Por que a jaca é a próxima grande novidade

Quando a jaca é fresca da vagem, tem um gosto como uma explosão de estrela tropical; você saberá que está maduro quando emite um cheiro frutado e começa a dar quando você o aperta. Quando está subsverado, não é doce e tem uma textura mais carnuda, o que a torna perfeita para cozinhar a partir da frigideira para assar a cozinhar lentamente e além. "É altamente versátil, pois assume o sabor de tudo o que está cozido", diz Helms. "Por exemplo, misturar jaca com molho de churrasco permite que ele assuma um perfil de sabor de carne de porco puxado."

Com opções, incluindo tacos de jaca de churrasco do sul e tacos de jaca no menu atualizado da geração de suco, não deve ser muito difícil abandonar seu Caesar de frango. Mas se você não está em Nova York, não há necessidade de se sentir deixado-há muitas maneiras de incorporar jaca na sua lancheira, começando com esta receita.

Continue lendo para a receita de taco de jaca da geração de suco, bem como algumas dicas para preparar a jaca inteira-não é tão assustador quanto parece, prometa!

Como prep jacfruit

1. Corte a fruta em metades, em termos de comprimento.
2. Remova e descarte a pele ou eixo espumoso não comestível (como em uma romã).
3. Extraia as lâmpadas macias e carnudas em pedaços com as mãos.
4. Faça um corte leve ao longo das lâmpadas, o que exporá as sementes.
5. Remova as sementes e colete as lâmpadas-isso é a parte da fruta que você pode cozinhar.

Tacos de jaca

Ingredientes
Jaca limpa
8 tomatillos
1 cebola vermelha
Repolho roxo (para decorar)
Abacaxi em cubos (para decorar)
Micro coentro (para decorar)
5 dentes de alho
1 xícara de molho de pimenta achiote
1/4 de xícara de feijão de rim vermelho
1 xícara de pistache
1 serrano pimenta
1 bando de coentro
1 colher de sopa de orégano seco
2 colheres de chá de cominho seco
1 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
Tortilhas de grãos germinados por 6 polegadas

1. Misture a jaca, molho de pimenta achiote, feijão rim, orégano, cominho e azeite de oliva. Vamos sentar por 20 minutos para marinar.

2. Em uma panela seca, char tomatillos, serrano pimenta, cebola e dentes de alho até profundamente marrom. Adicione canela, 1 colher de chá de cominho e 3 xícaras de água. Deixe Simmer. Retire do fogo e esfriar. Adicione a mistura a um liquidificador junto com pistache e bando de coentro. Misture até ficar homogêneo.

3. Espalhe sua toupeira de pistache uniformemente sobre tortilhas. Local 2.5 onças de jaca no centro e decore com repolho, abacaxi e micro-cilantro.

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