Os cubos de caldo são o grampo barato que dará a qualquer prato de sabor

Então se resume a escolher cubos de caldo que têm um perfil de sabor que soa bem para você. Mantê -lo básico, com um sabor de vegetal, frango ou carne significa que você pode construir sobre ele usando suas próprias ervas. Ou você pode escolher cubos de caldo que já possuem especiarias incorporadas a eles. Freqüentemente, essa é uma maneira divertida de experimentar perfis de sabor que você pode não ter em seu repertório usual.

Como usá -los

Depois de ter seus cubos de caldo na mão, você está pronto para colocá -los em uso delicioso. Patel diz que eles podem ser incorporados em sopas, ensopados, caril, molhos, molhos, marinadas e curativos. Basicamente, sempre que houver água envolvida, você pode usar um cubo de caldo.

Tudo o que você faz para dar vida aos sabores do cubo é combiná -lo com água. A maioria dos cubos de caldo recomendará uma xícara de água por cubo, mas verifique as instruções do produto específico que você está usando para ter certeza. Simplesmente aqueça a água em uma panela e depois adicione alguns cubos. Uma vez dissolvido, o líquido está pronto para ser usado na gama de maneiras que Patel mencionado acima.

Patel também incentiva os cubos de caldo de sabor de maneira diferente. "Costumo misturar e combinar cubos para criar combinações divertidas de sabores", diz ela. "Eu combino meu cubo de curry com um cubo vegetal para criar uma combinação de especiarias e herbáceo. O miso de gengibre com alho assado é a base de molho perfeita para sopas à base de macarrão."Ela também costuma incorporar ervas e especiarias frescas também. O único grampo de despensa que ela não recomenda adicionar é sal. "O erro mais comum é adicionar sal sobre o uso de um cubo de caldo de caldo-eles são salgados", diz ela. "É importante reduzir a quantidade de sal na receita para compensar a salinidade que vem do cubo."

Em termos de armazenar seus cubos de caldo, Patel diz que a despensa é perfeita. "Mantenha -os em um lugar fresco e seco longe do fogão", diz ela. "O calor do fogão e do forno deteriora a qualidade e derrete os óleos do cubo."Quando armazenada dessa maneira, ela diz que seus cubos de caldo devem durar cerca de seis meses. "Você também pode armazená -lo na geladeira para aumentar o prazo de validade um pouco mais", acrescenta ela.

Bottom-line: os cubos de caldo são ótimos. Eles levam os itens de despensa que estão nos salvando agora, arroz, grão de bico, feijão e mais e fazem com que eles tenham um sabor absolutamente delicioso. Além disso, eles não levam a qualquer momento para incorporar em sua refeição. Agora é um pequeno cubo bastante útil.

Assista ao vídeo abaixo para ver como fazer o aquecimento de um vegetal de uma potência de Patel:

Obtenha mais idéias sobre o que cozinhar no grupo de Well+Good's Cook conosco.