5 grampos inflamatórios de despensa para se abandonar e as alternativas mais saudáveis ​​para escolher

Sua abordagem: remova os alimentos mais inflamatórios da sua lista de compras e substitua -os por alternativas que não têm a probabilidade de enfatizar seu corpo. Aqui, ela compartilha alguns switcheroos que todos devem fazer ao fazer a transição para a alimentação anti-inflamatória. Em breve, você provavelmente nem notará a diferença entre seus favoritos antigos e suas substituições.

Continue lendo para cinco swaps de alimentos fáceis para fazer quando estiver adotando uma dieta anti-inflamatória.

Comércio de laticínios derivados de vaca para produtos feitos de leite de cabra ou ovelha (ou plantas)

Os produtos lácteos podem potencialmente aumentar os níveis de insulina e mexer com hormônios, e também são um alérgeno comum- o que significa que eles podem desencadear reações inflamatórias de problemas digestivos a colmeia e eczema, explica Carr. Mas, na sua opinião, os produtos provenientes de vacas são os piores criminosos.

"A razão pela qual especificar o leite de vaca é que ele contém uma proteína específica chamada [A1] caseína, o que pode aumentar a inflamação", diz Carr Carr. Mas nem todas as proteínas animais são criadas iguais. “A molécula de proteína é [diferente] nas opções de cabra e laticínios de ovelhas, que não se mostrou tão inflamatório”, ela explica.

Ah, e se você costuma optar por leites de noz, soja ou arroz em vez de laticínios, lembre neles ”, alerta Carr. Malk e Califia Farms são suas duas recomendações para pureza e gosto.

Considere abraçar o rótulo sem glúten

Para muitas pessoas, comer glúten em uma dieta anti-inflamatória é como andar de bicicleta sem capacete: um não-não. "Glúten e trigo contêm proteínas grandes e difíceis de digerir", diz Carr. Se você é sensível a isso e especialmente Se você tiver glúten que consome a doença celíaca em alimentos ou bebidas, pode causar uma inflamação.

É por isso que Carr acredita que alguns de nós podem se beneficiar da mudança para alternativas sem glúten. "Se você está cozinhando em casa, a farinha de amêndoa e a farinha de coco são os melhores substitutos da farinha de trigo, na minha opinião", diz Carr. "Mas existem tantos outros tipos de farinha que você pode tentar ao substituir o trigo em uma receita-até farinha de batata, farinha de inhame ou farinha de mandioca. Mas a maioria deles não é uma troca direta, então você terá que brincar com a proporção [na receita].”

E você sempre pode né em grãos deliciosos sem glúten, como aveia durante a noite, massas de quinoa ou "qualquer outra coisa que diga sem glúten e não seja ultraprocessada", sugere Carr.

Substitua o açúcar processado por adoçantes naturais

Não é surpresa: você precisará reduzir sua ingestão de açúcar processada. "O mais complicado disso é que existem mais de 50 nomes para açúcar processado, como açúcar de beterraba, concentrado de suco de maçã e açúcar de arroz", diz Carr. Seus adoçantes aprovados incluem xarope de bordo puro, mel cru, agave cru, estévia líquida e açúcar de coco não refinado.

Você não apenas deve substituir os próprios açúcares, mas também é importante verificar os rótulos dos alimentos embalados, pois os açúcares não tão saudáveis ​​podem aparecer em alguns lugares surpreendentes. E se você ouviu que a fruta deve ser limitada por causa de seu alto teor de açúcar, Carr diz para não se preocupar. “Bagas, maçãs verdes, pêssegos, abacates e tantas outras frutas na verdade lutar inflamação, não causando ", diz ela. "Uma dieta rica em frutas e vegetais é a melhor.”

Dê uma olhada em seus óleos de cozinha

Se você normalmente pega o óleo de canola quando estiver preparado para fritar, Carr quer que você reconsidere. "Os óleos vegetais e os óleos de sementes foram frequentemente aquecidos, o que os altera em nível molecular e os torna mais inflamatórios", explica Carr a. Além disso, esses óleos são ricos em ácidos graxos ômega-6, que podem ser inflamatórios em doses altas.

Suas escolhas favoritas são de azeite extra-virgem, penteado a frio, óleo de coco e óleo de abacate ... desde que não sejam aquecidos em altas temperaturas. "Isso significa que, se você normalmente usa esses óleos para aquecer e cozinhar seus vegetais, você não está fazendo seu corpo nenhum favor", diz ela. Opte por cabra ou manteiga de ovelha ou ghee em vez disso.

Repense o seu Happy-Hour Bev

"O álcool é a causa número um de inflamação no corpo", acredita Carr. Minimizar seu consumo de bebida ajudará a reduzir a inflamação logo de cara (especialmente se você o substituir por algo que Carr chama de "alimento como-medicina").

Se você entrou em uma rotina de um coquetel noturno, ela sugere optar por apenas um copo de vinho, que pode ter benefícios anti-inflamatórios. Ou tente substituir seus goles por um café da açafrão dourado ou chá Moringa, que pode aumentar a resposta redutora de inflamação do seu corpo. Vou amarrar a isso.

Quer mais? Esta pirâmide alimentar anti-inflamatória ajudará você a descobrir como construir a dieta saudável final. E essas receitas, cortesia de Candice Kumai, fornecem uma ótima inspiração de combate à inflamação.