não tem certeza por que é tão alto nesse alimento em particular. (Uma amostra tinha até 26 pesticidas diferentes, e a amostra média de passas foi contaminada com 13 pesticidas diferentes.) Até passas orgânicas não eram necessariamente livres de pesticidas; O relatório observa que 78 % das passas orgânicas testadas tinham um produto químico específico chamado bifenthrin, que tecnicamente não é permitido para uso em agricultura orgânica ou produção.

Curiosamente, o USDA também testou ameixas, que eram muito mais limpas; Isso significa que nem todas as frutas secas podem ter o mesmo nível de resíduo de pesticidas. As passas tinham mais resíduos de pesticidas do que as uvas (as frutas da qual são feitas), que é o número seis na lista de 2020 sujos. Novamente, dr. Galligan diz que é um arranhão de cabeça sobre o porquê.

Como a listagem suja da Dirty classifica os itens de produção fresca, as passas não estão tecnicamente, mas DR. Galligan enfatiza que dos 47 alimentos que foram testados, a quantidade de resíduos de pesticidas de passas foi mais alta, ainda mais do que os morangos, que é a melhor comida da lista abaixo:

A Lista Dirtada de 2020 Dirty

• 1. Morangos
• 2. Espinafre
• 3. Couve
• 4. Nectários
• 5. Maçãs
• 6. Uvas
• 7. Pêssegos
• 8. Cerejas
• 9. Peras
• 10. Tomates
• 11. Salsão
• 12. Batatas

Ok, então o que está na lista de 1520 limpos 15?

No que diz respeito à lista Limpa 15, como você verá abaixo, não há muitas surpresas, com abacates reivindicando sua coroa mais uma vez como a comida "mais limpa". Parece que os alimentos com uma parte externa mais tarde de proteção parecem menos propensos a ter resíduos de pesticidas.

A lista de 1520 limpa 15

• 1. Abacates
• 2. Milho doce
• 3. Abacaxi
• 4. Cebola
• 5. Mamão
• 6. Ervilhas congeladas
• 7. Beringelas
• 8. Espargos
• 9. Couve-flor
• 10. Melão
• 11. Brócolis
• 12. Cogumelos
• 13. Repolho
• 14. Melão de mel
• 15. kiwi

Embora as listas sejam úteis para saber o que priorizar o que comprar orgânico, Nneka Leiba, vice -presidente do Programa de Ciência da Vida Saudável do EWG, diz que a esperança é não assustar ninguém por comer frutas ou vegetais. "Enquanto incentivamos as pessoas a comprar alimentos na dúzia suja orgânica, queremos incentivar as pessoas a comer frutas e vegetais, independentemente e também para lavá -los com água", diz ela.

No caso de passas, a organização recomenda que as pessoas optem por frutas ou vegetais frescos, em vez de passas. E quando nada além de passas fará, eles enfatizam procurar orgânicos para minimizar o risco de consumo de pesticidas. Quanto mais você sabe!

Veja como os perigos de consumir pesticidas se comparam aos perigos de comer insetos. E para sua informação, pode haver pesticidas em seu mel também.