Por que Sarah Michelle Gellar diz que a sobremesa é uma parte importante de sua abordagem de bem -estar 'holística'

Gellar diz ao escolher a sobremesa, seu foco está em ingredientes de qualidade. "Eu amo um estilo de vida saudável, mas não acredito em negar a si mesmo. Eu acredito que você sempre deve ter o melhor ", diz ela. O melhor, em seu livro, significa ingredientes orgânicos, não-OGM, eticamente de origem, sem uma tonelada de açúcar adicionado, aditivos ou ingredientes artificiais-tudo ao mesmo tempo em que está atento às porções. Parece uma abordagem bastante sólida, IMO-e uma que ecoa o que os especialistas em saúde recomendam.

Este ethos é a base de sua empresa Foodstirs, que lançou uma linha pronta para comer chamada Junk Free Bakery em junho com seis novos itens de pegar e ir (como muffins de mirtilo e mini donuts em pó) na Whole Foods e Fred Meyer lojas em todo o país. Tradicionalmente, focado em kits de assar, a expansão da marca (e nova embalagem) reflete o desejo dos co-fundadores de dar às pessoas a sobremesa que elas realmente desejam sem que ela se sinta uma traição aos seus valores de saúde.

"É quase 2020, e não deve haver compromissos", diz Greg Fleishman, presidente e co-fundador da Foodstirs. "Eu penso até este ponto, para ser 'melhor para você', exigiu algum tipo de compromisso geralmente do lado do sabor ou da conveniência."Certamente ninguém está argumentando que o açúcar é um alimento saudável (considerando o consumo excessivo de açúcar tem sido associado a resultados de saúde como obesidade, diabetes tipo 2, problemas cardiovasculares e até ansiedade). Mas às vezes o esforço para fazer uma sobremesa "saudável" e sem açúcar resulta em um produto ultraprocessado que pode ser insatisfatório e potencialmente não melhor do que o tratamento original. Os alimentos têm como objetivo equilibrar as duas coisas usando farinha orgânica de alta qualidade, cacau e açúcar (todos os que os co-fundadores argumentam adicionar sabor sem exigir uma tonelada de doçura) e uma pitada de estévia. O resultado: produtos com 50 % menos açúcar do que seus colegas tradicionais, diz Galit LaiBow, CEO e co-fundador.

Quanto a o que A sobremesa Gellar opta (você sabe, como parte de sua prática de bem-estar), ela me diz que é toda aquela meada da tarde de pick-me-up. "Eu não sou a pessoa doce à noite; eu sou o 4 P.m.-Café e eu-que eu quero algo perfeito ", diz ela. Você verá ela pegando um muffin de mirtilo em vez de um biscoito vegano hiper-processado.

Certamente, a abordagem não vai apelar para todos os que não estão na sobremesa ou quer trabalhar em seu plano de alimentação diária. Mas para este amante ardente de chocolate, vou tirar uma página do livro de Gellar e possuir meu amor por doces. Sobremesa como autocuidado? Claro que sim.

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