Por que o sanduíche viral 'Tunacado' é na verdade o almoço ideal para aumentar a energia, de acordo com um RD

E se você está pescando (ha) por um passo a passo sobre como fazê-lo, um vídeo recente de Tiktok de @dzaslavsky nos leva nos bastidores de um local de Joe & The Juice na Prince Street, em Nova York, para ver o que é o hype. Como fazer a maioria dos sanduíches, a chave é os ingredientes e como você os monta. Para iniciantes, o pão super fino é torrado com perfeição em uma prensa de panini com belas marcas de interrupção cruzada (45 segundos de cada lado, para ser exato). Em seguida, o pão é cuidadosamente fatiado e escorregado com uma quantidade generosa de molho de pesto e em camadas com abacate em fatias em fatias e algumas bolas de atum mousse de atum. O resultado final é um sanduíche crocante e crocante com um preenchimento derretido na boca de salada de atum refrescante e abacate cremoso. (Ok, oficialmente com fome agora.)

@dzaslavsky a criação do tunacado na Prince Street ? Localização em Nova York #JoeandtheJuice #Tunacado ♬ Original Sound - Danielle

Os benefícios de saúde de um tunacado, de acordo com um RD

De acordo com Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, CPT, uma nutricionista registrada com sede em Charleston, os sanduíches Tunacado são uma “potência nutricional.Ela diz que este item simples de almoço é embalado com gorduras saudáveis, proteínas e muitos micronutrientes importantes. “No geral, eu sou um fã deste sanduíche. Comer um ao lado de uma salada lateral cheia de vegetais ou uma sopa de vegetais de sólium pode resultar em uma refeição equilibrada e satisfatória carregada com nutrientes bons para você ”, diz Manaker.

Para ajudar a definir as coisas, Manaker divide todos os componentes da anatomia de um tunacado e compartilha por que é uma ótima opção: “O atum é uma das melhores fontes de ácidos graxos DHA ômega-3, que apóia nosso coração e saúde do cérebro. Enquanto isso, o abacate é uma fruta popular que é uma fonte natural de fibras saciantes e gorduras saudáveis, juntamente com os nutrientes que muitos de nós não comem o suficiente, como magnésio ”, diz ela. “A adição de pesto adiciona ainda mais gorduras e sabores, e o tomate dá a este sanduíche um impulso de antioxidantes. Então o uso de fibra de grão integral dá a este sanduíche ainda mais fibras e antioxidantes.”

Dicas para criar uma versão mais saudável de um tunacado em casa

“As pessoas podem fazer esse sanduíche em casa, e podem torná -lo ainda melhor para você com alguns ajustes simples. O uso de grãos inteiros ou pão de fermento em vez de uma combinação de branco e trigo pode ser uma opção melhor para alguns. E usar um pouco de iogurte grego no lugar de alguns dos maioneis pode dar a este sanduíche alguns probióticos ”, diz Manaker. Além disso, escolher o tipo certo de peixe enlatado (maior alerta de tendência) também é importante. “Enquanto o atum é uma ótima fonte de gorduras saudáveis, proteínas e uma série de micronutrientes, certos tunas podem ser maiores em mercúrio do que outros. Optar pelo atum Skipjack pode ser uma escolha melhor para uma pessoa que está tentando manter sua ingestão de metilmercúrio o mais baixa possível ”, diz ela.

Então, como você realmente faz um sanduíche Tunacado?

Fazer esse sanduíche super simples em casa é mais fácil, graças à orientação de milhares de tiktokers que trabalharam para recriar a receita. Em um vídeo recente do Tiktok com mais de 800 mil visualizações, Emily English, da @emthenutrionist, oferece algumas dicas de gênio para fazer com que os tunacados tenham o sabor (e talvez melhor do que?) A versão original com um chute extra. Ela começa usando uma pita de trigo integral e cortando-a em um retângulo, o que ajuda.

@emthenutritionist at Home Joe & the Juice Spicy Tuna #JoeandtheJuice #Menuhack #HotGirlSummer #Viral ♬ Original Sound - Emily English

Em seguida, ela brinca com o pão com pesto e o atinge com algumas fatias de tomate e abacate antes de adicionar o atum. No entanto, em sua versão da mousse de atum, que se desvia um pouco da versão original (e não estamos tão bravos com isso), ela acrescenta um pouco de molho picante, iogurte kefir, pimenta recém-rachada, alguns picados picados Jalapeños em conserva, e um pouco da salmoura da jarra para obter um sabor e tempero adicionais.

Pronto para experimentar em casa? Não vai decepcionar.

Um RD compartilha benefícios surpreendentes de abacate: