7 receitas de brunch deliciosamente inesquecíveis para fazer neste fim de semana

Ingredientes
2 xícaras abóboras, descascadas e cortadas em dados de 1/4 de polegada
1 beterraba fresca grande, descascada e cortada em dados de 1/4 de polegada
2 xícaras de tomate cereja
1 xícara de lentilha francesa, cozida
2 cravo -de -alho, picado
1 colher de chá de gengibre, picado
2 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de água
1/2 colher de chá de carinho
Sal kosher

1. Pré -aqueça o forno a 400 ℉.
2. Misture a abóbora cortada e beterraba com óleo de coco derretido, alho, gengibre e tempere com sal.
3. Coloque em uma assadeira forrada de pergaminho e asse até que os vegetais estejam dourados, cerca de 25 a 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos.
4. Adicione tomates e lentilhas cozidas, continue cozinhando cerca de 10 minutos.
5. Prove e ajuste o tempero se necessário.

2. Mingau de arroz selvagem

Esta receita fácil de mingau é uma ótima maneira de começar o dia. É uma opinião elevada, mais saudável e antioxidante da aveia clássica que a mãe costumava fazer antes da escola, mas não haverá protestos (à la: "Mas eu queria um poptart) aqui.

Ingredientes
1 xícara de arroz selvagem não cozido
4 ½ copos de água
½ cranberries secos da xícara
Xarope de bordo a gosto

1. Combine arroz selvagem, água e cranberries secos em uma panela média ou uma panela de arroz e cozinhe até que a água desapareça. O arroz deve estar cozido demais e extremamente macio.
2. Despeje inteiro no liquidificador e misture.
3. Sirva com pepitas, xarope de bordo e frutas secas.

3. Tostadas de frango fácil

As tostadas de frango são ótimas para qualquer hora do dia, mas esta receita totalmente personalizável significa que você pode fazê -las como elas são ou espifá -las para parecer um pouco mais com o café da manhã também! A receita em si é livre de glúten e rica em proteínas, mas para um impulso extra, tente tocá-las com um ovo.

Ingredientes
1/2 repolho pequeno
1 cenoura, ralada
1 Cilantro punhado, picado grosseiramente (folhas e caules)
1 colher de sopa de vinagre de maçã
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de chá de sal kosher
1 lb. coxas de frango desossadas e sem pele
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1 cravo do alho descascado
1/4 cebola branca ou amarela pequena
1 (11.4 oz) pacote tostadas
1 (15.5 onças) pode feijão preto, enxaguado e drenado
1/2 a 3/4 colher de chá de cominho moído
1 limão, esquartejado
Molho picante de escolha
1 (14 onças) Crema mexicano

1. Pré -aqueça o forno a 425 °
2. Corte o repolho ao meio e corte fino.
3. Coloque em uma tigela com a cenoura ralada e o coentro picado.
4. Sal tudo de maneira generosa e misture.
5. Em um pequeno copo ou tigela, misture 1 colher de sopa de azeite e o vinagre de maçã. Despeje sobre a salada e misture novamente para combinar. Cubra a salada com uma tampa hermética e relaxe na geladeira enquanto termina os itens restantes.
6. Coloque as coxas de frango em uma tigela média e adicione 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de sal kosher e pimenta preta moída e misture até que a carne seja uniformemente revestida
7. Organize a carne na assadeira e asse até ficar macia e dourar nas bordas, cerca de 20 minutos.
8. Enquanto a carne cozinha, aqueça as 1 colher de sopa restantes em uma frigideira média, em fogo médio. Quando quente, adicione o cravo do alho descascado e a cunha de cebola e cozinhe até ficar com bolhas e douradas, cerca de quatro minutos.
9. Adicione o feijão drenado em um derramamento rápido, junto com 1/2 xícara de água.
10. Amasse o feijão até ficarem meio lisos, meio irregulares, adicionando mais água se os feijões parecerem pastosas demais ou secos.
11. Misture o cominho e o sal a gosto e reduza o fogo para baixo.
12. Cubra e cozinhe por cinco minutos, mexendo uma ou duas vezes para garantir que eles não grudem.
13. Quando o frango estiver pronto, deixe esfriar por alguns minutos e depois pique em pedaços pequenos e pequenos.
14. Para preparar as tostadas, coloque uma tostada em um prato e adicione uma jogada de feijão frito. Cubra com frango e uma porção pesada da salada refrigerada. Decore com montes de crema, um spritz de limão e uma garoa de molho picante.

4. Tigela simples de smoothie de coco

Sair e pagar US $ 16 por uma tigela de smoothie às vezes parece blasfêmico. Nutricionista, Maya Feller, está em resgate aqui com esta opção de vitamina, mineral, antioxidante e com gordura saudável que você pode fazer para si mesmo em casa. As coberturas são intercambiáveis, por isso também é fácil de usar o que você tiver em mãos para enfeitar sua tigela.

