Espere, quando as guloseimas veganas se tornaram tão incrivelmente lindas?

Você deve ter notado uma mudança não tão sutil nas sobremesas veganas ultimamente. Longe vão as confecções básicas dos anos 60 e 70 (torta de tofu, qualquer um?), substituído por guloseimas veganas tão chiques quanto seus colegas não veganos. Os criadores de tendências como Rawnnchy, Sweet Maresas, The Hardihood, duas colheres, tão lindamente reais e nutrição do arco-íris, estão explodindo feeds do Instagram com seus intrincados designs e imagens de dar água na boca.

Caso em questão: Sam Melb de tão lindamente real vem fazendo as cabeças explodirem com hambúrgueres de sushi cru há anos, mas agora seus cupcakes veganos da galáxia estão ganhando gostos. E os lindos bolos de geode de nutrição do arco -íris, os macarons Jackson Pollock de Sweet Maresa e os foguetes de duas colheres parecem feitos para compartilhar nas mídias sociais. (E o fundador de duas colheres, Hannah Sunderani, diz que é tudo sobre o unicórnio de tendência!-com arco -íris e cores mágicas decorando de tudo, desde bolos a cremes bonitos).

"Em um nível puramente estético, plataformas como Pinterest e Instagram significavam que há uma quantidade tão grande de inspiração visualmente liderada por aí", diz Leah Garwood-Gowers, co-fundador da Bakery Raw e Vegan The Hardiento.

Quando Garwood-Gowers e Daisy Kristiansen fundaram a dificuldade em Londres em 2014, “fomos inspirados pela CyberCandy [em Londres] e pela fábrica de chocolate de Willy Wonka, então naturalmente começamos com a nossa oferta de sobremesas”, diz Garwood-Gowers.

Demorou meses para desenvolver receitas, livres de açúcar refinado, laticínios e glúten, além de serem protagonistas totais. Naquela época, havia apenas algumas patisseries que pensam da mesma forma fazendo isso em lugares como o Reino Unido, Los Angeles e Sydney. "Consideramos [os favoritos do culto vegano de Londres] The Wild Food Café, Inspiral e The Living Food Kitchen the Godfathers", diz Garwood Gowers.

E agora, padeiros saudáveis ​​de inspiração igualmente inspirados estão aprimorando suas costeletas de sobremesa de ponta, para todo o mundo ver. Embora a estética contribua para a mania, é o sabor que está empurrando as sobremesas para o mainstream. A maioria dos fãs é vegana, mas muitos foodies não restritos também são atraídos pela delícia dessas ofertas.

"As sobremesas veganas são totalmente naturais, com ingredientes simples que podemos nos sentir bem em comer", diz Sunderani. “E quem não quer se sentir bem com uma segunda porção de sobremesa?”

Role para baixo para dar uma olhada em alguns doces seriamente fotogênicos de padarias veganas.

Acumule seus próprios e-pintados com essas receitas de torta vegana crua-ou se tornam realmente experimentais, criando um sobremesa de couve -flor.