5 Receitas de café da manhã cheias de proteínas cheias de amido resistente, um nutriente chave para manter um microbioma intestinal bem equilibrado
5 receitas de café da manhã resistentes cheias de amido que começarão o seu dia com o pé direito
1. Pêssegos e creme de aveia durante a noite
De acordo com Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, nutricionista nutricionista registrada de Miami e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, a aveia não é apenas um dos alimentos mais densos de café da manhã, mas eles são também é um dos mais ricos em amido resistente.
Cheio de proteína e fibra alimentar, Ehsani diz que a aveia é fácil de jazz com coberturas saudáveis, como frutas e nozes, e podem ser feitas com antecedência. Tomemos, por exemplo, esta receita para pêssegos veganos e sem glúten e creme de aveia durante a noite por padeiro minimalista, que é fácil de comer em movimento. Esta receita simples e de cinco minutos tem um gosto de sobremesa amigável ao café da manhã e apresenta ingredientes deliciosos como iogurte de coco, pêssegos e sementes de chia (que são embalados com ômega-3 que aumentam a longevidade).
P.S. Para ajudar o potencial de amido resistente máximo da comida, Ehsani recomenda cozinhar aveia e deixá -los de mergulhar para aumentar a quantidade desse amido.
Obtenha a receita: Peaches e Creme Overnight Oats Receita
2. Tigela de café da manhã de batata assada
Segundo Shapiro, as batatas cozidas também contêm uma boa quantidade de amido resistente. Ela recomenda servir batatas assadas com um ovo frito e uma monta de iogurte grego (ambos adicionando proteína ao prato), depois abordando-o com algumas colheres de salsa para uma tigela de café da manhã bem equilibrada. Para outra visão de um café da manhã cheio de batata, esta tigela salgada de café da manhã por duas ervilhas e sua vagem está cheia de tomates ricos em lycopeno, abacates saudáveis para o coração e batatas assadas no estilo de Bagel. Yum, yum e yum.
Obtenha a receita: Savory Breakfast Bowl
3. Panquecas de farinha de banana
Embora Shapiro diga que as bananas verdes-que também são uma das principais alimentos resistentes de amido-não é exatamente seu sabor favorito, ela adora usar um pouco de farinha de banana verde em receitas de smoothie de café da manhã. Outra maneira de usar esse ingrediente resistente de amido é fazer esta receita para panquecas de farinha de banana pela cozinha de Aubrey, que é o prato mais delicioso sem glúten que definitivamente começará o dia certo.
Pegue a receita: panquecas de farinha de banana
4. Huevos Rancheros com feijão e ovos mexidos
"Feijão como feijão, feijão preto, feijão de soja e feijão fava são boas fontes de amido resistente, fibra alimentar, proteína à base de plantas e antioxidantes", diz Ehsani. Ela recomenda incorporar feijão no café da manhã em deliciosos pratos como Huevos Rancheros, envoltórios de ovo e feijão ou burritos ou tacos de café da manhã.
“O amido resistente e o alto teor de fibras no feijão significam que eles serão digeridos lentamente através do seu trato digestivo, o que ajudará a manter o açúcar no sangue mais estável ao longo do dia, fornecerá energia sustentada e ajudará a mover as coisas através do seu trato digestivo -Que é uma parte importante de um intestino saudável ”, diz Ehsani.
Agora, se você está procurando um café da manhã cheio de sabor, esta receita de ovos mexidos Huevos Rancheros por colheita meio cozida fará o truque. Está cheio de sabor explosivo de ingredientes como cebola, limão e coentro. Além disso, está repleto de amido resistente (obrigado, feijão preto).
Obtenha a receita: Huevos Rancheros Scramblebled ovos
5. Tofu Scramble e Brown Rice Breakfast Bowl
Para outra idéia salgada e saudável, Ehsani recomenda comer grãos cheios de proteínas e fibras, como arroz integral e cevada, que são boas fontes de amido resistente. "Esses grãos ajudam a alimentar as bactérias do intestino saudáveis e incentivam um microbioma bem equilibrado", diz ela. Esta tigela de café da manhã salgada embalada por proteínas correndo em comida real tem um tofu anti-inflamatório e com infusão de açafrão e cargas de amido resistente do arroz marrom.
Obtenha a receita: Savory Vegan Breakfast Bowl
Para café da manhã ou não para o café da manhã, essa é a pergunta:
