Eco-ceto faz uma dieta com baixo carboidrato mais amigável, mas não é para todos

Com essas macros em mente, você deveria se concentrar em proteínas e gordura à base de plantas. Aqui estão alguns dos alimentos que provavelmente estariam no seu prato, diz Presicci:

• Vegetais não-estrelados (brócolis, couve, couve-flor, espinafre, abobrinha, repolho, etc.)
• Gorduras à base de plantas, como abacates, óleo de coco, azeite e azeitonas
• Nozes
• Sementes como linho e chia

Quais são os benefícios do eco-ceto?

Se feito corretamente, o plano ainda deve colocar uma pessoa em cetose, mesmo sem gordura animal e proteína. "A razão macros comprovada suporta cetose, promove níveis mais altos de cetonas e promove melhorias na composição corporal", diz Bede. Outros benefícios potenciais do ceto incluem aumento de energia, açúcar no sangue equilibrado e inflamação reduzida.

Pegue um pouco disso com um grão de sal, apesar de ser dado que há muito pouca pesquisa sobre como o ceto afeta os adultos humanos, há até menos Para continuar esta versão vegana. No entanto, se uma pessoa está preocupada com os efeitos a longo prazo da ingestão de gordura saturada envolvida em um plano alimentar cetogênico, esta versão baseada em plantas pode ser mais atraente.

Além disso, cortar carne, laticínios e outros alimentos à base de animais podem ter grandes benefícios ambientais. Os produtos de origem animal cultivados contribuem para 58 % de todas as emissões de gases de efeito estufa agrícolas e 57 % da poluição da água agrícola, de acordo com um estudo da revista Ciência. "Uma dieta vegana é provavelmente a maior maneira de reduzir seu impacto no planeta Terra, não apenas nos gases de efeito estufa, mas na acidificação global, na eutrofização, no uso da terra e no uso da água", disse o principal autor do estudo ao autor do estudo ao estudo O guardião. (Esses benefícios são verdadeiros se você decide fazer ou não sua dieta baseada em plantas um caso ceto.)

Como é possível?

Você pensou que o ceto regular era restritivo? Esta versão é ... ainda mais desafiadora, diz Presicci. "Uma armadilha é que é muito mais difícil obter proteínas adequadas sem carne ou laticínios", diz ela, especialmente porque muitos itens básicos de proteínas à base de plantas, como feijão e lentilhas, são mais altos em carboidratos e, portanto, não são o certo coisa que o fato de. No entanto, isso não significa que é impossível fazer, ela diz.

Deve-se notar também que alguns especialistas alertam que as mulheres em particular podem ter problemas para restringir severamente os carboidratos, conforme necessário em um plano alimentar cetogênico-que potencialmente poderia levar a ganho de peso indesejado, desequilíbrios hormonais e outros problemas de saúde. Como os benefícios do ceto, nenhuma dessas desvantagens possíveis foi extensivamente estudada em humanos, mas eles ainda são importantes a serem conscientes antes de considerar o plano alimentar para si mesmo. Para qualquer plano alimentar restritivo (incluindo eco-ceto), é sempre melhor trabalhar com um nutricionista ou médico registrado para garantir que você ainda esteja recebendo os nutrientes necessários.

O compromisso ecológico

Se você está amando ceto, mas quer torná -lo mais ecológico, Bede diz que há outra opção para fazê -lo funcionar para você. "Você pode tomar medidas para fazer com que a dieta ceto seja mais amigável, como um agricultor local, tornando-a uma versão completamente vegana da dieta", diz ela. Considere isso "ceto ecológico.““ Em vez de se tornar vegano, eu recomendo que as pessoas comam produtos de origem animal criados de maneira sustentável ”, acrescenta Presicci. "Idealmente, compre de fazendas locais ou encontre opções bem marcadas na loja."Ela recomenda que Keto Dieters carregue com alimentos à base de plantas, mas desfrute de carne e laticínios com moderação na semana.

Além disso, se você é eco-ceto, evite substitutos da carne (mesmo que sejam baixos) e apenas se concentre em fontes baseadas em vegetais e alimentos integrais. "Não apenas [os substitutos da carne] são frequentemente altamente processados, mas eles geralmente têm uma longa lista de ingredientes potencialmente inflamatórios, incluindo glúten, soja e milho", diz Presicci.

Você também pode escolher um dia para ir “Eco”, como as segundas -feiras sem carne, diz Bede, e opte por lanches de ceto sem carne, como shakes, bares, azeitonas, nozes e muito mais. Mantenha -o flexível e você ainda fará a diferença.

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