Ingredientes
1 Lata de leite de coco com gordura, congelado
1 Creme de coco pode gelado
Extrato de baunilha de 2 colheres de chá
1 colher de sopa de xarope de bordo
2 colheres de sopa de nozes picadas
2 colheres de sopa de lascas de chocolate
2 colher de sopa de flocos de coco torrado
Amoras

1. Congelar leite de coco em uma bandeja de cubo de gelo.
2. Remova cubos de coco congelado e reserve.
3. Coloque cubos congelados, creme de coco e xarope de bordo em um processador de alimentos ou liquidificador. Misture até ficar homogêneo.
4. Cubra com nozes, gotas de chocolate, flocos de coco e mirtilos.

5. Panquecas de rabanete rápido e salgado

Quem disse que as panquecas têm que ser doces? Essa iteração salgada ao favor é semelhante a uma panqueca de cebolinha e ótima para qualquer hora do dia.

Ingredientes
500G Daikon Radish (ralado)
6 cebolas verdes (picado)
1 cravo alho (picado)
1 colher de sopa de óleo de gergelim
2 colher de sopa de sementes de gergelim branco torrado
2 ovos
1½ Tsp sal
½ xícaras de farinha lisa
2 colheres de sopa de batata
½ Tsp pimenta preta
¼ Tsp pimenta branca
Óleo vegetal neutro para fritar
1 colher de sopa de vinagre de vinho
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de água
½ petróleo de gergelim do TSP
½ TSP sementes de gergelim

1. Rale o rabanete em uma tigela e combine com os ingredientes restantes. Ajuste a consistência com farinha ou água adicionais conforme necessário. Deve ser uma massa grossa de panqueca.
2. Teste a massa fazendo uma pequena panqueca. Tempere a gosto.
3. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela antiaderente em fogo médio-alto e coloque a massa em rodadas ou faça uma grande panqueca. Quando a parte inferior estiver dourada, vire e cozinhe o outro lado por alguns minutos. Cozinhe de ambos os lados mais uma vez para crocante a panqueca.
4. Sirva imediatamente com molho de mergulho.

6. Tigela de café da manhã com torta de abóbora

É difícil dizer não à torta no café da manhã. Esta obra-prima de 4 ingredientes é rápida e fácil de fazer, parece bonita, é principalmente anti-inflamatória e tem um gosto como o seu favoradeiro de Ação de Graças.

Ingredientes
2 abóbora ou abóbora pequena
⅓ xícara de xarope de bordo
2 colher de sopa de canela
1/4 de xícara de manteiga de noz
1/4 xícara de sementes de chia
1 xícara de leite de coco ou leite de planta
1⅓ Tsp Pumpkin Spice
1 colher de chá de extrato de baunilha pura
2 colheres de sopa de xarope de bordo
Pitada de sal

Coberturas opcionais
1 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de xarope de bordo
Granola
Manteiga de noz
datas
Banana
Sementes de abóbora
Oxicocos secos

1. Mexa todos os ingredientes do chia de pudim e mexendo a cada poucos minutos até que o pudim comece a engrossar-as sementes afundam no fundo, a menos que você continue mexendo. Quando começar a engrossar, despeje em um recipiente de vidro coberto e frio durante a noite.
2. Pré -aqueça o forno a 450 graus. Corte a abóbora da bolota ao meio e retire as sementes. Coloque a abóbora em uma assadeira forrada de pergaminho lado para cima.
3. Combine a manteiga de noz, o xarope de bordo e a canela em um copo, e despeje alguns em cada abóbora igualmente e esfregue -o nas laterais e no topo usando os dedos. Asse a abóbora no forno por 25 minutos até começar a ficar marrom.
4. Prepare suas coberturas, corte as datas, banana, frutas, granola e frutas secas. Retire do forno e deixe esfriar um pouco por cerca de 5 minutos. Preencha com pudim de chia, coberturas desejadas e depois termine com uma garoa de mel e canela polvilhada.

7. Smoothie de bolo de cenoura anti-inflamatório

Smoothies é um grampo de café da manhã. Esta bebida inspirada no bolo de cenoura leva menos de 5 minutos para fazer e requer apenas 7 ingredientes. É um adição refrescante, energizante e delicioso a qualquer refeição.

Ingredientes
1 xícara de pedaços de abacaxi congelado
1 cenoura pequena, descascada e picada aproximadamente
1 colher de sopa de xarope de bordo
1/4 de colher de chá de gengibre
1/4 de colher de chá de canela moída
Pincha noz -moscada do solo
1 xícara de aveia

1. Coloque todos os ingredientes juntos em um liquidificador e purê até ficar à vontade.
2. Despeje em um copo. Aproveite imediatamente!

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