Como probióticos e prebióticos podem ajudar sua saúde

Por Anne Underwood para prevenção.com

Os probióticos são a mais recente mania da indústria de alimentos, aparecendo em tudo, desde pizza a chocolate. Eles agora contam US $ 20 bilhões em vendas globais, expandindo de 20 a 30% ao ano. Se você ainda não os está consumindo de alguma forma, é provável que você seja em breve.

"Os probióticos são as novas vitaminas", diz Shekhar Challa, MD, um gastroenterologista em Topeka, KS, e o autor de Probióticos para manequins. Essa é uma afirmação ousada, porque os probióticos são realmente micróbios vivos-especificamente, bactérias benéficas que promovem a saúde humana se consumidas em quantidades grandes o suficiente. Para os americanos germofóbicos, é um conceito revolucionário. Mas os 100 trilhões de micróbios que vivem em seu intestino grosso fazem dezenas de coisas boas para você. Eles processam fibras indigestos e ajudam a manter a função intestinal regular. Eles produzem uma série de vitaminas, incluindo B6, B12 e K2, e ajuda na absorção de minerais como ferro, cálcio e magnésio. Igualmente importante, eles ajudam a afastar bactérias ruins, como Salmonella e E. coli, que pode causar diarréia e, em casos extremos, anemia grave, insuficiência renal e morte.

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