Por que a perda de peso a longo prazo é tão difícil? Esses produtos químicos assustadores são parcialmente culpados

Outros obesogênios comestíveis incluem adoçantes artificiais (como aspartame e sacarina), MSG (glutamato de monossódio, geralmente encontrado em comida chinesa), soja e frutose. Embora não seja totalmente surpreendente que o xarope de milho com alto teor de frutose caia na última categoria, também inclui os chamados adoçantes saudáveis ​​como mel e xarope de agave.

A embalagem de comida também pode conter obesogênios, diz Blumberg. BPA (bisfenol-A), que é frequentemente encontrado em embalagens plásticas e alimentos enlatados, é grande. E esses produtos químicos também são encontrados fora da cozinha. Parabenos (geralmente encontrados em produtos de beleza) e ftalatos (encontrados em muitas coisas, incluindo plástico, vinil, tinta, refogadores de ar e produtos de beleza) também são obesogênios conhecidos, juntamente com muitos poluentes do ar,. Então, basicamente, eles são em todos os lugares.

Obesogênios diferentes afetam o peso de maneiras diferentes

O termo obesogênio refere-se a qualquer produto químico que tenha o potencial de promover o ganho de peso-e nem todos funcionam da mesma maneira.

"Eles podem [causar ganho de peso] agindo nas células, fazendo células adiposas mais e maiores", explica Blumberg. "Eles também podem agir em seu metabolismo para que você queime menos calorias. Eles podem afetar o apetite e a saciedade, então você se sente mais faminto ou pode alterar seu microbioma-a composição das bactérias que vivem no intestino, o que também tem um papel importante no que acontece com a comida que você come."

Um obesogênio bem pesquisado é o TBT (Tributilina), que foi encontrado para contaminar frutos do mar de frutos do mar. Ele ativa dois receptores hormonais, estimulando células pré-gordura a se tornarem células adiposas. Também pode estimular as células-tronco a se tornarem células pré-gordura através de um mecanismo semelhante, explica Blumberg.

Quanto aos outros 50 ou mais obesogênios? Os cientistas têm uma idéia de como funcionam, mas é difícil dizer exatamente qual papel muitos deles desempenham no ganho de peso. "Outro obesogênio conhecido que é bem revisado é o DBT. O DBT é um estrogênio, e expor animais jovens a estrogênios os tornará [ganham] gordura ", diz Blumberg, que acrescenta que o produto químico é encontrado em pisos de vinil e persianas. "Mas o DBT é metabolizado em um anti-andrógeno chamado DDE, que também [promove o ganho de gordura]. Assim é o efeito direto do DBT que enver? Simplesmente não sabemos, mas podemos adivinhar provavelmente um desses."

Em última análise, mais pesquisas são necessárias para determinar exatamente como Cada obesogênio atua no corpo para promover o ganho de gordura-mas sabemos que eles têm esse resultado final, diz Blumberg. E como somos expostos a tantos obesogênios, a maioria de nós provavelmente experimenta uma combinação dos efeitos colaterais acima mencionados, tornando a perda de peso sustentável ainda mais complicada.

Os obesogênios têm um impacto nas gerações futuras

Também é importante observar que você não é o único afetado por sua própria exposição à obesogênio, diz Blumberg. Seus filhos podem, por sua vez, ser geneticamente suscetíveis a problemas de peso, se a pesquisa sobre o efeito dos obesógenos em ratos for alguma indicação.

"Se expormos um rato a uma dose muito baixa de TBT, os bebês se tornarão um pouco mais pesados, então o avô, o bisavô e o grande-ótimo Grandbaby ", diz Blumberg. "Eles respondem de maneira diferente à dieta [do que ratos cujos ancestrais não foram expostos a TBT]."

Esses tataranetos têm o que é chamado de fenótipo econômico, diz Blumberg. "O fenótipo econômico foi reconhecido no passado por estudos alimentares em humanos", diz ele. "Isso significa que se você e eu comemos a mesma quantidade de calorias e eu tenho um fenótipo econômico e você não, vou armazenar mais dessas calorias do que você."(Nos dias de caçadores-coletores, milhares de anos atrás, essa foi uma vantagem de sobrevivência.)

Tradução: Algumas pessoas são programadas ancestralmente para manter as calorias de uma maneira que outras não são, e os obesogênios desempenham um papel nisso. Isso torna a manutenção da perda de peso mais desafiadora, porque você está lutando contra a inclinação natural do corpo-não importa quantas aulas do HIIT você faz ou quanto açúcar você corta da sua dieta.

Como minimizar sua exposição à obesogênio

A triste verdade é que os obesogênios são quase impossíveis de evitar completamente, e você ficaria louco se realmente tentasse fazê -lo. Eles estão em toda parte em nosso ambiente-pensem em pintura de parede, dispositivos médicos, materiais de construção, eletrônicos, móveis e muito mais.

No entanto, temos algum controle sobre os obesogênios na comida que comemos, diz Blumberg. "Quanto mais processados ​​os alimentos, mais obesogênios estão nela, de um modo geral", diz ele. Seu conselho: vá para ingredientes inteiros, frescos e não processados. Além disso, compre orgânico, alimentado com capim e selvagem quando você puder-isso ajudará a evitar pesticidas e fungicidas obesogênicos. E se você ainda não tem um, invista em um filtro de água doméstico para limpar seu H2O em casa e mude para produtos de beleza sem parabenos e ftalatos.

Porque, em última análise, não é uma má ideia cortar alguns produtos químicos da sua vida-mesmo que a perda de peso não seja a sua meta final.

Inspirado para limpar o seu espaço de produtos químicos nocivos? Confira o Guia de Casa Saudável do Grupo de Trabalho Ambiental para obter dicas e talvez pense duas vezes antes de acender sua vela perfumada favorita.