São 'impostos sobre carne' o próximo 'imposto de refrigerante'?

Os impostos de refrigerante provaram ter sucesso em levar as pessoas a comprar menos bebidas açucaradas. (Todas as crianças legais estão bebendo kombucha agora de qualquer maneira.) Agora, os investidores estão pressionando um novo e controverso "imposto sobre carne", esperando que ele tenha o mesmo efeito e, finalmente, mais baixa emissões de gases de efeito estufa-14.5 % das emissões em todo o mundo vêm de gado-que afetam negativamente o ambiente.

Fortuna relata que os legisladores na Dinamarca, Alemanha, Suécia e China discutiram a implementação do imposto, que foi recebido com bastante de resistência. Ao contrário do açúcar, que é irrefutamente prejudicial, a carne ainda é considerada parte de uma dieta saudável (pelo menos pela maioria). Tributar os comedores de carne parece enviar a mensagem de que sua dieta não é tão bom Como dieta vegetariana. Os legisladores que defendem o imposto sobre carne enfatizam que isso é sobre o meio ambiente, não dieta.

Os legisladores que defendem o imposto sobre carne enfatizam que se trata do meio ambiente, não da dieta: 14.5 % das emissões de gases de efeito estufa em todo o mundo vêm de gado.

Uma maneira menos controversa de fazer com que mais pessoas comam menos carne é disponibilizar mais opções de proteína à base de plantas. Essa é a empresa de capital de risco da Agenda One, Green Century, está tomando, de acordo com Fortuna: Está investindo milhões para disponibilizar mais opções de proteínas veganas de mega marcas de alimentos, incluindo General Mills, Campbell's, Kraft Heinz, Kellogg e Chipotle. (Para iniciantes, está colocando seu dinheiro para trás além da carne, criadora do hambúrguer "sangrando", que também foi apoiado por Leonardo DiCaprio.)

O impacto do consumo de carne no meio ambiente não é uma conversa que termina tão cedo. A resposta será um aumento de preço? Um imposto? Um imposto que tem como alvo apenas carne geneticamente modificada ou produzida em massa? Um pouco de algo para mastigar durante sua próxima refeição, não importa o que está no seu prato.

Descubra como uma dieta baseada em plantas se compara, de acordo com a ciência. E se você está tirando carne "real" do menu, e a carne cultivada em um laboratório?