Como um tour gastronômico de Israel fez meu coração se partir da nostalgia-e consertaram-o novamente

Finalmente fizemos o nosso caminho para Tel Aviv no penúltimo dia da viagem. Paramos primeiro em Jaffa, uma cidade portuária na borda sul de Tel Aviv ... e foi aí que as memórias começaram a entrar. Comer shawarma de frango ao lado de saladas pesadas e zhoug extra (molho picante)-depois que o afastou no terreno desigual e antigo de Jaffa, eu me lembrava todo o brunch e os aplausos que eu fiz nessas ruas nos últimos anos. Meus amigos e eu encerraríamos as coisas observando o sol se pôr sobre o mar calmo e claro do Mediterrâneo; Os sons das ondas batendo e as bolas de Matkot ricocheteando na raquete de um banhista para o outro eram como uma canção de ninar Levantine.

Depois de ter tempo livre para me encontrar com amigos naquela noite, mais dos quais eu não via desde que voltei para os Estados Unidos por mais de quatro anos antes, acordei na sexta-feira de manhã para chegar ao destino final da viagem: Shuk Hacarmel, O mercado central de alimentos da cidade. Eu aguardava ansiosamente esta turnê. Eu já morava em Kerem Hateimanim (o bairro iemenita), que faz fronteira diretamente com o mercado e se reinventou na última década para incluir cafés da moda, bares e restaurantes internacionais.

Naquela época, eu conhecia o mercado e seus bairros sobrepostos como a parte de trás da minha mão: que os vendedores venderam os produtos mais frescos, que pão barata assou os pães mais saborosos, onde encontrar o melhor kebab ... você escolhe com isso. Mas a cada passo que passei pelo meu antigo bairro, encostando e saindo da arrastada principal do mercado, as dores da nostalgia começaram a se estabelecer e rápido.

Passei por meus apartamentos antigos e também os de meus amigos. Awestruz, lembrei -me dos bons tempos que tive durante o que considero o período mais feliz da minha vida. Mas as coisas começaram a ficar mais agridoces quando passei os locais das minhas antigas barracas e restaurantes que meus amigos possuíam que haviam fechado e foi substituído. Minha garganta se fechou quando eu mordi em uma pastelaria super doce de Knafeh no local exato onde eu tinha meu primeiro derretimento na sopa de carne iemenita da boca com meu vizinho favorito ... embora o restaurante original tenha fechado há muito tempo. Eu vi uma sanduíche que havia substituído o balcão de coelho (um curry sul-africano em uma tigela de pão), onde eu sentava e conversava com os funcionários por horas-mesmo que eu chegasse com um estômago cheio. Também se foi o restaurante grego que meu amigo possuía e onde eu comemorei uma das minhas festas de aniversário mais animadas. Parecia arrepiante ver as relíquias do meu passado lá, mas ao mesmo tempo obviamente não. E ainda mais, já que eu não era mais a versão mais jovem e mais animada do meu passado de Tel Avivian.

Parecia arrepiante ver as relíquias do meu passado lá, mas ao mesmo tempo obviamente não. E ainda mais, já que eu não era mais a versão mais jovem e mais animada do meu passado de Tel Avivian.

Meu coração desmoronou oficialmente da nostalgia enquanto tentávamos voos em um bar de cerveja artesanal, cuja abertura durante "My Era" ajudou a iniciar a transição do Kerem de lojas familiares da velha escola do iemenita para a modernidade mais globalizada e centrada na juventude. (Manchas alimentares mais diversas que oferecem prolongamentos como tailandês, mexicano e tarifa argentina também abriram dentro e ao redor do mercado nos últimos anos.) Desde que eu passei muito tempo lá, senti alguma forma de alívio saber que ainda estava prosperando. Mas quando comecei a colocar o vôo nos meus lábios, minhas lágrimas surgiram incontrolavelmente. Muitas das minhas memórias de Tel Aviv estavam ligadas a este bairro e estavam inextricavelmente ligadas aos alimentos e bebidas que eu gostei lá. O contraste entre o que era naquela época e a realidade do que está atualmente me sobrecarregou-e meus soluços claramente indicaram que. Eu tentei o meu melhor para ficar composto pelo resto da turnê alimentar e pude manter as coisas juntas em graus variados em diferentes pontos. (Talvez não verifique isso pelos outros escritores na viagem.)

Adicionando à minha desordem interior estava o caos externo de percorrer o principal mercado da cidade no dia mais movimentado da semana: sexta-feira, durante a corrida pré-shabat. A cena neste momento, em particular, contribui para uma experiência verdadeiramente israelense: as hordas das pessoas, a comida, os cheiros, os gritos, a música do Oriente Médio tocando de todas pela metade, na metade, se referiria a ele como um Balagan (Tradução: bagunça).

Depois que minha turnê terminou, eu estava sozinho. Eu tecei através de grupos de pessoas e barracas anteriores, inundadas com minhas emoções, os sons ao meu redor e o sol ardente que embotou meu escopo de visão. A combinação parecia um sonho de febre. É difícil colocar palavras precisas para o que eu senti, e ainda estou desempacotando o que minha experiência significa até hoje. Minha história pode não ter o final mais feliz, ou ser o reflexo mais bem embrulhado, mas também é isso que o torna tão israelense e, portanto, tão perfeitamente imperfeito para mim. Um pouco Balagan Afinal, pode ser uma coisa boa, seja de uma barriga cheia, lágrimas, uma viagem pela memória-ou todos os três.