Especialistas dizem que esta é a melhor maneira de armazenar maçãs

Também existem alguns tipos de maçãs que tendem a manter um pouco mais. As maçãs opalas, por exemplo, são naturalmente não-marrons; Maçãs mais difíceis como Fuji, Red Delicious e Granny Smith também podem ficar nítidas por meses a fio.

2. Utilize sua geladeira

Embora as maçãs possam prosperar ao ar livre enquanto eles ainda estão em suas árvores, depois que você as escolhe (ou as trouxe da loja), elas permanecerão frescas por mais tempo se você mantê -las na sua geladeira.

"Sempre recomendamos que as maçãs sejam mantidas na geladeira para obter uma vida útil e de validade ideais, independentemente da variedade ou de onde a maçã foi comprada", diz Lindsey Huber, da Comissão da Apple de Washington.

Embora as maçãs possam prosperar no ar livre enquanto ainda estão em suas árvores, depois de você escolher (ou trouxê -las da loja), elas permanecerão frescas por mais tempo se você mantê -las na sua geladeira.

Mas mesmo assim, nem todas as partes da sua geladeira são criadas iguais. "É tão importante conhecer as zonas da sua geladeira", Lisa McManus, editora executiva da America's Test Kitchen, diz a Well+Good. "A zona fria na parte de trás da geladeira é normalmente a área mais fria, o que torna melhor para armazenar frutas como maçãs que não são propensas a lesões relaxadas."É também o melhor lugar para armazenar frutas como cerejas e uvas, bem como produtos de carne e laticínios, ela diz.

Se você deseja ser super específico, Zeutenhorst recomenda manter as maçãs entre 31 ° F e 35 ° F.

3. Mantenha -os separados

O velho ditado de que uma maçã ruim estraga o grupo realmente soa verdadeiro. "Mantenha as maçãs separadas uma da outra e considere envolvê -las individualmente em toalhas", diz Tabela agrícola de Berkshire A co-autora Elisa Spungen Bildner. Isso ajuda a prevenir gás de etileno, que muitos frutos maduros emitem, de causar peças de produção próximas a amadurecer prematuramente (ou pior, podridão). “Além. “Dessa forma, você pode realmente manter maçãs por meses a fio.”

4. Considere contratar seu freezer

Embora você possa pensar imediatamente em congelar suas maçãs, os especialistas dizem que, dependendo da técnica que você usa, os resultados podem não ser tão desanimadores quanto você pensa.

"Você certamente pode congelar maçãs para usar mais tarde para cozinhar ou processamento", diz Huber. Em vez de congelando maçãs inteiras, McManus sugere descascar e corar suas maçãs, depois jogá -las com suco de limão para evitar douradas. Em seguida, congele-os em uma assadeira antes de transferi-los para uma bolsa segura para o freezer-isso ajuda a garantir que eles não formem um pedaço de maçã congelado gigante. "Além disso, lembre -se de que as fatias de maçã são melhores para assar ou smoothies depois que eles foram congelados, em vez de comer, porque o congelamento pode quebrá -los e torná -los um pouco macios", explica ela.

perguntas frequentes

Ainda tenho perguntas sem resposta sobre maçãs girando em torno de sua mente? A nutricionista de Nova York, Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, da Chelsea Nutrition tem as respostas. Confira -os abaixo.

P: Em que época do ano as maçãs permanecem mais frescas?

A: "Dependendo da variedade, as maçãs estão na alta temporada do final do verão ao início do inverno", diz Maeng. “O melhor momento para desfrutar de maçãs é o início do outono para o inverno. Mais tarde na temporada, quanto mais tempo a capacidade de armazenamento!”

P: Vale a pena cortar maçãs durante a preparação das refeições?

A: "Mantenha suas maçãs inteiras até estar pronto para comê -las", diz Maeng. “Depois de cortar as maçãs, a carne começará a interagir com o ar e oxidar, impactando seu valor nutricional.”

P: Existem maneiras de prolongar a vida das maçãs fatiadas?

A: “O suco cítrico pode ajudar.”

P: Existem receitas para usar as maçãs mais antigas em bom uso?

A: "Adoro fazer maçãs Tatin quando as maçãs estão na estação, especialmente após uma visita a uma fazenda da Apple", diz Maeng, observando que as maçãs ultra maduras funcionam bem com a receita. “É super simples de fazer e delicioso.”

Portanto, se você tem planos para torta de maçã, molho de maçã e chutneys de maçã por muitos meses no futuro, vá em frente e escolha aquele alqueire cheio. Com essas dicas e respostas de armazenamento para as perguntas da Apple com mais frequência, você poderá fazer uso do seu transporte muito tempo depois de carregar essas maçãs em casa.

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