5 dicas para congelar as sobras diretamente de um especialista em preparação de refeições

2. Duas lojas suas sobras.

Suas sobras já estão em um recipiente selado, mas Miyasaki recomenda armazenar o recipiente em uma bolsa selvagem também para adicionar outra camada de proteção. "Zessti (US $ 22) é um ótimo conjunto reutilizável de sacos de armazenamento que são livres de BPA e duráveis", diz ela.

3. Armazene suas sobras no centro do freezer.

Não é apenas o que sua loja suas sobras importa; Miyasaki diz onde você os armazena no freezer também. "Armazenar suas refeições em direção ao centro do freezer impede que o recipiente seja muito próximo das partes mais frias do freezer, que normalmente está diretamente sob a caixa de gelo", diz ela. Miyasaki também recomenda o armazenamento de sobras completamente plano, não verticalmente ou em um ângulo estranho tentando enfiá-lo lá dentro. "O armazenamento plano permite o espaço de armazenamento máximo e um degelo mais rápido", explica ela.

4. Os produtos restantes podem se tornar prontos para o café da manhã.

Quando ouvimos o termo 'sobras', tendemos a conjurar automaticamente imagens de recipientes cheios de macarrão ou pad thai. Tudo de bom, mas não se esqueça de congelar frutas e vegetais crus para futuras refeições. Algo que Miyasaki diz. Estes, ela diz, são úteis nas manhãs movimentadas. "Misturado com algum iogurte grego cheio de proteínas e uma colher de manteiga de noz se torna uma refeição rápida e deliciosa, completa com os três macronutrientes para começar o seu dia. É também a melhor maneira de usar frutas e verduras antes de estragar ", diz ela. Recipientes de armazenamento sem BPA para isso são fáceis de encontrar na Amazon, como este conjunto da Avant Grub Store por US $ 13.

5. Use ingredientes frescos para trazer suas sobras de volta à vida.

Embora essa dica não esteja diretamente relacionada ao armazenamento, é essencial para fazer com que suas sobras não tenham gosto, bem, sobras. "Eu sempre recomendo adicionar ingredientes frescos ao prato acabado", diz Miyasaki. "Ervas frescas, cítricos, cebolas em cubos, tomate ou abacate são os pequenos toques que podem fazer toda a diferença."Um ingrediente fresco simples pode transformar completamente suas sobras.

Com essas dicas em mente, suas sobras permanecerão seguras no freezer até que você esteja pronto para uma refeição repetida. A melhor parte? Ninguém vai adivinhar que você cozinhou a refeição atrás.

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