5 receitas de sobremesas estourando com sabores frescos e frutados da primavera

2. Bolo de azeite de oliva sem glúten, sem glúten

Se, depois de assistir inúmeros episódios de A coroa, O termo "Bolo de chá" agora faz parte do seu vocabulário diário, esta receita rica e cítrica de bolo de limão é feita para você.

Ingredientes
½ copo de azeite + 1 colher de sopa para o esmalte
Alguns raminhos de alecrim
2 xícaras de farinha de amêndoa
¾ farinha de milho
1 colher de chá de fermento em pó
Pitada de sal marinho
3 ovos
¼ Copo de leite de leite
⅓ Cup Honey + 2 colheres de sopa para o esmalte
Entusiasmo de 3 limões
½ suco de limão de copo + 1 colher de sopa para o esmalte
½ colhér de chá de baunilha

1. Comece fazendo um azeite de oliva com infusão de alecrim. Aqueça o azeite e o alecrim em uma panela em média. Deixe descansar por 15 minutos, depois descarte o alecrim e deixe o azeite esfriar.
2. Pré -aqueça o forno a 350 graus, alinhe uma panela de bolo de 9 polegadas com papel manteiga e unte as laterais com azeite.
3. Misture a farinha de amêndoa, farinha de milho, fermento em pó e sal em uma tigela de tamanho médio. Em uma tigela separada, misture os ingredientes restantes, incluindo azeite de oliva com infusão de alecrim.
4. Combine ingredientes úmidos e secos e misture até ficar totalmente combinado. Despeje a massa na panela de bolo e asse por 35-40 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
5. Depois que o bolo esfriar, misture 2 colheres de sopa de mel, com 1 colher de chá de azeite e suco de limão. Espalhe o esmalte uniformemente sobre o bolo, cubra com uma pitada de sal marinho de Maldon e um raminho de alecrim para enfeitar.

3. Pudim de banana sem glúten

Pudim de banana da Magnolia Bakery é o que os sonhos são feitos, então a idéia de fazer um idiota de casa que é totalmente sem glúten, com baixo além.

Ingredientes
Pudim:
⅓ Cup Light Agave
2 colheres de sopa de amido de milho
2.5 xícaras de leite não leiteiro
3 gemas de ovo, temperatura ambiente
1 colher de chá de pó de baunilha

Wafer:
1 bastão de manteiga criada por pasto orgânico, macio
⅓ Cup Light Agave
3 claras de ovo, temperatura ambiente
1 ovo inteiro, temperatura ambiente
1.Extrato de baunilha de 5 colheres de chá
1 xícara de farinha de amêndoa
⅓ Farinha de coco de xícara
¼ Tsp bicarbonato de sódio
⅛ Tsp sal
Bananas

1. Comece com o pudim de baunilha. Misture a agave e amido de milho em uma panela média em fogo médio.
2. Adicione leite e baunilha, mexendo constantemente em fogo médio até que a mistura comece a ferver.
3. Em uma tigela à prova de calor, misture as gemas de ovo até ficarem leves e fofas.
4. Lentamente, despeje ½ do líquido quente em gemas, mexendo constantemente para que elas não se curçam.
5. Despeje a mistura de volta na panela. Continue a levar um fogo baixo até que ele espete e tenha a textura do pudim.
6. Coloque em uma tigela e cubra com filme plástico. O plástico deve tocar a parte superior do pudim. Deixe esfriar na geladeira por 2-3 horas.
7. Em seguida, faça as bolachas de baunilha. Pré -aqueça o forno a 350 graus e alinhe uma grande assadeira com papel manteiga.
8. Manteiga creme e agave em uma batedeira e adicione clara de ovo, seguida por todo o ovo e extrato de baunilha. Misture para combinar.
9. Adicione farinha de amêndoa, farinha de coco, bicarbonato de sódio e sal a uma tigela média e misture para combinar.
10. Adicione lentamente os ingredientes secos ao molhado e misture até ficar totalmente combinado. A massa está muito molhada, então adicione a massa a um saco de tubulação ou saco de ziplock à porção. Se estiver usando um saco de ziplock, adicione a massa, depois prenda um dos cantos.
11. Discos de 1 polegada em uma assadeira e repita até que toda a massa seja usada.
12. Asse por 10 a 12 minutos ou até dourar.
13. Para montar, camadas alternativas de bolachas de baunilha, banana e pudim. Isso pode ser feito em um grande prato de vidro e servido em estilo familiar ou xícaras individuais.

