Veja como seu corpo está lhe dizendo que você não está recebendo vitamina K suficiente

Sintomas de deficiência de vitamina K para estar atento a

Por causa de seu importante papel na coagulação, dr. Stokes diz que o melhor sinal revelador de que você não está recebendo vitamina K suficiente é sangramento excessivo. Esse sangramento pode ser devido a um corte ou arranhão padrão que normalmente teria sido menor, mas parece ser um fluxo interminável ... ou mesmo um sangramento menstrual mais pesado do que o normal. Mas isso não é tudo.

"Alguns dos sinais mais comuns de que você não está recebendo vitamina K suficiente são coagulação do sangue demorando mais do que deveria para cortes e feridas abertas, e machucando facilmente", diz Bianca Tamburello, RDN. Se o último ponto se aplicar a você, dr. Stokes diz que pode valer a pena visitar seu profissional de saúde para uma investigação mais aprofundada. "[Eles] podem decidir fazer um teste de protrombina chamado de coagulação (PT)-para determinar se você está baixo em vitamina K", diz ela.

Em seguida, como a vitamina K adequada é necessária para apoiar a saúde óssea (em cima de gente como vitamina D, cálcio e magnésio), sinais associados ao enfraquecimento das fraturas dos ossos, má postura, traseiro e/ou dor no pescoço e as primeiras sinais de osteoporose-maio ​​sinalizando seu status de vitamina K não está onde precisa estar. Infelizmente, ter ossos enfraquecidos é menos óbvio que o sangramento excessivo, além de ser uma questão mais de longo prazo que pode demorar um pouco para se manifestar e observar. Dito isto, "é uma boa informação saber como parte do entendimento do papel vital da vitamina K no corpo", diz Dr. Stokes.

Os principais alimentos de vitamina K para estocar

Natto

Dr. Stokes chama um alimento em particular se você é sério sobre obter mais vitamina K em sua rotina apenas pela dieta. "A melhor fonte de alimento de vitamina K é Natto, uma comida japonesa tradicional feita de soja fermentada que é frequentemente consumida no café da manhã", explica ela.

Folhas verdes

Natto à parte, você vai querer direto para o corredor de produção (ou para o mercado do fazendeiro do seu bairro). "Folhas de verduras, incluindo espinafre, repolho, alface e couve-são alguns dos alimentos mais altos da vitamina K", diz Tamburello.

Para maximizar ainda mais a absorção, o Tamburello oferece uma dica especializada: emparelhar seus alimentos de vitamina K com uma gordura saudável, como azeite ou óleo de abacate. "Um exemplo disso seria uma salada de espinafre com um molho à base de azeite", diz ela. “Este hack de nutrição funciona porque a vitamina K é uma vitamina solúvel em gordura, o que significa que é absorvido melhor com alimentos com gorduras.”

Se você está procurando outra opção digna, dr. Stokes recomenda beber um smoothie verde arborizado por seu rico conteúdo de vitamina K, em cima de uma variedade de outros nutrientes importantes.

Chucrute

Tamburello elogia o chucrute (feito de repolho fermentado) por seu alto teor de vitamina K. "Como nutricionista registrada, recomendo o Kraut de Cleveland Kitchen porque é cru e não pasteurizado para obter os benefícios probióticos máximos, além de vitamina K importante", diz ela. “Apenas esteja atento ao tamanho da porção em termos de seu teor geral de sódio diário.”

Quanta vitamina K você precisa por dia

Considerando tudo, você não necessariamente * tem * para embalar tanta couve e espinafre no liquidificador quanto se adaptará naturalmente, que também não vai doer. (Nem você precisa criar garfos de Kraut diariamente.) De fato, dr. Stokes observa que uma porção de qualquer um desses verdes de folhas escuras, ou mesmo brócolis, forneceria uma ingestão diária adequada de vitamina K ... que seria o que, exatamente? "A ingestão adequada (AI) para vitamina K é 120 mcg para homens adultos e 90 mcg para mulheres adultas", diz ela.

Em uma nota de despedida, DR. Stokes compartilha as conclusões do Escritório Nacional de Suplementos Dietéticos dos Institutos Nacionais de Saúde (NIH), que demonstram que, embora a deficiência de vitamina K em U.S. Os adultos tendem a ser raros, apenas um terço deles excede a IA diária do nutriente. Ainda assim, se você estiver preocupado, não está recebendo vitamina K suficiente em sua dieta, pode optar por seguir a rota de suplementos; Basta errar pelo lado da cautela e consultar um profissional de saúde de confiança antes de fazê -lo.