4. Receita de picolé de limão de desperdício zero

Nada diz clima quente como um picolé. Pontos de bônus se for cítrico. Esses pops de limão são refinados e sem leite e são muito refrescantes. A melhor parte é que você pode fazê-los com qualquer tipo de cítrico que você tem à mão e eles são totalmente sem desperdício.

Ingredientes
2 xícaras de leite de coco
4 raminhos hortelã
½ xícara de suco de laranja fresco
¼ xícara de suco de limão ou toranja fresco
1 colher de sopa de citros cítricos
2-3 colher de sopa de mel
½ Tsp sal kosher
1 colher de sopa de suco de gengibre fresco (opcional)

1. Combine leite de coco com hortelã, suco de laranja/limão, mel, sal, suco de gengibre e bata bem.
2. Despeje em moldes de picolé e congele até ficar totalmente definido (aprox. 6 horas).
3. Deixe descongelar 1-2 minutos à temperatura ambiente para não-moldar facilmente.

5. Strawberry Shortcake saudável

Este bolo de morango saudável é muito mais do que apenas esteticamente agradável. O bolo é sem glúten, sem grãos e sem açúcar refinado, e sem lactose, embora seja um delicioso favorito da multidão. O chantilly de coco que fica no topo também é super versátil, para que você possa usar essa receita repetidamente se o chicote tradicional não for sua jam.

Ingredientes
Creme chantilly de coco:
1 Pode total leite de coco gordo, refrigerado durante a noite
2-3 litros de morangos frescos
Suco de 1 limão
1-2 colheres de chá de açúcar de coco (opcional)
Menta fresca

Shortcake:
2 xícaras de farinha de amêndoa
½ Farinha de coco da xícara
2 ovos orgânicos
¼ copo ghee ou óleo de coco
¼ xícara mel
1 colher de chá de extrato de baunilha
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
Pitada de sal marinho

1. Lavar e cortar morangos. Misture com suco de limão e açúcar de coco e deixe maciar à temperatura ambiente por 1 hora.
2. Pré -aqueça o forno a 350 graus e alinhe uma assadeira com papel manteiga.
3. Combine farinha de coco, farinha de amêndoa, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela de mistura.
4. Em uma tigela separada, misture ovos, mel e baunilha e adicione ghee derretido ou óleo de coco. Verifique se o óleo ghee/coco não está tão quente que cozinha os ovos.
5. Adicione a mistura de ovos em ingredientes secos e misture até que uma massa seja formada.
6. Usando uma colher de sorvete, faça cartuchos de massa e achate -se com uma colher ou a palma da sua mão. Você pode moldá -los com um cortador de biscoitos ou um copo redondo.
7. Asse por cerca de 15 minutos ou até dourar nas bordas.
8. Para fazer o chantilly de coco, jogue batedores de ovos ou batedor e tigela de aço inoxidável no freezer por cerca de 10 minutos antes de iniciar.
9. Quando você abre o leite de coco, ele deveria ter se separado em um creme sólido e um líquido. Reserve o líquido para smoothies e adicione o creme à tigela.
10. Usando uma mistura de suporte ou batedores de ovos, bata em alta por cerca de 30 segundos e depois adicione lentamente a baunilha. Continue a bater por mais um ou dois minutos até engrossar. Mantenha em um recipiente hermético na geladeira por 1-2 semanas.
11. Quando estiver pronto para servir, coloque um biscoito no fundo de um prato, cubra com uma colher de morangos, chantilly de coco e um raminho de hortelã fresca.

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